Jakie są godziny otwarcia?

Wtorek 10:00 - 20:00 Środa 07:00 - 15:00 Czwartek 10:00 - 19:00

Co to jest strona internetowa?

https://odwazsienazdrowie.com.pl/, https://www.znanylekarz.pl/malgorzata-knych/dietetyk/ropczyce

Małgorzata Knych,dietetyk kliniczny,psychodietetyk - Odważ się na zdrowie, Krisego 2/3, Ropczyce (2026)

08/09/2026

Po ciężkim dniu Twoje ciało nie zawsze prosi o jedzenie. Często prosi o ulgę. 😔

Wracasz do domu po całym dniu pracy.
Jesteś zmęczona, przebodźcowana, masz głowę pełną spraw.

I wtedy pojawia się myśl:

„Należy mi się coś dobrego.”

Sięgasz po słodycze. 🍫
Zamawiasz jedzenie. 🍕
Otwierasz lodówkę i zaczynasz podjadać.

I przez chwilę naprawdę jest lepiej.

Bo jedzenie daje Ci przyjemność, chwilę oddechu i poczucie, że wreszcie robisz coś dla siebie.

Tylko… czy na pewno chodziło o jedzenie?

Czasami warto zatrzymać się i sprawdzić:

🍽️ „Jestem głodna” → potrzebuję posiłku.
🍫 „Mam ochotę na coś słodkiego” → może potrzebuję przyjemności.
🍕 „Muszę coś zjeść po tym dniu” → może potrzebuję nagrody.
🍿 „Nie jestem głodna, ale chcę coś przegryźć” → może potrzebuję chwili dla siebie.
🧠 „Ciągle myślę o jedzeniu” → może cały dzień było zbyt mało jedzenia albo zbyt dużo ograniczeń.
❤️ „Zasłużyłam dzisiaj na coś dobrego” → być może jedzenie stało się sposobem na wynagrodzenie sobie trudnego dnia.

I ważne — nie chodzi o to, żeby za każdym razem odmawiać sobie jedzenia.

Jeśli jesteś głodna — zjedz. ❤️

Chodzi o to, żeby nauczyć się zauważać, co właściwie stoi za Twoją ochotą na jedzenie.

Bo czasami problem nie zaczyna się wieczorem.

Może przez cały dzień:
👉 jesz zbyt mało,
👉 pomijasz posiłki,
👉 odkładasz jedzenie „na później”,
👉 jesteś cały czas w biegu,
👉 nie dajesz sobie żadnej innej przyjemności.

A wieczorem organizm i głowa mówią:

„Teraz chcę czegoś, co da mi ulgę.”

Nie każda ochota na jedzenie oznacza głód.
Ale każda ochota może być informacją.

Zamiast pytać tylko:

❌ „Dlaczego znowu nie potrafię się powstrzymać?”

spróbuj zapytać:

❤️ „Czego tak naprawdę teraz potrzebuję — jedzenia czy ulgi?”

Bo zdrowa relacja z jedzeniem nie polega na tym, żeby zawsze wybierać „idealnie”.

Polega na tym, żeby rozumieć swoje potrzeby i umieć na nie odpowiedzieć. 🌿
---------------------------------
📌 Gabinet dietetyczny/psychodietetyczny „Odważ się na zdrowie” Małgorzata Knych 🥗🥑🥦
📩 [email protected]
🔎 www.odwazsienazdrowie.com.pl
🏢 ul. Krisego 2/3, 39-100 Ropczyce

01/09/2026

🌿🌾Wakacje dobiegły końca i wiele osób zastanawia się nad powrotem … ale obawia się oceny albo kolejnej próby. 🤔

To jedna z najczęstszych obaw, z jakimi spotykam się w gabinecie. 😔

Po przerwie często pojawiają się dwie trudne bariery:
➡️ lęk przed oceną („co ktoś pomyśli?”),
➡️ lęk przed kolejną próbą („a co jeśli znowu się nie uda?”).

Z psychologicznego punktu widzenia to naturalna reakcja.
Mózg próbuje chronić Cię przed dyskomfortem i rozczarowaniem.

Warto jednak pamiętać:
✔️ zmiana nawyków to proces nieliniowy – przerwy są jego częścią,
✔️ „nieudana próba” to w praktyce źródło informacji, nie porażka,
✔️ każda kolejna próba zwiększa szansę na trwałą zmianę.

