20/07/2026
Czerwone wino, sery długo dojrzewające, kiszona kapusta, wędliny, owoce morza - łączy jeden fakt.
To produkty z najwyższą zawartością histaminy, która u osób z niedoborem enzymu DAO lub wewnątrzkomórkowym rozkładem histaminy przez HNMT może wywoływać realne objawy: skurcze jelit, biegunkę, zgagę, a nawet kołatanie serca czy duszności.
Histamina powstaje też naturalnie podczas dojrzewania i przechowywania żywności - dlatego im dłużej przechowywany produkt, tym więcej jej zawiera. Jeśli regularnie po tych produktach czujesz się źle, warto sprawdzić, czy to nie problem z metabolizmem histaminy, a nie pojedynczy "nietolerowany" produkt.
Jeśli masz pytania, zadzwoń lub napisz!
📞 Infolinia: 515 064 756 (pon–pt, 9:00–18:00)
🔗 genom.com.pl