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draanapimenta, Damaia (2026)

31/08/2026

Doença celíaca, alergia ao trigo e ingestão acidental de glúten: o que acontece depois?

Depois do acidente que vos contei, muitos perguntaram se já estava melhor. 💙

Estou melhor, mas ainda sinto alguns dos efeitos que, no meu caso, reconheço muito bem após uma exposição ao trigo/glúten.

A minha sequência costuma ser esta:

🔹 Em minutos: ardor nos lábios, boca e garganta, podendo surgir aftas e queilite — sintomas que, pela rapidez com que aparecem, no meu caso também têm de ser enquadrados no contexto da alergia ao trigo.

🔹 Cerca de 30–60 minutos depois: cólicas, gases, náuseas e distensão abdominal.

🔹 Nas horas seguintes: tonturas, sensação de desequilíbrio, dor de cabeça ou enxaqueca e alterações do sono.

🔹 No dia seguinte e nos dias seguintes: neblina cerebral, dores articulares, cansaço muito marcado e alterações da memória recente — dificuldade em memorizar informação nova, troca de palavras e aqueles “brancos” a meio de uma conversa.

Mas há uma mensagem que considero essencial:

Esta é a minha sequência. Não é uma lista obrigatória de sintomas da doença celíaca.

Cada pessoa pode reagir de forma diferente. Há quem tenha sobretudo sintomas digestivos, quem tenha manifestações extraintestinais e quem tenha poucos ou praticamente nenhuns sintomas.

Na consulta, procuro também perceber com cada pessoa qual é o seu padrão individual de sintomas e, quando adequado, definir um plano terapêutico sintomático individualizado para uma eventual exposição acidental ao glúten.

⚠️ Esse plano terapêutico pode aliviar alguns sintomas, mas não neutraliza o glúten, não impede a resposta da doença celíaca e não substitui o tratamento.

A dieta rigorosamente sem glúten continua a ser a base do tratamento da doença celíaca.

E contigo?
Quais são os primeiros sinais que reconheces quando acontece uma exposição acidental ao glúten?

💙 Partilha este testemunho e ajuda-me a chegar a outras pessoas que possam reconhecer-se nesta experiência.

30/08/2026

Na minha consulta, de Patologias Associadas ao Glúten, costumo explicar a doença celíaca como um puzzle.

Porque muitas vezes é exatamente assim que ela se apresenta.

Anemia. Enxaquecas. Aftas recorrentes. Cansaço. Formigueiros. Alterações digestivas. Osteopenia.

Peças que podem surgir em momentos diferentes da vida, ser avaliadas separadamente e parecer não ter relação entre si.

Até que começamos a juntá-las.

E o puzzle não termina nos sintomas.

No diagnóstico, é preciso integrar a história clínica, perceber se existia ingestão adequada de glúten quando os exames foram realizados e interpretar corretamente a serologia e a histologia, quando indicada. Em alguns casos, outras peças ajudam a esclarecer o diagnóstico.

Há casos lineares. Noutros, é preciso rever a história e perceber como tudo encaixa.

Por isso digo aos meus doentes: não existem dois puzzles iguais.

Numa pessoa predominam sintomas digestivos. Noutra, manifestações extraintestinais. Noutra ainda, os sintomas podem ser discretos durante anos.

E esta variabilidade continua depois do diagnóstico.

Perante uma exposição acidental ao glúten, duas pessoas podem ter respostas muito diferentes no tipo de sintomas, intensidade e duração.

É por isso que, quando faz sentido, individualizo o Kit SOS para controlo sintomático após uma exposição acidental. Tenho um adaptado a mim, outro ao meu filho e, na consulta, ajusto-o aos sintomas habituais de cada doente.

Mas há uma mensagem essencial:

O Kit SOS não neutraliza o glúten, não impede a resposta imunológica nem substitui uma dieta rigorosamente isenta de glúten. Serve apenas para ajudar a gerir sintomas após uma exposição acidental.

A doença é a mesma.
A história de cada pessoa é única.

O desafio está em reconhecer as peças, interpretá-las corretamente e perceber quando pertencem à mesma imagem.

