15/07/2026
Sezon jagodowy w pełni! Nowa propozycja dla Was na idealny letni, lekki posiłek 😊
LENIWE Z CYNAMONEM, SKYREM I JAGODAMI
(2-3 porcje)
300g półtłustego twarogu
1 j***o
sól
1 łyżka mąki ziemniaczanej
około 1/2 szklanki mąki orkiszowej białej
1 łyżka masła
wg uznania cynamon
300g jagód (mrożone)
słodzik, np. erytrytol
200g skyra naturalnego
Twaróg włożyć do miski razem z jajkiem oraz szczyptą soli i dokładnie rozgnieść praską do ziemniaków, tak aby nie pozostało grudek. Ser można też zmielić (bez jajka) w maszynce do mięsa. Stolnicę podsypać mąką (około 1 - 2 łyżki), wyłożyć ser z jajkiem, na wierzch przesiać mąkę ziemniaczaną i resztę mąki (rzadsze sery mogą potrzebować troszkę więcej mąki). Zagnieść szybko składniki łącząc je w kulę. Podzielić na 2 części i z każdej uformować wałek, w razie potrzeby podsypując mąką, następnie rozpłaszczyć go szerokim nożem i pokroić ukośnie na kawałki. Zagotować osoloną wodę w dużym garnku, dodać kluski i gotować przez kilkanaście sekund od wypłynięcia na powierzchnię.
Na patelni rozgrzać odrobinę masła, dodać cynamon, wrzucić kluski i wymieszać.
W garnku rozmrozić jagody z dodatkiem słodziku, gotować na wolnym ogniu aż odparują sok i zgęstnieją.
Kluski leniwe podajemy z porcją skyra i jagodami.