Największym problemem nie jest przerwa sama w sobie, ale to, że przez lęk… rezygnujesz z powrotu.

Dlatego zamiast oceniać:
✔️ przeanalizuj, co było trudne i dlaczego pojawiła się przerwa,
✔️ wróć od małych, realnych kroków,
✔️ potraktuj ten etap jako kontynuację, nie zaczynanie od początku.

W gabinecie nie chodzi o ocenę ani „zaliczanie kolejnych prób”.
Chodzi o znalezienie sposobu, który będzie możliwy do utrzymania w Twoim życiu. 💚

Powrót po przerwie to nie cofanie się.
To element uczenia się, który przybliża Cię do trwałej zmiany. ✨

-------------------------------⠀
📌Gabinet dietetyczny/psychodietetyczny "Odważ się na zdrowie" Małgorzata Knych 🥗🥑🥦
📞 666 520 175
📩 [email protected]
🔎 www.odwazsienazdrowie.com.pl
🏢 ul.Krisego 2/3 39-100 Ropczyce.

25/08/2026

🌯 Domowa tortilla a'la kebab– mniej kalorii, ten sam smak!

Masz ochotę na coś w stylu fast foodu, ale niekoniecznie na ciężkiego kebaba? Gotowe kebaby często zawierają sporo tłustych sosów, dużo soli i dodatki, które sprawiają, że są bardziej kaloryczne i ciężkostrawne.

Dlatego warto przygotować swoją wersję w domu – z kurczakiem, świeżymi warzywami i lekkim sosem na bazie ogórka kiszonego. Jest chrupiący, sycący i naprawdę pyszny! 🌯🥒🌱

Składniki – 2 porcje

Kurczak:
🍗 200 g piersi z kurczaka
🫒 1 łyżka oliwy z oliwek
🥄 1 łyżeczka sosu balsamicznego
🥢 1 łyżeczka sosu sojowego
🌶️ papryka słodka
🧄 czosnek granulowany
🧂 pieprz

🌯 Pozostałe składniki:

🌯 2 tortille
🍅 1 pomidor – ok. 150 g
🧅 ½ cebuli – ok. 50 g
🥬 50–70 g sałaty lodowej
🌱 1 rzodkiewka

🥒 Sos ogórkowy:

🥛 100 g serka Bieluch
🥄 1 łyżka majonezu light
🥒 2 ogórki kiszone – ok. 100 g
🌶️ pieprz
🌿 koperek

Przygotowanie:

1. 🍗 Pierś z kurczaka pokrój w paski. Dodaj oliwę, sos balsamiczny, sos sojowy oraz przyprawy. Wymieszaj i odstaw na 15–20 minut.
2. 🍳 Kurczaka usmaż na rozgrzanej patelni, aż będzie rumiany i gotowy.
3. 🥒 Ogórki kiszone drobno posiekaj lub zetrzyj na tarce. Wymieszaj z serkiem bieluch i majonezem light. Dopraw pieprzem i koperkiem.
4. 🍅 Pomidora pokrój w kostkę, 🧅 cebulę w cienkie piórka, 🌱rzodkiewkę w talarki a 🥬 sałatę lodową posiekaj.
5. 🌯 Tortille posmaruj sosem ogórkowym. Dodaj sałatę, pomidora, cebulę i usmażonego kurczaka.
6. 🔥 Zwiń tortille i zgrilluj na suchej patelni grillowej lub w grillu, aż będą chrupiące i lekko zarumienione.

📊 Wartości odżywcze ( na 1 porcję):
Energia: ok. 473 kcal
Białko: ok. 34 g
Tłuszcz: ok. 20 g
Węglowodany: ok. 40 g
-------------------------------⠀
📌 Gabinet dietetyczny/psychodietetyczny „Odważ się na zdrowie” Małgorzata Knych 🥗🥑🥦
📩 [email protected]
🔎 www.odwazsienazdrowie.com.pl
🏢 ul. Krisego 2/3, 39-100 Ropczyce

18/08/2026

🧠 Te myśli brzmią niewinnie. A potrafią skutecznie sabotować Twoją zmianę.

