Marcelina Kruk dietetyk kliniczny

Marcelina Kruk dietetyk kliniczny SZKOLENIA:
-Staż: Podnoszenie umiejętności zawodowych w Berlinie 2017 r.
-Gastroenterologia Dziecięca, Żywienie i Profilaktyka Zdrowotna. Jacek Bilczyński.

WYKSZTAŁCENIE:
- tytuł magistra dietetyki (specjalność: dietetyka kliniczna) na Uniwersytecie Medycznym we Wrocławiu
-Oficjalny specjalista SOIT "Specjalista przyjazny insulinoopornym"
- III miejsce w kategorii Fit Dietetyk Roku 2021
-III miejsce w kategorii Fit Dietetyk Roku 2019
- Publikacje w czasopismach: "Częstotliwość spożycia żywności typu fast food przez młodzież gimnazjalną" Pielęgniarstw

o i Zdrowie Publiczne Nursing and Public Health 2015. Wrocław 04.03.2017r.
-Rola żywienia i treningu w procesie kształtowania sylwetki. Wrocław, 17-18.10.2015r.
-Dietetyka i biochemia żywienia w sporcie. Częstochowa, 19.07.2015r.
-Praktyczna dietoterapia cukrzycy typu I i II - cz. 1. Centrum Szkoleń Dietetyki Klinicznej. Wrocław, 16.09.2017r.
-Praca w trudnych warunkach. Radzenie sobie ze stresem. Wrocław, 18.02.2017r.
-Trening inteligencji emocjonalnej w oparciu o model EQ-i 2.0. Wrocław, 18.05.2017r.
-Wykluczenie społeczne - budowanie postaw rozumienia i wrażliwości. Wrocław, 21.05.2017r.
-Dawanie wsparcia i podejmowanie interwencji w sytuacji kryzysowej. Wrocław, 20.03.2017r.
-Porozumienie się skoncentrowane na rozwiązaniach. Wrocław, 17.02.2017r.
-Spalacze tkanki tłuszczowej. Akademia Dietetyki Sportowej.

Ciasto ucierane z owocami z thermomixa1. Rozgrzać piekarnik do temp. 180°C. Formę do pieczenia (ok. 30 x 24 x 6 cm) lub ...
23/07/2026

Ciasto ucierane z owocami z thermomixa

1. Rozgrzać piekarnik do temp. 180°C. Formę do pieczenia (ok. 30 x 24 x 6 cm) lub inną wyłożyć papierem do pieczenia, odstawić.
-Ciasto ucierane:
2. Do naczynia miksującego włożyć masło, roztopić 5 min/60°C/obr. 1. Przelać do innego naczynia, odstawić.
3. Do naczynia miksującego wsypać erytrytol, dodać jajka, wymieszać 1 min 30 s/obr. 4.
4. Dodać mąkę, skrobię i proszek do pieczenia, wyrobić Ciasto /1 min.
5. Dodać roztopione masło, wyrobić Ciasto /30 s. Ciasto przelać do przygotowanej formy, odstawić.
-Owoce i kruszonka
6. Na pokrywie naczynia miksującego postawić miskę, odważyć do niej owoce i skrobię, wymieszać. 7. Przełożyć na ciasto, odstawić.
8. Do naczynia miksującego wsypać mąkę i erytrytol, dodać masło, wymieszać 10 s/obr. 4. Kruszonkę przełożyć na ciasto. Piec 50-60 min (180°C, patrz wskazówka) lub do suchego patyczka, odstawić do całkowitego ostudzenia.

Całe ciasto to 10 kawałków - 1 kawałek ma 350 kcal.
Warto dołożyć żródło białka, np. w postaci skyra z owocami lub masłem orzechowym/orzechami, cynamonem i drugie śniadanie na słodko gotowe.

Obiecany przepis na placki kefirowe z malinami i gorzką czekoladą.1 porcja czyli 6 placków z dodatkiem dżemu i kefiru to...
23/06/2026

Obiecany przepis na placki kefirowe z malinami i gorzką czekoladą.

1 porcja czyli 6 placków z dodatkiem dżemu i kefiru to 400 kcal i 20 g białka.

