Dietetyk Ewa Kalmuk - Poradnia Holistic Health

23/06/2026

14/06/2026

🍀Klub 555. Mija czwarty rok mojego uczestnictwa w wyjątkowej inicjatywie. Codzienna poranna dawka motywacji, wymiany doświadczeń oraz relacji ludzi o podobnych celach.
🍀Holistyczne podejście do życia w kontekście najważniejszych obszarów funkcjonowania człowieka.

12/06/2026

🌿 Dlaczego od wielu lat fascynuje mnie medycyna mitochondrialna?
➡️Przez ponad 35 lat pracy jako położna w oddziale szpitalnym miałam możliwość obserwowania zdrowia człowieka na różnych etapach życia. Dziś, jako dietetyk kliniczny specjalizujący się w zaburzeniach hormonalnych i zespole metabolicznym, wyraźnie dostrzegam, jak ogromne znaczenie dla naszego zdrowia mają procesy zachodzące na poziomie komórkowym.
➡️Szczególnie bliska jest mi medycyna mitochondrialna, nagradzana wielokrotnie nagrodami Nobla, fascynująca mnie od 20 lat – obszar nauki zajmujący się funkcjonowaniem mitochondriów, czyli „elektrowni” naszych komórek. To właśnie one produkują energię niezbędną do pracy wszystkich narządów i układów organizmu.
➡️ Współczesne badania pokazują, że sprawność mitochondriów wpływa nie tylko na poziom energii, ale również na procesy starzenia, zdrowie metaboliczne, funkcjonowanie mózgu, odporność oraz zdolność organizmu do regeneracji.
➡️Dlatego w swojej pracy z pacjentem zawsze zwracam uwagę na działania profilaktyczne, które wspierają zdrowie komórkowe:
✅ odpowiednio zbilansowane żywienie,
✅ utrzymanie prawidłowej gospodarki glukozowo-insulinowej,
✅ aktywność fizyczną dostosowaną do możliwości organizmu,
✅ regenerujący sen,
✅ redukcję przewlekłego stresu,
✅ dbanie o równowagę hormonalną.
➡️ Medycyna przeciwstarzeniowa to świadome wspieranie organizmu, aby jak najdłużej zachować zdrowie, sprawność, samodzielność i dobrą jakość życia.
➡️Prawdziwa profilaktyka zaczyna się dużo wcześniej, zanim pojawią się pierwsze objawy choroby. Każdy posiłek, każda aktywność fizyczna, każda dobrze przespana noc to inwestycja w zdrowie naszych komórek i przyszłość naszego organizmu.
➡️Moje wieloletnie doświadczenie zawodowe oraz zainteresowanie medycyną mitochondrialną utwierdzają mnie w przekonaniu, że długowieczność nie jest wyłącznie kwestią genów. W dużej mierze jest efektem codziennych wyborów, które podejmujemy przez całe życie.
➡️Dbajmy o mitochondria dziś, aby cieszyć się zdrowiem i energią jutro.
Ewa Kalmuk
Położna z ponad 35-letnim doświadczeniem zawodowym
Dietetyk kliniczny – zaburzenia hormonalne i zespół metaboliczny Pasjonatka medycyny mitochondrialnej

15/05/2026

Podzielę się dzisiaj poruszającą i wartościową historią kliniczną z mojej poradni.
Rok temu, w maju, do mojej poradni zgłosiła się Pani Kamila lat 34 — pacjentka w stanie skrajnego wyniszczenia organizmu spowodowanego chorobą nowotworową oraz ciężkimi powikłaniami pooperacyjnymi w obrębie jelit.
Perforacja jelita, zakażenie bakteryjne, przez dwa miesiące otwarta rana powłok brzusznych, przewlekłe biegunki występujące od kilku do nawet kilkunastu razy dziennie, silne bóle żołądka, zapalenie błony śluzowej żołądka, skrajny brak energii oraz postępująca sarkopenia — czyli zanik masy mięśniowej — były codziennością tej niezwykle dzielnej Kobiety.
Po wykonaniu szczegółowej analizy składu ciała opracowałam dla Pani Kamili indywidualny plan żywieniowy, dostosowany do Jej aktualnych możliwości organizmu oraz występujących dolegliwości. Terapia żywieniowa obejmowała:
• odpowiednio zbilansowane 5 posiłków dziennie,
• dietę wysokobiałkową wspierającą odbudowę masy mięśniowej,
• suplementację preparatami wspomagającymi regenerację błony śluzowej jelit,
• kwasy omega-3,
• witaminy i składniki mineralne wyrównujące znaczne niedobory wynikające z zaburzeń wchłaniania.
Każda comiesięczna wizyta kontrolna przynosiła małe, ale niezwykle ważne zwycięstwa. Parametry składu ciała poprawiały się stopniowo, organizm odzyskiwał siłę, a samopoczucie Pani Kamili z miesiąca na miesiąc było coraz lepsze.
Dziś, po roku wspólnej pracy, możemy mówić nie tylko o poprawie samopoczucia, ale również o bardzo wyraźnej poprawie masy ciała i parametrów laboratoryjnych:
• Hemoglobina: z 9,0 → 14,0
• Witamina D3: z 14 → 81,97
• Witamina B12: z 190 → 431
• Albuminy: z 3,0 → 46,83
• Cholesterol całkowity: z 127 → 220
• Ferrytyna: z 7 → 23
To wyniki, które pokazują, jak ogromne znaczenie w procesie zdrowienia ma dobrze prowadzona, indywidualnie dobrana terapia żywieniowa.
Dla wielu osób cholesterol 220 może być powodem niepokoju. W przypadku pacjentów wyniszczonych chorobą, z zaburzeniami wchłaniania i niedożywieniem, wzrost stężenia cholesterolu całkowitego często świadczy o poprawie stanu odżywienia organizmu i odbudowie metabolicznej.
Dzisiejsze zakończenie współpracy jest dla mnie ogromną satysfakcją zawodową, ale przede wszystkim ogromną radością z odzyskanego zdrowia i siły Pani Kamili.
Takie historie przypominają mi każdego dnia, że dietoterapia kliniczna jest integralną częścią leczenia i realnie wpływa na jakość życia pacjentów. ❤️