Na wizytach bardzo często słyszę te zdania.
Na pierwszy rzut oka mogą wydawać się pomocne, ale w praktyce często potrafią skutecznie utrudniać zmianę.

❌ „Tym razem będę silniejsza/silniejszy i wytrzymam.”
Silna wola nie jest niewyczerpanym zasobem. Po ciężkim dniu, niewyspaniu czy stresującej sytuacji mamy jej zdecydowanie mniej. Dlatego trwała zmiana nie może opierać się wyłącznie na ciągłym „pilnowaniu się”. Potrzebujesz rozwiązań, które działają również wtedy, gdy masz gorszy dzień.

❌ „Jeśli chcę schudnąć, muszę być głodna/głodny.”
Głód nie jest dowodem, że dieta działa. Ciągłe ograniczanie jedzenia może prowadzić do coraz większego skupienia na jedzeniu, silnych zachcianek i nadrabiania wieczorem. Regularne, odpowiednio skomponowane posiłki pomagają lepiej regulować apetyt.

❌ „Zjadłam/zjadłem coś nieplanowanego, więc wszystko stracone.”
Nie. Jeden kawałek ciasta nie przekreśla wcześniejszych wyborów. Problem zaczyna się wtedy, gdy pojawia się myślenie: „skoro już zjadłam/zjadłem, to mogę jeść dalej”. Jedno odstępstwo nie musi prowadzić do całkowitego porzucenia swoich celów.

❌ „Będę dokładnie liczyć kalorie i problem zniknie.”
Kontrola ilości jedzenia może być pomocna, ale nie odpowiada na wszystkie pytania. Co dzieje się, kiedy jesz pod wpływem stresu? Nudy? Złości? Zmęczenia? Samo liczenie kalorii nie nauczy Cię rozpoznawania tych potrzeb ani radzenia sobie z emocjami.

❌ „Zacznę od poniedziałku.”
A potem przychodzi kolejny poniedziałek. Później nowy miesiąc, Nowy Rok albo „od przyszłego tygodnia”. Odkładanie zmiany na później często daje nam poczucie, że jeszcze mamy kontrolę, ale jednocześnie pozwala niczego nie zmieniać dzisiaj.

❌ „Kiedy schudnę, w końcu będę szczęśliwa/szczęśliwy.”
Mniejsza liczba na wadze nie rozwiąże automatycznie wszystkich problemów. Jeśli jedzenie daje Ci ukojenie, nagrodę, poczucie bezpieczeństwa czy chwilę odpoczynku, warto przyjrzeć się również tym potrzebom.

❤️ Nie każda myśl, którą masz na temat jedzenia i odchudzania, jest prawdą.

Czasem właśnie te przekonania najbardziej utrudniają zmianę.

A zamiast pytać tylko:
„Jak mam przestać jeść?”

Warto czasem zapytać:
„Co sprawia, że właśnie teraz tak bardzo potrzebuję jeść?”

To może być początek zupełnie innej relacji z jedzeniem. ❤️

----------------------------------
📌 Gabinet dietetyczny/psychodietetyczny „Odważ się na zdrowie” Małgorzata Knych 🥗🥑🥦
📩 [email protected]
🔎 www.odwazsienazdrowie.com.pl
🏢 ul. Krisego 2/3, 39-100 Ropczyce

11/08/2026

🍽️ „U nas w domu zawsze tak się jadło…”

I właśnie dlatego zmiana nawyków żywieniowych często okazuje się trudniejsza niż sama realizacja jadłospisu.

Bo jedzenie to nie tylko kalorie, przepisy i wiedza o tym, co jest zdrowe.
To również nawyki, emocje, wspomnienia i schematy, które często towarzyszą nam od dzieciństwa.

Zobacz, czy rozpoznajesz u siebie któryś z tych schematów 👇

💚 Działasz na autopilocie
Otwierasz lodówkę i sięgasz po to, co zawsze. Gotujesz dokładnie tak, jak robiło się w domu. Nie zastanawiasz się, czy masz ochotę na coś innego — po prostu powtarzasz znany schemat.

➡️ Spróbuj: przez kilka dni zatrzymuj się przed posiłkiem i zadaj sobie pytanie: „Czy naprawdę tego chcę, czy po prostu zawsze tak robię?”