Przepis na 18 placków:
-kefir ( u mnie proteinowy Go Active) 300 ml (pozostałą część użyjesz do polania już usmażonych placków)
- 1 j***o
-1 łyżeczka proszku do pieczenia
-140 g mąki ( u mnie orkiszowa)
-20g słodzidła ( u mnie erytrytol)
-150 g malin (świeżych lub mrożonych)
-25 g czekolady gorzkiej
-łyżka oliwy z oliwek

Sposób przygotowania:
1. Do miski wlać kefir i wbić j**o.
2. Wymieszać. Dodać mąkę, proszek do pieczenia, erytrytol, wymieszać.
3. Dodać mrożone (lub świeże) owoce i posiekaną gorzką czekoladę, wymieszać.
4. Na patelni rozgrzać oliwę (najlepiej rozprowadzić za pomocą ręcznika papierowego - proponuję 10g oliwy podzielić na 3 razy - czyli po około 3 g wylać na patelnię na porcję - chyba, że robisz placki od razu na 3 porcje, to wtedy całość, ale też proponuję robić to partiami, czyli troszkę oliwy, pierwsza partia placków, troszkę oliwy, kolejna partia itd.)
5. Smażyć z obu stron na średnim ogniu (na indukcji około 6 na 9 mocy palnika) pod przykryciem.
6. Podawać z pozostałym kefirem i dżemem.
Na porcję to jest 40g kefiru i 25 g dżemu + 6 placków.

Najlepsza aktywność fizyczna?Nie ta, która spala najwięcej kalorii.Ta, którą polubisz na tyle, żeby wykonywać ją regular...
17/06/2026

Najlepsza aktywność fizyczna?

Nie ta, która spala najwięcej kalorii.
Ta, którą polubisz na tyle, żeby wykonywać ją regularnie. 💛

Spacer, rower, taniec czy ćwiczenia w domu – każda forma ruchu ma znaczenie.

Pamiętaj, że aktywność fizyczna to nie tylko wsparcie procesu odchudzania. To również lepsza wrażliwość na insulinę, mocniejsze kości, lepsze samopoczucie i więcej energii na co dzień.

Nie porównuj się do innych.
Porównuj się do siebie sprzed miesiąca.

Małe kroki wykonywane regularnie dają największe efekty. ✨

Jaka aktywność sprawia Ci największą przyjemność? Podziel się w komentarzu 👇

Ja najbardziej lubię trening siłowy💪🏻

Chlebek bananowy z 5 składników - całość ma tylko 800 kcal.Składniki:-2 banany-2 jajka-75g mąki orkiszowej (może być inn...
15/06/2026

Chlebek bananowy z 5 składników - całość ma tylko 800 kcal.

Składniki:
-2 banany
-2 jajka
-75g mąki orkiszowej (może być inna)
-łyżeczka proszku do pieczenia
-35g czekolady gorzkiej

Sposób przygotowania:
Banany rozgnieść widelcem w misce, dodać pozostałe składniki wraz z pokruszoną czekoladą. Wymieszać i przełożyć do formy wyłożone papierem do pieczenia. Piec w 180 stopniach góra-dół przez 35 minut.

Połowa takiego chlebka może stanowić zbilansowany posiłek na drugie śniadanie, nawet jeśli jesteś na redukcji 👌

Bułeczki twarogowe z truskawkami i kruszonką 🍓 1 sztuka to 350 kcal i 20 g białka Składniki na 4 bułki:-250 g sera twaro...
12/06/2026

Bułeczki twarogowe z truskawkami i kruszonką 🍓

1 sztuka to 350 kcal i 20 g białka

Składniki na 4 bułki:
-250 g sera twarogowego półtłustego
-1 j***o
-180 g mąki ( u mnie orkiszowa) z KruKam.pl - zdrowa żywność
-2 łyżeczki proszku do pieczenia
- szczypta soli
-30g słodzidła, u mnie erytrol
-opcjonalnie aromat waniliowy lub ziarenka z laski wanilii, u mnie wanilia w proszku od KruKam.pl - zdrowa żywność
-4 średnie truskawki lub inne owoce

Kruszonka:
-40 g mąki
-30 g masła
-40 g erytrolu lub 20 g cukru

Sposób przygotowania:
Składniki na ciasto, poza owocami zagnieść na jednolitą masę. Następnie podzielić na 4 równe części i uformować kulki na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Następnie za pomocą dna szklanki docisnąć kulki, aby w środku powstały zagłębienia, dzięki temu automatycznie bułki równomiernie się rozłożą i zwiększa swoją powierzchnię. Do wgłębień dodać pokrojone drobno owoce. Całość posypać kruszonką: mąkę, masło i slodzidło zagniatać do uformowania zbitej masy. Piec w 180 st góra- dół przez około 20-25 minut.

