20/07/2026
Lato to czas odpoczynku, dlatego w Gabinecie Dobry Nawyk spotkamy się ponownie dopiero we wrześniu. 🌿
Dobra wiadomość jest taka, że już teraz możecie rezerwować terminy na konsultacje po wakacjach, aby zapewnić sobie dogodną datę wizyty.
W czasie naszej wakacyjnej przerwy zapraszamy na nasze profile na TikToku oraz Instagramie.
Będziemy tam poruszać tematy związane z dietetyką, bezpieczeństwem żywności oraz jakością produktów spożywczych. Pokażemy, dlaczego to, co trafia na nasz talerz, ma znaczenie nie tylko dla zdrowia, ale także dla codziennego samopoczucia.
🎥 Dziś temat: mykotoksyny w żywności
Czy słyszeliście o mykotoksynach? Są to substancje produkowane przez niektóre pleśnie, które mogą rozwijać się m.in. na zbożach, orzechach czy przyprawach. Szczególnie często mówi się o nich w kontekście orzeszków arachidowych.
❓ Czy można je rozpoznać gołym okiem?
Niestety nie zawsze. Brak widocznej pleśni nie oznacza, że produkt jest wolny od mykotoksyn. Zdarza się, że skażenie jest niewidoczne dla konsumenta.
❓ Czy są szkodliwe?
Tak. Długotrwałe spożywanie żywności zawierającej wysokie ilości mykotoksyn może negatywnie wpływać na zdrowie. Dlatego producenci żywności są zobowiązani do kontroli ich poziomu, a produkty dostępne w legalnej sprzedaży podlegają odpowiednim wymaganiom jakościowym.
✅ Jak zmniejszyć ryzyko?
• kupuj produkty ze sprawdzonych źródeł,
• przechowuj żywność w suchym i chłodnym miejscu,
• unikaj spożywania orzechów, zbóż czy innych produktów o nietypowym zapachu lub smaku,
• nie jedz produktów z widocznymi oznakami pleśni.
Zapraszamy do śledzenia naszych mediów społecznościowych przez całe wakacje. Będzie dużo praktycznej wiedzy, ciekawostek i wskazówek, które pomogą podejmować lepsze decyzje żywieniowe każdego dnia. 💚