🍲 Gotujesz to, co znasz
„Zrobię zupę, kotlety i ziemniaki, bo przynajmniej wiem, jak to przygotować”.

Nowe przepisy mogą wydawać się skomplikowane, czasochłonne i wymagające dodatkowych zakupów. Dlatego wracamy do tego, co znamy.

➡️ Spróbuj: nie zmieniaj całego sposobu gotowania. Zacznij od modyfikowania znanych dań — dodaj więcej warzyw, zmień sposób przygotowania mięsa albo zamień jeden składnik na bardziej wartościowy.

❤️ Jedzenie kojarzy Ci się z domem i pocieszeniem
Rosół, naleśniki, ciasto drożdżowe albo kanapka przygotowana dokładnie tak, jak robiła mama… Niektóre smaki dają nam poczucie bezpieczeństwa.

I dlatego czasem sięgamy po jedzenie nie dlatego, że jesteśmy głodni, ale dlatego, że chcemy poczuć coś znajomego.

➡️ Spróbuj: zamiast odbierać sobie te produkty, zastanów się, czego tak naprawdę w danym momencie potrzebujesz — odpoczynku, bliskości, chwili dla siebie czy odreagowania?

🥗 Wydaje Ci się, że zdrowe gotowanie jest skomplikowane
Zdrowy obiad kojarzy Ci się z wieloma składnikami, specjalnymi produktami i godzinami spędzonymi w kuchni.

A przecież zdrowy posiłek może być naprawdę prosty.

➡️ Spróbuj: kierować się zasadą: źródło białka + warzywa + produkt zbożowy lub ziemniaki + porcja zdrowego tłuszczu. Nie potrzebujesz wyszukanych przepisów, żeby jeść dobrze.

👀 Myślisz: „Ja już taka jestem / taki jestem”
„Nie mam nawyku jedzenia warzyw”.
„Nie umiem gotować zdrowo”.
„U mnie w domu zawsze jadło się dużo słodyczy”.

Tylko że to, czego nauczyliśmy się kiedyś, nie musi decydować o tym, jak będziemy jeść dzisiaj.

➡️ Spróbuj: zamiast „ja tego nie potrafię”, pomyśl: „Tego jeszcze nie wypracowałam/em”.

✨ Nie musisz wyrzucać do kosza wszystkiego, co wyniosłaś/wyniosłeś z domu.

Niektóre rodzinne zwyczaje warto zachować. Inne można zmienić. A jeszcze inne… po prostu świadomie wybrać na nowo.

Przez 15 lat pracy w gabinecie przekonałam się, że zmiana nawyków nie polega na tym, żeby nagle zacząć żyć według zupełnie nowych zasad.

Chodzi o to, żeby znaleźć sposób odżywiania, który pasuje do Twojego życia i który będziesz w stanie utrzymać przez lata. 💚

A Ty?
Które zdanie najbardziej przypomina Twoje nawyki wyniesione z domu? 👇
-------------------------------⠀
📌 Gabinet dietetyczny/psychodietetyczny „Odważ się na zdrowie” Małgorzata Knych 🥗🥑🥦
📩 [email protected]
🔎 www.odwazsienazdrowie.com.pl
🏢 ul. Krisego 2/3, 39-100 Ropczyce

-------------------------------⠀

03/08/2026

🩸 Ciągle jesteś zmęczona, senna i brakuje Ci energii? To nie zawsze Twoja „uroda”

Jedną z częstych przyczyn takich objawów jest anemia z niedoboru żelaza. To problem, który dotyka szczególnie kobiet – zwłaszcza miesiączkujących, kobiet w ciąży oraz tych stosujących diety eliminacyjne.

Jakie objawy mogą sugerować niedobór żelaza?
🔸 przewlekłe zmęczenie i osłabienie,
🔸 bladość skóry i błon śluzowych,
🔸 zawroty głowy,
🔸 duszność przy niewielkim wysiłku,
🔸 bóle głowy,
🔸 wypadanie włosów,
🔸 łamliwość paznokci,
🔸 trudności z koncentracją.

❓ Skąd bierze się niedobór żelaza?

