Ewa Trusewicz - dietetyk kliniczny, poradnia Dieta i Fitness

31/07/2026

28/07/2026

Opanujmy się z tymi "poradami", które robią więcej szkody niż pożytku... 😢

🍌🫐 Czy banan „psuje” smoothie z owocami jagodowymi?

W sieci krąży mnóstwo uproszczeń, a to badanie wcale nie pokazało, że banan „zabija” polifenole z jagód.

Porównywano dwa oddzielne smoothie z dodatkiem ekstraktu kakaowego:

➡️ smoothie bananowe z napojem migdałowym
➡️ smoothie owoce leśne napój migdałowy+ jogurt

To nie było badanie nad mieszanką: banan + jagody/owoce leśne w jednym blenderze.

Co więcej, nawet jeśli w jakimś połączeniu część określonych związków bioaktywnych byłaby mniej dostępna, to nadal:

✅ banan dostarcza swoich składników odżywczych
✅ owoce jagodowe nadal mają wartość odżywczą
✅ liczy się całość diety, a nie obsesja na punkcie pojedynczych połączeń

Naprawdę, większość ludzi ma dziś za mało:
🍎 owoców
🥦 warzyw
🌾 błonnika

I zamiast pomagać im jeść lepiej, tworzy się kolejne żywieniowe zakazy:
„nie łącz tego z tym”, „nie dodawaj tego do tego”, „nie rób smoothie z bananem”… 🙃

To trochę tak, jakby powiedzieć:
„nie piecz warzyw, bo tracą trochę witaminy C”.
No tak, trochę tracą. I co z tego, skoro nadal jesz dużą porcję warzyw🫑🥦🥕

To właśnie jest przykład paranoi żywieniowej: skupianie się na małych, teoretycznych stratach, przy jednoczesnym ignorowaniu ogólnej wartości odżywczej jedzenia.

Jedz owoce. Jedz warzywa. Nie demonizuj jedzenia. 💚

Czy też sądzisz, że takie porady z zakazami tylko szkodzą?



Źródło:
Ottaviani JI, Ensunsa JL, Fong RMY, et al. Impact of polyphenol oxidase on the bioavailability of flavan-3-ols in fruit smoothies: a controlled, single blinded, cross-over study. Food Funct. 2023;14(18):8217-8227

28/07/2026

Przy trądziku łatwo wpaść w schemat: odstawić kilka grup produktów, kupić najmocniejszy kwas i wysuszyć każdą zmianę.

Problem w tym, że gdy zmieniamy wszystko jednocześnie, później nawet nie wiemy, co faktycznie pomogło, a co jedynie podrażniło skórę.

Dużo rozsądniejsza jest obserwacja i wprowadzanie zmian pojedynczo.

W diecie można zacząć od ograniczenia/zrezygnowania ze słodzonych napojów, dużej ilości słodyczy i żywności wysokoprzetworzonej, zamiast od razu usuwać gluten, nabiał i pół jadłospisu. Warto też dać skórze czas, bo efektów nie ocenia się po dwóch dniach.

Podobnie z pielęgnacją. Regularność, łagodne oczyszczanie, nawilżenie i dobrze dobrane składniki aktywne często mają większe znaczenie niż agresywne „wypalanie” każdej niedoskonałości.

Zielona linia została ułożona tak, aby objąć różne etapy pielęgnacji skóry z nadmiarem sebum i niedoskonałościami, od oczyszczania i regulacji po pielęgnację punktową.

Wszystkie produkty można stosować rano i wieczorem!

Linia jest wyjątkowo dostępna w .polska !

Pamiętaj też, że uporczywy, bolesny lub bliznowaciejący trądzik wymaga konsultacji dermatologicznej. Kosmetyki i dieta mogą wspierać skórę, ale nie zastępują odpowiedniego leczenia.

A Ty zauważyłaś/eś, co rzeczywiście poprawia stan Twojej skóry, a co jest tylko kolejnym internetowym mitem? 👀

25/07/2026

ADHD - kiedy optymalizacja wjedzie za mocno!

Znasz to? Po co robić jedną rzecz jeśli można zrobić kilka? 😅
Napiszcie w komentarzach jak wygląda to u Was! 😁



Z życia wzięte

24/07/2026

My i tak jemy za mało owoców i warzyw!!! 🍎🥦
A potem pojawia się materiał z ponad 6 milionami zasięgu i tysiącami komentarzy, po którym ludzie zaczynają się bać banana albo pomarańczy.

