Aleksandra Gąbka - dietetyk kliniczny, psychodietetyk

Aleksandra Gąbka - dietetyk kliniczny, psychodietetyk Konsultuję w zakresie dietetyki klinicznej, układam indywidualne diety. We współpracy z pacjentami korzystam z narzędzi, które pomagają trwale zmienić nawyki.

Prowadzę edukacyjne webinaria w trzech językach dla międzynarodowych korporacji. Jestem absolwentką Uniwersytetu Medycznego im. Piastów Śląskich we Wrocławiu na kierunku dietetyka kliniczna oraz Śląskiego Uniwersytetu Medycznego w Katowicach na kierunku psychodietetyka. Praktykę zawodową doskonaliłam również podczas stażu zagranicznego na Uniwersytecie św. Pawła w Madrycie. Obecnie poszerzam doś

wiadczenie konsultując także w Przychodni Specjalistycznej (Poradnia Chorób Metabolicznych) w Uniwersyteckim Szpitalu Klinicznym im. Jana Mikulicza-Radeckiego we Wrocławiu. Specjalizuje się w terapii cukrzycy, insulinooporności, otyłości. Posiadam kwalifikacje, które pozwalają na ustalenie skutecznej dietoterapii w prewencji oraz przebiegu chorób przewlekłych, autoimmunologicznych oraz metabolicznych. Nieustannie aktualizuję swoją wiedzę i poszerzam horyzonty bazując także na współczesnych badaniach klinicznych prowadzonych za granicą. Systematycznie poszerzam zakres swojej wiedzy na szkoleniach, kursach i konferencjach. Śledzę doniesienia oraz studium przypadku na Functional Medicine University. Współpraca ze mną ma charakter holistyczny. Wyznaję zasadę, że wyznaczanie granicy między ciałem a umysłem jest niemożliwe. To co dzieje się w jednym – znajduje odbicie w drugim. Wychodzę z założenia, że zachowanie zdrowej psychiki i dobrego samopoczucia jest niemożliwe bez dobrze odżywionego ciała i na odwrót. Oba te elementy stanowią jeden układ.

15/07/2026

Ta sałatka syci i ma średnio aż 50g białka w porcji!
Dla mnie idealna opcja do lunchboxu latem ☀️

1. Indyka pokroić w kostkę doprawić ziołami prowansalskimi, pieprzem, solą, dodać łyżkę oliwy i wrzucić na patelnię (tutaj często wykorzystuje też pieczony filet z indyka w glazurze miodowej i sosem sojowym wg przepisu

2. Brokuła podzielić i zlać wrzątkiem- czym dłużej gotowany brokuł tym słabsze działanie onkoprotekcyjne! Osobiście bardzo lubię prawie surowego i lekko chrupiącego brokuła 🥦

3. Ciecierzycę w ekspresowej wersji wykorzystuję ze słoika (wystarczy opłukać)

4. Paprykę pokroić w kostkę, orzechy (nerkowce lub migdały dla chrupkości) podprażyć.

5. Makaron ze strączków to super doładowanie białkiem, warto gotować aldente czyli unikać rozgotowania.

🥗 całość połączyć i polać sosem (mój ulubiony to mix: musztarda Dijon + odrobina miodu + cytryna + opcjonalnie oliwa) 🤭

18/06/2026

Dietetyk może być dla Ciebie trochę jak kapoczek na morzu zmian. 🏄‍♀️🌊

Bo ze zmianą nawyków jest trochę jak z nauką pływania na desce – nie da się robić postępów, nie wpadając od czasu do czasu do wody (sprawdziłam 😉).

Kapok nie sprawi, że nigdy nie wpadniesz do wody. Ale pomoże Ci szybciej się z niej wydostać i wrócić na deskę.

I właśnie taką rolę chcę pełnić dla moich pacjentów. Kapoczek pomoże Ci odzyskać równowagę, gdy fala trochę Cię zaskoczy. Dmucham moim pacjentom w żagle kiedy brakuje wiatru motywacji i wiary w to, że się uda.

Bo sukces nie polega na tym, żeby nigdy nie wpadać do wody. Polega na tym, żeby wchodzić na deskę częściej, niż się z niej spada. 💙

31/05/2026

Nagranie tej rolki to dla mnie całkiem spore wyjście ze strefy komfortu.

Nagrywanie w swojej kuchni i publikowanie takich materiałów to dla mnie nadal duże wyzwanie, ale skoro sama uczę pacjentów, że małe kroki mają znaczenie to zaczynam właśnie od nich 🙂

Na start zostawiam sezonowy przepis na wysokobiałkową giga bułeczkę z truskawkami i rabarbarem 🍓

🥣 Składniki (2 szt.):

• 2 jajka
• 250 g twarogu półtłustego
• 100 g mąki orkiszowej / pełnoziarnistej / gryczanej
• aromat waniliowy
• 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 6 łyżek skyru waniliowego
• 80-100 g rabarbaru
• 80-100 g truskawek
• 20g masła
• erytrytol d

👩🏼‍🍳 W skrócie:
Zrób kruszonkę (masło + erytrytol + mąka zagnieć w miseczce). Wymieszaj pozostałe składniki na ciasto (ja używam malaksera) → uformuj dużą bułkę → dodaj owoce (wcześniej umyj i osusz!) i kruszonkę → piecz 30–40 min w 170°C.

Makro całości:
📌 485 kcal
📌 B: 36 g | W: 46 g | T: 16 g

Tak, to całkiem spora kaloryczność, ale ale też konkretna porcja białka, która syci na długo.
Daj znać - czy tutaj powinno być więcej takich przepisów czy bardziej treści edukacyjne? 👇

24/12/2025

🎄🍽 Święta na talerzu – bez wyrzutów sumienia

Święta trwają zaledwie kilka dni, ale ich kulinarne konsekwencje wielu z nas odczuwa znacznie dłużej. Dlaczego w grudniu jemy więcej niż zwykle? Czy „oszczędzanie kalorii” przed Wigilią ma sens? 🤔 I jak rozmawiać z dziećmi o jedzeniu, by nie budować w nich poczucia winy 🍎👶?

👉 O świątecznych nawykach żywieniowych, emocjach związanych z jedzeniem i spokojnym, zdrowym podejściu do stołu opowiada Aleksandra Gąbka – dietetyk kliniczny i psychodietetyk Uniwersytecki Szpital Kliniczny we Wrocławiu.

📻 Rozmowa już 24 grudnia (Wigilia) o godz. 16:10 na antenie Radia Rodzina!

🎧 Audycja będzie również dostępna do odsłuchania na stronie Radia Rodzina
👉 w zakładce Audycje świąteczne

Aleksandra Gąbka - dietetyk kliniczny, psychodietetyk | Uniwersytecki Szpital Kliniczny im. Jana Mikulicza-Radeckiego we Wrocławiu

Adres

Ulica Legnicka 58
Wroclaw
54-204

Telefon

+48661700192

Strona Internetowa

Ostrzeżenia

Bądź na bieżąco i daj nam wysłać e-mail, gdy Aleksandra Gąbka - dietetyk kliniczny, psychodietetyk umieści wiadomości i promocje. Twój adres e-mail nie zostanie wykorzystany do żadnego innego celu i możesz zrezygnować z subskrypcji w dowolnym momencie.

Skróty

Udostępnij

Kategoria