15/12/2025
‼️❗️
📢 APEL DO ŚRODOWISKA MEDYCZNEGO I NAUKOWEGO
Szanowni Państwo, w związku z rozporządzeniem Ministra Zdrowia w sprawie standardu organizacyjnego żywienia w szpitalach, Polskie Towarzystwo Dietetyki kieruje apel do środowiska medycznego i naukowego.
Treść dostępna na stronie https://ptd.org.pl/apel-ptd-w-sprawie-standardu-organizacyjnego-zywienia-w-szpitalach/
Apelujemy o krytyczną refleksję nad skutkami wprowadzonych regulacji i wsparcie naszych postulatów:
1. Wprowadzenie obowiązku zapewnienia dietetyka w szpitalu. Zapis w standardzie: „Podmiot leczniczy zapewnia udział dietetyka w planowaniu, nadzorze i ocenie żywienia pacjentów hospitalizowanych.”
2. Określenie minimalnej dostępności dietetyka (wymóg kadrowy). Wprowadzenie przelicznika (np. etat na liczbę łóżek), tak aby udział dietetyka był realny, a nie symboliczny.
3. Uzupełnienie standardu o wymagania jakościowe diet i jadłospisów. Standard powinien określać wartości energetyczne i odżywcze każdej diety oraz jakość produktów spożywczych użytych do realizacji, a nie odsyłać do publikacji pozanormatywnych umieszczonych na stronach MZ.
4. Obowiązek stosowania standaryzowanej metody oceny jakości jadłospisu. Prosty, porównywalny wskaźnik/arkusz oceny jakości jadłospisu (np. metoda punktowa oparta o częstotliwość i jakość produktów), umożliwiający monitorowanie i poprawę jakości w czasie.
5. Dokumentowanie efektu, nie tylko procedury. Oprócz dokumentów organizacyjnych postulujemy stosowanie wskaźników świadczących o skuteczności organizacji żywienia, takich jak liczba zatrudnionych dietetyków, wynik jakościowej, punktowej oceny jadłospisu.
Prosimy dietetyków i osoby zainteresowane o udostępnianie.
Zarząd Główny
PTD
POLSPEN
Polskie Towarzystwo Żywienia Klinicznego Dzieci
Polskie Towarzystwo Medycyny Stylu Życia
Polski Związek Zawodowy Dietetyków
KLRwP Kolegium Lekarzy Rodzinnych w Polsce
Ministerstwo Zdrowia
Rynek Zdrowia
Polityka Zdrowotna
Naczelna Izba Lekarska
Naczelna Izba Pielęgniarek i Położnych
Polska Akademia Nauk