Ciasto z truskawkami i kruszonką1 z 8 kawałków to 200 kcalSkładniki:-2 jajka-jogurt waniliowy low carb fruvita 150g-olej...
10/06/2026

Ciasto z truskawkami i kruszonką
1 z 8 kawałków to 200 kcal

Składniki:
-2 jajka
-jogurt waniliowy low carb fruvita 150g
-olej rzepakowy 60ml
-erytrol 70g
-mąka 180g (u mnie 100g owsianej, 80g mąki pszennej, można też użyć mąki orkiszowej)
-proszek do pieczenia -2 łyżeczki (4g)
-truskawki 200 g

Kruszonka:
-mąka 50g
-masło 25g
-erytrol 40g

Sposób przygotowania:
Składniki na ciasto, poza truskawkami wymieszać w misce na jednolitą masę. Przelać do formy wyłożonej papierem do pieczenia (papier zwilż wodą- będzie łatwiej układać się w formie). Następnie ułóż na cieście pokrojone truskawki.
Składniki na kruszonkę zagniatać w małej misce ręką. Kiedy składniki się połączą, posypać ciasto kruszonką i wstawić do piekarnika nagrzanego do 170 st góra dół na około 40 minut.

WYSOKOBIAŁKOWE PIZZERINKI🍕🍕🍕1 sztuka to 360 kcal i 31 g białkaSkładnik na 4 sztuki:-250 g sera twarogowego chudego-1 j**...
08/04/2026

WYSOKOBIAŁKOWE PIZZERINKI🍕🍕🍕

1 sztuka to 360 kcal i 31 g białka

Składnik na 4 sztuki:
-250 g sera twarogowego chudego
-1 j***o
-150 g mąki orkiszowej
-pół łyżeczki proszku do pieczenia
-1 łyżeczka suszonego oregano
-4 łyżki ketchupu bez dodatku cukru/passaty
-125 g sera mozzarelli light
-80 g salami
-oliwki

Sposób przygotowania:
1. Przygotować ciasto: twaróg i j***o wymieszać razem, najlepiej dłonią na jednolitą masę. Następnie dodać mąkę, proszek do pieczenia, szczyptę soli i wszystkie razem wymieszać dłonią i zagniatać do uzyskania konsystencji ciasta.
2. Powstałą kulkę rozdzielić na 4 równe części. Z każdej części uforomować kulkę, a następnie rozpłaszczyć ją tworząc na środku wgłębienie na dodatki (warto zwilżyć dłonie, aby ciasto się nie lepiło do rąk).
3. Podpiec do delikatnego zarumienienia, około 15 minut w 180 st z termoobiegiem.
4. Następnie pizzerinki posmarować ketchupem/passatą, posypać oregano, dodać plasterki pepperoni i startą lub pokrojoną drobno mozzarellą. Na wierzch ułożyć oliwki.
5. Zapiekać przez kolejne 10 minut w 200 st. z termoobiegiem.

Kochani😊Już jakiś czas temu wróciłam do pracy po urlopie macierzyńskim i z radością znów działam jako dietetyk🍒Jeśli pot...
31/03/2026

Kochani😊

Już jakiś czas temu wróciłam do pracy po urlopie macierzyńskim i z radością znów działam jako dietetyk🍒

Jeśli potrzebujecie wsparcia, chcecie poprawić swoje nawyki żywieniowe lub zadbać o zdrowie - śmiało piszcie do mnie w wiadomości prywatnej📩

Na ten moment przyjmuję w formie online💻

Do usłyszenia😊

Adres

Kościuszki 14
Kluczbork
46-325

Godziny Otwarcia

Poniedziałek 09:00 - 20:00
Wtorek 09:00 - 19:00
Środa 09:00 - 19:00
Czwartek 09:00 - 19:00
Piątek 09:00 - 18:00

Strona Internetowa

Ostrzeżenia

Bądź na bieżąco i daj nam wysłać e-mail, gdy Marcelina Kruk dietetyk kliniczny umieści wiadomości i promocje. Twój adres e-mail nie zostanie wykorzystany do żadnego innego celu i możesz zrezygnować z subskrypcji w dowolnym momencie.

Skróty

Udostępnij

Kategoria