Poradnia Odchudzania i Odżywiania
,, Holistic Health"
ul. Piłsudskiego 17, Zamość

30/04/2026

Przez dwa dni prowadziłam szkolenie dla pracowników w Louis Dreyfus Company Bodaczów w ramach obchodów Dnia Bezpieczeństwa, Zdrowia i Środowiska(SHE)💚
Spotkania pokazały, jak duża jest potrzeba rzetelnej wiedzy i praktycznych rozwiązań w zakresie zdrowych nawyków żywieniowych.
Było dużo pytań, zaangażowania i realnych przykładów z codziennego życia – dokładnie tak wyglądają szkolenia, które mają sens i przynoszą efekty.
Pracowaliśmy nad tym, jak wspierać:
✔️ energię w ciągu dnia
✔️ koncentrację i wydajność
✔️ dobre samopoczucie pracowników
Bo zdrowy pracownik to nie tylko lepsze zdrowie – to także większa efektywność i jakość pracy.

Poradnia Dietetyczna
,,Holistic Health"
Zamość, ul. Piłsudskiego 17

29/04/2026

Indywidualna Opieka – Holistyczna Terapia Żywieniowa
Kompleksowa, długofalowa współpraca dla osób, które:
• zmagają się z przewlekłymi zaburzeniami hormonalnymi lub metabolicznymi,
• mają za sobą wiele nieskutecznych diet,
• potrzebują realnego prowadzenia, a nie tylko jadłospisu.
W ramach oferty:
✔ szczegółowa analiza zdrowia, wyników badań i stylu życia
✔ indywidualny plan żywieniowy dopasowany do hormonów i metabolizmu
✔ regularne konsultacje i modyfikacje planu
✔ stałe wsparcie między wizytami
✔ edukacja – uczysz się, jak dbać o zdrowie samodzielnie
✔ poczucie bezpieczeństwa i opieki specjalisty z doświadczeniem klinicznym
👉 To nie jest „program odchudzający”.
👉 To proces odzyskiwania zdrowia i kontroli nad własnym ciałem.
________________________________________

Nie zostajesz sam/a ze swoim problemem. Otrzymujesz indywidualną opiekę, wiedzę i wsparcie oparte na 30-letnim doświadczeniu klinicznym – aż do realnych efektów.

Poradnia Odchudzania i Odżywiania
,,Holistic Health"
Zamość, ul Piłsudskiego 17

29/03/2026

Niedziela Palmowa – początek odnowy… także dla Twojego zdrowia 🌿
Dzisiejszy dzień symbolizuje nowy początek, nadzieję i wejście w czas refleksji 🍀
Może to dobry moment, żeby zatrzymać się na chwilę i zapytać siebie:
👉 Czego dziś potrzebuje moje ciało?
👉 Czego potrzebuje moja głowa?
Wiosna to naturalny czas regeneracji – nie tylko porządków w domu, ale też w codziennych nawykach 💚
🍀 Spróbuj dziś:
🍀 wyjść na spokojny spacer i złapać oddech
🥗 zjeść coś lekkiego, świeżego, sezonowego
💧 zadbać o nawodnienie
🧘 zwolnij tempo – choć na chwilę
Nie chodzi o rewolucję. Chodzi o małe kroki, które robią wielką różnicę.
Niech ta Niedziela Palmowa będzie początkiem czegoś dobrego – łagodnie, bez presji, w zgodzie ze sobą