Najczęstsze przyczyny to:
✔️ obfite miesiączki,
✔️ niewystarczająca ilość żelaza w diecie,
✔️ zwiększone zapotrzebowanie (ciąża, okres wzrostu),
✔️ zaburzenia wchłaniania (np. celiakia, choroby zapalne jelit),
✔️ zakażenie bakterią Helicobacter pylori, które może prowadzić do przewlekłego stanu zapalnego błony śluzowej żołądka i pogarszać wchłanianie żelaza,
✔️ przewlekłe krwawienia z przewodu pokarmowego,
✔️ częste oddawanie krwi,
✔️ stosowanie niektórych leków wpływających na wchłanianie.

💡 Warto pamiętać, że anemia z niedoboru żelaza jest często objawem, a nie chorobą samą w sobie. Dlatego samo przyjmowanie preparatów z żelazem nie zawsze wystarczy. Równie ważne jest znalezienie przyczyny niedoboru – zwłaszcza jeśli anemia nawraca lub mimo leczenia wyniki nie ulegają poprawie.

🩸 Jakie badania warto wykonać przy podejrzeniu niedoboru żelaza lub anemii?

✔️ morfologia krwi,
✔️ ferrytyna,
✔️ żelazo,
✔️ transferyna,
✔️ wysycenie transferyny (TSAT),
✔️ CRP (pomaga prawidłowo zinterpretować wynik ferrytyny),

📌 Pamiętaj – wyniki badań warto zawsze omówić z lekarzem lub dietetykiem, aby znaleźć przyczynę niedoboru i dobrać odpowiednie postępowanie. W zależności od sytuacji lekarz może również zlecić oznaczenie witaminy B12, kwasu foliowego oraz CRP, aby ułatwić ustalenie przyczyny niedokrwistości.

🥩 Jak wspierać organizm dietą?

Najlepiej wybierać produkty bogate w żelazo:
🥩 chude czerwone mięso,
🍗 drób,
🐟 ryby,
🥚 jaja,
🫘 rośliny strączkowe,
🌱 pestki dyni, sezam,
🥬 natka pietruszki, szpinak,
🥣 komosa ryżowa, kasza jaglana, kasza gryczana

Pamiętaj, że żelazo pochodzenia zwierzęcego (hemowe) wchłania się lepiej niż to z produktów roślinnych.

🍊 Aby zwiększyć jego przyswajanie:
✅ do każdego posiłku dodawaj źródło witaminy C (paprykę, natkę pietruszki, kiwi, cytrusy, truskawki),
✅ unikaj picia kawy i herbaty do posiłków – najlepiej odczekać około 1–2 godzin,
✅ nie łącz preparatów żelaza z dużą ilością nabiału czy suplementami wapnia.

💊 A co z suplementacją?

Jeśli badania potwierdzają niedobór, suplementację warto dobrać indywidualnie. Oprócz preparatów żelaza pomocne mogą być:
✔️ Laktoferyna – może wspierać transport i wykorzystanie żelaza oraz poprawiać tolerancję suplementacji,
✔️ Lactobacillus plantarum 299V – ten szczep wspiera wchłanianie żelaza oraz korzystnie wpływać na mikrobiotę jelitową,
✔️ Spirulina – może stanowić uzupełnienie dobrze zbilansowanej diety, jednak nie zastępuje leczenia ani suplementacji żelazem.

📊 Ile żelaza potrzebują kobiety?

Zgodnie z normami żywienia dla populacji Polski:
➡️ kobiety w wieku 19–50 lat potrzebują około 18 mg żelaza dziennie,
➡️ po menopauzie zapotrzebowanie spada do około 10 mg dziennie.

Przygotowałam dla Was przykładowy 2-dniowy jadłospis wspierający podaż żelaza – z produktami bogatymi w ten składnik oraz połączeniami, które pomagają zwiększyć jego przyswajanie. 🍊

💬 Napisz w komentarzu ŻELAZO, a wyślę Ci jadłospis w wiadomości prywatnej. 📩

Od ponad 15 lat pomagam pacjentom odnaleźć przyczynę problemów zdrowotnych związanych z odżywianiem i dobrać skuteczne rozwiązania. W przypadku anemii liczy się nie tylko uzupełnienie niedoboru, ale przede wszystkim znalezienie jego źródła.

