03/08/2026
🥗 Sałatka z grillowaną brzoskwinią.
Sezonowe owoce mogą być świetnym dodatkiem nie tylko do deserów, ale również do wytrawnych dań. Grillowana brzoskwinia, chrupiące warzywa i delikatna mozzarella tworzą połączenie, które jest jednocześnie proste, sycące i pełne smaku. 💚
Składniki na 2 porcje:
· 2 brzoskwinie (ewentualnie nektarynki)
· 1 czerwona cebula
· 3 garście miksu sałat lub rukoli
· 1/2 bulwy kopru włoskiego
· 1 łyżka oliwy
· 2 łyżki soku z pomarańczy
· 1 łyżka musztardy francuskiej
· 1 łyżeczka miodu
· 1 ząbek czosnku
· 125 g mozzarelli light
· sól i pieprz do smaku
Wykonanie:
Sałatę umyć i osuszyć. Cebulę obrać i pokroić w cienkie krążki lub piórka. Fenkuł poszatkować na cienkie piórka na mandolinie. Brzoskwinie pokroić na ósemki i zgrillować na patelni.
Przygotować 2 duże talerze i układać warzywa porcjami: sałata, fenkuł, cebula. Na warzywach ułożyć kulki mozzarelli (lub mozzarellę pokrojoną w kostkę) i cząstki brzoskwini.
Z musztardy, oliwy, czosnku, przypraw i soku z pomarańczy przygotować sos, a następnie polać nim gotową sałatkę. 🍴
Wartość odżywcza 1 porcji:
· Wartość energetyczna: 259,5 kcal
· Białko: 15,5 g
· Tłuszcz: 11 g
· Węglowodany: 20,5 g
· Błonnik: 6 g