Poradnia Odchudzania i Odżywiania
,, Holistic Health"
ul. Piłsudskiego 17
Zamość

20/03/2026

👉Nazywam się Ewa Kalmuk, jestem dietetykiem klinicznym i położną, a na co dzień specjalizuję się w pracy z kobietami zmagającymi się z zaburzeniami hormonalnymi. Pomagam szczególnie osobom z nadwagą, insulinoopornością, niedoczynnością tarczycy, PCOS, problemami z cyklem miesiączkowym, problemami okresu menopauzy.
👉Jeżeli zauważasz u siebie takie objawy jak przybieranie na wadze, wahania energii, problemy skórne, bolesne miesiączki czy trudności z utrzymaniem stabilnego poziomu cukru — zgłoś się, a razem opracujemy skuteczny, indywidualny plan działania.
👉Moim celem jest przywrócenie Twojej równowagi hormonalnej, poprawa komfortu życia i wsparcie Cię krok po kroku w budowaniu trwałych, zdrowych nawyków.

Poradnia Odchudzania i Odżywiania
,, Holistic Health"
tel. 693531084
Zamość, ul. Piłsudskiego 17
________________________________________

05/03/2026

Pani Angelika zgłosiła się do mnie z konkretnymi trudnościami - nadprogramowe kilogramy, narastająca męczliwość, zadyszka przy codziennych czynnościach i brak energii do życia. Podczas szczegółowego wywiadu żywieniowo-zdrowotnego oraz analizy składu ciała wspólnie wyznaczyłyśmy realny, zdrowy cel wagowy.
Wdrożony został spersonalizowany program żywieniowy, celowana suplementacja oraz dopasowana aktywność fizyczna.
Kluczem do sukcesu okazała się niezwykła dyscyplina i konsekwencja Pani Angeliki - to osoba, która bierze odpowiedzialność za swoje zdrowie i działa.
Obecnie metamorfoza nadal trwa, a efekt to już imponująca redukcja 21 kg!
Jednak liczba na wadze to tylko część tej historii. Wraz z utratą kilogramów pojawiła się energia, lekkość i motywacja do życia.
Najpiękniejszą zmianą jest wzrost świadomości zdrowotnej, który objął całą rodzinę. Pani Angelika sama przygotowuje posiłki, analizuje składy produktów i pokazuje bliskim, że zdrowy styl życia to codzienne wybory - nie chwilowa dieta.
To dopiero proces, ale już dziś widać ogrom pracy, determinacji i wewnętrznej siły.
Jestem dumna, że mogę towarzyszyć w tej drodze.
👉Zapraszam Cię na konsultację połączoną z analizą składu ciała.
Sprawdzimy, w jakiej kondycji jest Twój organizm i opracujemy plan, który przywróci Ci siły.

📌Zamość ul. Marszałka Piłsudskiego 17
📞 693 531 084
Do zobaczenia.
Dietetyk kliniczny Ewa Kalmuk

28/02/2026

Dlaczego w mojej poradni zalecam badania insuliny, krzywej insulinowej i hemoglobiny glikowanej przed redukcją tkanki tłuszczowej – i ponownie po ok. 4 miesiącach współpracy?

Bo redukcja masy ciała to nie tylko liczba kilogramów. To przede wszystkim poprawa zdrowia metabolicznego.

🔬 Badania takie jak:
✔ insulina na czczo
✔ krzywa insulinowa
✔ hemoglobina glikowana (HbA1c)

pozwalają ocenić, czy organizm prawidłowo reaguje na glukozę i czy nie rozwija się insulinooporność – która często blokuje redukcję tkanki tłuszczowej.

Po ok. 4 miesiącach wprowadzenia zdrowego odżywiania, wyrównaniu niedoborów (witaminy, minerały, omega-3) i zmianie stylu życia u wielu pacjentów obserwuję:

✔ spadek insuliny
✔ poprawę HbA1c
✔ niższy cholesterol i trójglicerydy
✔ spadek kwasu moczowego
✔ poprawę prób wątrobowych

To pokazuje, że organizm realnie zdrowieje – nie tylko chudnie.

❗ Warto wiedzieć: niestety badania takie jak insulina czy hemoglobina glikowana nie są są refundowane. Mimo to pacjenci decydują się wykonać je prywatnie, rozumiejąc ich ogromną wartość diagnostyczną i profilaktyczną.

Redukcja to nie kara dla organizmu.
To proces zdrowienia metabolicznego. 🤍

—
Dietetyk kliniczny | Położna
Poradnia Odchudzania i Odżywiania ,,Holistic Health"