-------------------------------⠀
📌Gabinet dietetyczny/psychodietetyczny "Odważ się na zdrowie" Małgorzata Knych 🥗🥑🥦
📩 [email protected]
🔎 www.odwazsienazdrowie.com.pl
🏢 ul. Krisego 2/3, 39-100 Ropczyce

27/07/2026

🌴☀️ Po co nam właściwie urlop?☀️🌴

W świecie, w którym ciągle gdzieś pędzimy, odpoczynek często traktujemy jak luksus. Tymczasem urlop to nie nagroda za ciężką pracę – to jedna z podstawowych potrzeb naszego organizmu.

Dlaczego warto pozwolić sobie na prawdziwy odpoczynek?

💚 Regeneruje ciało i umysł – zmniejsza napięcie i pomaga odzyskać energię.
💚 Obniża poziom stresu – przewlekły stres wpływa nie tylko na nasze samopoczucie, ale również na zdrowie i codzienne wybory żywieniowe.
💚 Poprawia jakość snu – chwila wytchnienia pozwala organizmowi wrócić do równowagi.
💚 Pomaga zadbać o relacje – więcej czasu z bliskimi to także inwestycja w nasze zdrowie psychiczne.
💚 Przypomina, że nie trzeba być produktywnym przez cały czas – odpoczynek nie jest stratą czasu. Jest niezbędny, aby mieć siłę do działania.

ALE

Urlop jest nam także potrzebny po to, by budować zdrowszą relację z jedzeniem i samym sobą. ☀️🌿

Na co dzień żyjemy w pośpiechu – jemy między obowiązkami, pomijamy posiłki, sięgamy po to, co jest pod ręką i często nie zauważamy sygnałów wysyłanych przez nasz organizm.

🌴 Urlop daje nam coś bardzo cennego – czas i przestrzeń, aby zwolnić.

To właśnie wtedy możemy:
🍽️ Jeść bardziej uważnie – bez pośpiechu, przy stole, ciesząc się smakiem i zapachem potraw.
🧠 Lepiej wsłuchać się w swój organizm– zauważyć, kiedy naprawdę odczuwamy głód, a kiedy jemy z nudów, stresu czy przyzwyczajenia.
🥗 Budować zdrowe nawyki bez presji – regularne posiłki, większa ilość warzyw i owoców czy odpowiednie nawodnienie często przychodzą łatwiej, gdy mamy więcej czasu dla siebie.
💚 Zauważyć, że zdrowy styl życia to elastyczność, a nie perfekcja – jest w nim miejsce zarówno na wartościowe posiłki, jak i wakacyjne przyjemności.

🌞 Paradoksalnie to właśnie podczas odpoczynku wiele osób odzyskuje kontakt ze swoimi potrzebami i uczy się, że dbanie o zdrowie nie polega na kontrolowaniu każdego kęsa, ale na świadomym podejmowaniu codziennych wyborów.

Urlop może być nie tylko czasem regeneracji, ale również okazją do zatrzymania się i zbudowania większej świadomości żywieniowej. Bo zdrowe nawyki tworzymy nie wtedy, gdy wszystko jest idealne, ale wtedy, gdy uczymy się słuchać siebie – także podczas wakacji.

-------------------------------⠀
📌Gabinet dietetyczny/psychodietetyczny "Odważ się na zdrowie" Małgorzata Knych 🥗🥑🥦
📞 666 520 175
📩 [email protected]
🔎 www.odwazsienazdrowie.com.pl
🏢 ul.Krisego 2/3 39-100 Ropczyce

20/07/2026

🌿 Kotleciki z bobu z sosem czosnkowym – lekki pomysł na letni obiad 💚

Sezon na bób trwa w najlepsze, dlatego warto wykorzystać go nie tylko jako przekąskę. Te kotleciki są sycące, pełne błonnika i białka, a dzięki mięcie oraz cytrynie mają przyjemny, orzeźwiający smak. Świetnie sprawdzą się na obiad lub kolację – podane z jogurtem naturalnym lub tzatzikami i dużą porcją warzyw.

🛒 Składniki (3 porcje)

🥣 300 g ugotowanego i obranego bobu ( ok 600 g w łupinkach)
🥚 2 jajka
🥄 4 łyżki bułki tartej
🧄 2 ząbki czosnku
🫒 4 łyżki oliwy z oliwek lub oleju rzepakowego
🍋 2 łyżeczki soku z cytryny
🥛 200 g serka bieluch
🧅 ½ szklanki posiekanej młodej cebulki lub szczypiorku
🧂 sól, pieprz, papryka chilli, kmin rzymski lub inne ulubione przyprawy

Do smażenia: niewielka ilość oleju roślinnego lub masła klarowanego.