Jako specjalistka od żywienia muszę się wypowiedzieć 🤓

Glucose Goddess, autorka książki „Glukozowa rewolucja”, z pewnością przyczyniła się do zwiększenia zainteresowania glikemią i zdrowym odżywianiem. Dzięki niej wiele osób zaczęło jeść więcej warzyw, zwracać uwagę na białko i ograniczać produkty bogate w cukry dodane. 👏

Ale duże zasięgi oznaczają też dużą odpowiedzialność.

Tak, współczesne owoce różnią się od swoich dzikich przodków. Są wynikiem tysięcy lat selekcji i hodowli prowadzonej przez człowieka. Tak samo jak marchew, zboża i większość roślin, które dziś jemy.

Z tego jednak nie wynika, że owoce stały się niezdrowe albo że są „cukierkami rosnącymi na drzewach”.

Cały owoc zawiera wodę, błonnik i zachowaną strukturę komórkową, które wpływają na sytość, trawienie i tempo wchłaniania cukrów. Dlatego jabłko nie działa w organizmie tak samo jak cukierek czy słodzony napój. 🍏

W dużych badaniach większe spożycie owoców wiąże się z niższym ryzykiem chorób sercowo-naczyniowych, udaru i przedwczesnej śmierci.

Najbardziej frustruje mnie to, że Glucose Goddess często przedstawia bardzo kategoryczne tezy bez podania źródeł albo wyciąga z badań wnioski szersze, niż pozwalają na to ich wyniki.

A później ludzie pytają mnie, czy mogą zjeść banana, bo „przecież to sam cukier”. 🙃

Zdrowy sceptycyzm przydaje się również wtedy, gdy informacje przekazuje osoba z milionowymi zasięgami.

Chcecie, żebym w kolejnej rolce rozłożyła na czynniki pierwsze jej suplement i sprawdziła, czy dawki składników rzeczywiście odpowiadają tym stosowanym w badaniach? 👀

Źródła:
Aune D. et al., International Journal of Epidemiology, 2017. DOI: 10.1093/ije/dyw319
Wang D.D. et al., Circulation, 2021. DOI: 10.1161/CIRCULATIONAHA.120.048996
Muraki I. et al., BMJ, 2013. DOI: 10.1136/bmj.f5001

17/07/2026

Koszmar dzieciństwa…😱 ale po japońsku - delikates 😅

Pamiętasz ten kożuch na mleku, który potrafił zepsuć całe dzieciństwo?

No to w Japonii ktoś spojrzał na podobny kożuch z mleka sojowego i powiedział: „świetnie, zróbmy z tego danie” 🍽️

I tak powstaje yuba, czyli cienka skórka zbierana z powierzchni podgrzanego mleka sojowego.

Można ją jeść świeżą, suszoną, w zupach, z sosem sojowym albo na słodko.

Czyli coś, co u nas mogłoby wywołać traumę ze stołówki, tam jest pełnoprawnym składnikiem kuchni 😄

Zjedlibyście yubę? Czy kożuch to dla Was nadal granica, której nie przekraczamy? 😅

Ja akurat wyjadałam kożuch wszystkim z kubków i talerzy 😅 Tak wiem, obleśna jestem 😅



yuba, kożuch z mleka sojowego, kuchnia japońska, tofu skin, mleko sojowe, ciekawostki kulinarne, dietetyk, jedzenie świata

16/07/2026

Nieprzespanej nocy żaden krem nie cofnie, ale odpowiednio dobrana pielęgnacja może sprawić, że skóra wokół oczu będzie wyglądała na bardziej nawilżoną, wygładzoną i wypoczętą. 👀

W Lift Power od główną rolę odgrywa Beautifeye™, czyli kompleks łączący ekstrakt z albicji jedwabistej i darutozyd, ukierunkowany na wygląd powiek, zmarszczek i cieni pod oczami.

Formułę uzupełniają:

🌺 olej tsubaki, który zmiękcza i natłuszcza delikatną skórę,

☕ kofeina, poprawia mikrokrążenie,

✨ Luminescine - ekstrakt z kwiatów dziewanny, który pomaga optycznie rozświetlić skórę,

🛡️ witamina E, pełniąca funkcję antyoksydacyjną.

Nakładam niewielką ilość i delikatnie wklepuję, bez rozciągania skóry. Krem snu nie zastąpi, ale przynajmniej nie każda zarwana noc musi być od razu widoczna. 😉

Źródło: Cosmetic use of an Albizia julibrissin extract and corresponding topical composition. US Patent US9737476B2, 2017, część H: badania in vivo.



beautifeye

Lift Power, Alkmie, krem pod oczy, Beautifeye, albicja jedwabista, darutozyd, kofeina, olej tsubaki, cienie pod oczami, kurze łapki, zmęczone spojrzenie, pielęgnacja skóry pod oczami, nawilżenie skóry