09/08/2022
Inny pomysł na placki zamiast tradycyjnych ziemniaczanych? A może z cukinii? Są przepyszne ☺️ Smakują zarówno na ciepło, jak i na zimno.
Składniki:
1. Cukinia – 300 g
2. J***o – 1 sztuka – 50 g
3. Mąka – 3 łyżki - ok.30 g
4. Cebula – ½ sztuki – 50 g
5. Czosnek – 1 ząbek
6. Siemię lniane – 2 łyżki - 20 g
7. Oliwa z oliwek/ olej rzepakowy – 1 łyżka - 10 g
8. Pieprz + sól – do smaku
Przygotowanie:
1. Cukinię należy umyć i zetrzeć na tarce o grubych oczkach,
2. Posypać cukinię solą i zostawić na 10 minut. Po tym czasie odsączyć i przełożyć do miski,
3. Dodać czosnek przeciśnięty przez praskę (lub drobno pokrojony) oraz cebulę pokrojoną w kostkę,
4. Doprawić do smaku,
5. Dodać j***o, mąkę i siemię,
6. Całość wymieszać.
Placuszki można przyrządzić na 2 sposoby:
1) Smażyć na rozgrzanej patelni z oliwą do zrumienienia, lub
2) Wstawić do rozgrzanego piekarnika na 180º C i piec przez ok. 15 minut (na blaszce z papierem do pieczenia)
Smacznego! 🤍
P.S. Przepis jest na tyle elastyczny, że można go modyfikować wg własnych upodobań. Np.zamiast cebuli dodać szczypiorek, dodać ulubione zioła /przyprawy (majeranek, bazylię, oregano), dodać kaszę.
Doskonale smakują z domowym sosem czosnkowym lub tzatziki.