👩‍🍳 Sposób przygotowania

Ugotować bób w osolonej wodzie do miękkości, obrać ze skórek i odmierzyć 300 g.
W misce wymieszać jedno j***o, 2 łyżki panierki, przeciśnięty przez praskę czosnek, oliwę, sok z cytryny oraz cebulkę.
Dodać bób i rozgnieść go widelcem, pozostawiając część ziaren w większych kawałkach. Dokładnie połączyć z pozostałymi składnikami. W razie potrzeby dodać kmin rzymski.
Uformować niewielkie kotleciki. Obtoczyć je w roztrzepanym drugim jajku, a następnie w pozostałej panierce.
Smażyć krótko z obu stron na złoty kolor. Podawać z sosem (serek bieluch, sól, pieprz, czosnek, szczypiorek) świeżą sałatką.

💡 Wskazówka dietetyczna: Bób jest cennym źródłem białka roślinnego, błonnika, kwasu foliowego i potasu. W połączeniu z warzywami tworzy wartościowy, sycący posiłek na lato.

📊 Wartości odżywcze ( na 1 porcję):
Energia: ok. 494 kcal
Białko: ok. 27 g
Tłuszcz: ok. 24 g
Węglowodany: ok. 49 g

-------------------------------⠀
📌 Gabinet dietetyczny/psychodietetyczny "Odważ się na zdrowie" Małgorzata Knych 🥗🥑🥦
📩 [email protected]
🔎 www.odwazsienazdrowie.com.pl
🏢 ul. Krisego 2/3, 39-100 Ropczyce

13/07/2026

🍉 Sałatka z arbuzem, fetą i sosem balsamicznym 🌿

Lato to idealny czas na lekkie, orzeźwiające posiłki. Ta sałatka łączy słodycz soczystego arbuza z wyrazistą fetą, chrupiącym słonecznikiem i aromatyczną miętą. Dodatek sosu balsamicznego doskonale podkreśla smak całości. To świetna propozycja na lekki obiad, kolację lub dodatek do dań z grilla.

🛒 Składniki (1 porcję):

🍉 300 g arbuza
🧀 40 g sera feta
🧅1/2 małej cebuli
🫒 2 łyżki oliwek
🌻 1 i 1/2 łyżki pestek słonecznika
🫒 1 i 1/2 łyżki oliwy z oliwek extra virgin
🍋 1/2 łyżki octu balsamicznego
🥄1 łyżeczka miodu
🌿 1–2 łyżki świeżej, posiekanej mięty
🧂 świeżo mielony pieprz do smaku

👩‍🍳 Sposób przygotowania

Pokroić arbuza i fetę w kostkę. Przełożyć do dużej miski.
Dodać cebulę, oliwki, uprażone pestki słonecznika oraz posiekaną miętę.
Przygotować dressing, mieszając oliwę z octem balsamicznym i miodem. Polać nim sałatkę i delikatnie wymieszać.

💡 Wskazówka dietetyczna: Arbuz doskonale nawadnia organizm, a feta dostarcza białka i wapnia. Dodatek pestek słonecznika wzbogaca sałatkę o zdrowe tłuszcze, błonnik i witaminę E. To prosty, sezonowy posiłek, który sprawdzi się podczas upalnych dni.

📊 Wartości odżywcze ( na 1 porcję):
Energia: ok. 530 kcal
Białko: ok. 14 g
Tłuszcz: ok. 34 g
Węglowodany: ok. 45 g

-------------------------------⠀
📌 Gabinet dietetyczny/psychodietetyczny "Odważ się na zdrowie" Małgorzata Knych 🥗🥑🥦
📩 [email protected]
🔎 www.odwazsienazdrowie.com.pl
🏢 ul. Krisego 2/3, 39-100 Ropczyce
-------------------------------

30/06/2026

☀️🍦 🌴🍉 Czy na wakacjach warto odpuścić zdrowe nawyki? 🍉🌴🍦☀️

"Przecież są wakacje, od września wrócę do diety…” – to zdanie słyszę bardzo często. Ale czy rzeczywiście trzeba wybierać między urlopem a zdrowym odżywianiem?

