05/01/2023
Dlaczego choroby otępienne mózgu są tak powszechne?
Alzheimer czasami nazywany jest cukrzycą typu trzeciego. Jest wynikiem problemów metabolicznych, nieprawidłowej gospodarki cukrowej, brakiem ruchu, pojawianiem się chronicznych stanów zapalnych wynikających z tego, że jesteśmy zestresowani, źle jemy. Dodatkowo coraz więcej danych naukowych wskazuje na ścisłe połączenie alzheimera ze złą kondycją jelit, zaburzoną mikrobiotą (bytującymi w nas mikroorganizmami). To wszystko w większości jest wypadkową codziennych rutyn i ma bardzo duży związek z rozwojem neurodegeneracji.
Kolejna rzecz to choroby serca. Migotanie przedsionków, arytmia, nadciśnienie tętnicze ściśle wiążą się z alzheimerem. Widzimy, że to wszystko są choroby cywilizacyjne, problemy, które sobie sami fundujemy przez siedzący tryb życia, złą dietę czy nadmierny stres.
Neurodegeneracja może rozwijać się też od bakterii w jamie ustnej. Mechanizm jest stosunkowo prosty – stan zapalny przedostaje się z jamy ustnej nerwem błędnym do mózgu i może powodować zapalenie tkanki mózgowej. To może zmieniać działanie neuronów, niektóre mogą obumierać i zaczynają się procesy neurodegeneracyjne.
Wygląda to tak, jakby z każdej strony czyhały na nas tylko niebezpieczeństwa. Jak się ratować?
Trochę zabrzmi to jak truizm, ale jesteśmy tym, co jemy, a mózg szczególnie reaguje na nieprawidłową dietę. Aby neurony funkcjonowały prawidłowo, niezbędne są dobrze zbilansowane makroskładniki, witaminy, związki mineralne i odpowiednie nawodnienie.
Podstawa to przeciwzapalna dieta. Żyjemy w czasach obfitości. Paradoksalnie, jesteśmy przejedzeni, ale na poziomie komórkowym w ogromnej większości niedożywieni. Powinniśmy jeść antyoksydanty, polifenole, które chronią mózg przed wolnymi rodnikami i stresem oksydacyjnym. Kluczowe są tutaj owoce jagodowe: jagody, borówki, maliny, aronia, truskawki.
Ważne, by jeść rzeczy nieprzetworzone, z jak najkrótszą listą składników. Im bardziej sezonowe, tym lepiej dla naszej mikrobioty.
Mózg jest niezwykle czuły na brak wody i tak naprawdę wszystkie zachodzące w nim procesy są zależne od nawodnienia – impulsy elektryczne, powstawanie neuroprzekaźników, a co za tym idzie, czucie, myślenie, tworzenie.
fragment rozmowy Joanny Mosiej-Sitek z Joanną Podgórską, biochemiczką dla Wysokich Obcasów
Fot Mayeusz Skwarczek
