03/08/2026
Myślałam, że to się nie uda, ale wyszło świetnie.
Knedle z morelami są pyszne i wyglądają bardzo ładnie.
Potrzebujesz:
500g tłustego twarogu,
1 j***o,
Szczyptę soli,
2 cukry waniliowe,
5 łyżek mąki.
8 łyżek kaszy manny.
1/2 kg małych moreli.
Sos - 2 łyżki masła- 3 morele i łyżka cukru.
Zaczynasz od ubicia na sztywno białka, potem dodajesz cukier waniliowy i ubijasz aż się rozpuści.
Zmieniasz trzepaczkę na łopatkę uniwersalną .
Dodajesz twaróg i żółtko.
Jak się wymiesza, dodajesz mąkę.
Gdy powstanie zwarte ciasto (dalej się lepi),
nabierasz ciasto łyżką, kładziesz na rozsypanej kaszy mannej, kształtujesz płaski placek i owijasz nim morelę z usuniętą pestką. Otaczasz knedlę kaszą manną.
Gotujesz po 2 - 3 knedle we wrzącej, osolonej wodzie, aż wypłyną i jeszcze 1 minutę.
Podajesz z sosem
Na patelni rozpuszczamy maslo, wrzucasz do niego pokrojone morele i cukier, pilnuj by się nie spaliło. Ostrożnie mieszaj.
Smacznego :-)