👉 Nie. Warto odpuścić… restrykcje, ale nie zdrowe nawyki.

Wakacje to czas odpoczynku, spotkań z bliskimi i nowych smaków. Nie ma nic złego w zjedzeniu lodów, gofra czy ulubionego deseru. Problem pojawia się wtedy, gdy kilkudniowy luz zamienia się w całkowite porzucenie wszystkich dobrych nawyków.

🌿 Pamiętaj:
🔹Jeden mniej zdrowy posiłek nie zniszczy efektów Twojej pracy.
🔹Pozwól sobie na większą elastyczność, nie zapominając jednocześnie o swoich zdrowych nawykach.
🔹 Wakacje to nie czas na restrykcje, ale też nie powód, by całkowicie porzucać dobre nawyki żywieniowe.
🔹 Zdrowe odżywianie powinno dawać przestrzeń na spontaniczne przyjemności i wyjątkowe chwile.
🔹Warto nadal dbać o regularne posiłki, nawodnienie i codzienną porcję warzyw i owoców.
🔹Ruch na wakacjach – spacery, pływanie czy górskie wędrówki – to również element zdrowego stylu życia.

💚 Zdrowe odżywianie nie kończy się wraz z rozpoczęciem urlopu. Powinno być na tyle elastyczne, aby było z Tobą również podczas wakacji.

🌿 Kilka wakacyjnych wskazówek:

🥗 Wybieraj lżejsze posiłki.
Na obiad częściej sięgaj po sałatki, grillowane warzywa, ryby czy chude mięso. W upalne dni organizm zdecydowanie lepiej toleruje lekkie dania niż ciężkie, tłuste potrawy.

💧 Pamiętaj o nawodnieniu.
Zamiast słodzonych napojów i kolorowych lemoniad wybieraj wodę, wodę z dodatkiem cytryny i mięty lub niesłodzone herbaty. Odpowiednie nawodnienie wpływa na samopoczucie, koncentrację i poziom energii.

🚶‍♀️ Wykorzystaj wakacje do większej aktywności.
Spacer po plaży, wycieczka rowerowa, pływanie czy górskie wędrówki to świetny sposób na ruch, który nie kojarzy się z obowiązkiem.

🍦 Jedz świadomie, a nie z przyzwyczajenia.
Nie musisz zjadać wszystkiego tylko dlatego, że „szkoda wyrzucić”, „już jest na talerzu” albo „wszyscy jedzą”. Zastanów się, czy naprawdę masz ochotę na kolejny kawałek ciasta lub dodatkową porcję.

🍓 Korzystaj z sezonowych produktów.
Lato to idealny czas na świeże owoce i warzywa – truskawki, borówki, maliny, pomidory czy cukinię. To naturalne źródło witamin, składników mineralnych i błonnika.

😌 Zachowaj równowagę.
Lody, gofry czy ulubiony deser od czasu do czasu nie przekreślają zdrowego stylu życia. Liczy się to, co robimy na co dzień, a nie pojedynczy posiłek.

Bo prawdziwy sukces nie polega na perfekcyjnym trzymaniu diety przez kilka miesięcy, ale na budowaniu nawyków, które zostają z nami na lata.

🌞 Odpocznij, ciesz się wakacjami i jedzeniem – bez wyrzutów sumienia, ale też bez rezygnacji z troski o swoje zdrowie.

-------------------------------⠀
📌Gabinet dietetyczny/psychodietetyczny "Odważ się na zdrowie" Małgorzata Knych 🥗🥑🥦
📞 666 520 175
📩 [email protected]
🔎 www.odwazsienazdrowie.com.pl
🏢 ul.Krisego 2/3 39-100 Ropczyce

Małgorzata Knych,dietetyk kliniczny,psychodietetyk - Odważ się na zdrowie

08/09/2026

01/09/2026

25/08/2026

18/08/2026

11/08/2026

03/08/2026

27/07/2026

20/07/2026

13/07/2026

30/06/2026

Adres

Godziny Otwarcia

Strona Internetowa

Ostrzeżenia

Skontaktuj Się Z Praktyka

Skróty

Udostępnij

Kategoria

Prośba o usunięcie wpisu