Porque, por vezes, só quando juntamos as peças é que conseguimos ver a história completa. 💙

Se este carrossel te fez lembrar alguém, partilha-o e guarda-o.

25/08/2026

Sou celíaca e hoje tive uma ingestão acidental de glúten. Um segundo de distração foi suficiente.

Chegámos tarde a Ourense e tivemos de improvisar o almoço no Mercadona.

O meu filho, que não é celíaco, comprou uma salada. Já no Airbnb, tirou umas delícias do mar para o lado porque não gostava.

E eu… comi uma.

Sem pensar. Sem ler o rótulo.

Talvez porque em nossa casa tudo é sem glúten, sempre, e estou habituada a sentir que a comida é segura.

Só depois percebi o erro.

⚠️ Nem todas as delícias do mar contêm glúten, mas este é um daqueles alimentos em que não devemos assumir: é preciso confirmar sempre o rótulo e os ingredientes.

Ter muitos, poucos ou nenhuns sintomas também não permite saber quanto glúten foi ingerido.

F**a a lembrança que tantas vezes repito:

Onde há glúten, pode haver um acidente.

Mesmo quando conhecemos todas as regras.

Hoje aconteceu-me a mim. 💙

Partilho-o não para dramatizar, mas porque talvez o meu erro faça alguém lembrar-se de ler um rótulo amanhã. 💙

Já te aconteceu alguma coisa semelhante?

Guarda este Reel para te lembrares nas férias e envia-o a quem partilha refeições com uma pessoa celíaca. 💙

18/08/2026

DOENÇA CELÍACA | Churrasco sem glúten 🔥

Um churrasco parece uma refeição simples: carne, peixe, legumes… muitos alimentos são naturalmente sem glúten. Mas alguns cuidados são essenciais para evitar contacto cruzado. 💙

👉 Confirma os ingredientes.
Atenção a enchidos, hambúrgueres preparados, marinadas, molhos e temperos compostos.

🔎 Lê sempre o rótulo: não deve mencionar trigo e suas variantes, centeio, cevada, «malte» ou «glúten».

👉 E a grelha?
Preferencialmente, tudo o que for grelhado deve ser sem glúten. Evita colocar na grelha pão, enchidos ou outros alimentos com glúten.

Se tiverem mesmo de ser preparados alimentos com glúten, grelha primeiro todos os alimentos sem glúten.

👉 Utensílios separados.
Pinças, garfos, facas, tábuas e pratos usados com alimentos com glúten não devem depois contactar com os alimentos sem glúten.

👉 À mesa, sempre que possível, cria dois espaços separados: com glúten e sem glúten. Cada travessa deve ter o seu próprio utensílio e atenção especial a pão, migalhas, molhos e mãos que passam de uns alimentos para os outros.

💙 Se tens doença celíaca e vais a casa de familiares ou amigos, fala antecipadamente com quem organiza o churrasco.

E se vais receber alguém com doença celíaca, envolve essa pessoa nas decisões e pergunta:

«O que precisas para te sentires seguro/a?»

📌 Guarda estas dicas para o próximo churrasco.
📤 E partilha com quem ainda pensa: «Mas é só carne na grelha…»

Sem glúten também é convívio, férias e mesa partilhada — com informação e segurança. 💙

12/08/2026

🔬 DOENÇA CELÍACA | Um novo medicamento chega à Fase II

Ainda não é um novo tratamento disponível. Mas é um avanço na investigação que merece ser acompanhado. 💙

O ZED1227 é um medicamento experimental que atua num passo-chave da resposta ao glúten: a transglutaminase 2 (TG2).

📌 Como poderá atuar?

A TG2 modifica determinados péptidos do glúten através da desamidação, aumentando a sua afinidade pelas moléculas HLA-DQ2/DQ8 e favorecendo a resposta imunitária característica da doença celíaca.

👉 O ZED1227 inibe a TG2, procurando reduzir este processo e proteger a mucosa intestinal.

🔬 E já temos dados anteriores?

Sim. Num ensaio publicado no New England Journal of Medicine, o ZED1227 atenuou significativamente a lesão da mucosa duodenal provocada por uma exposição controlada ao glúten.

É precisamente por existirem resultados anteriores que a investigação continua.

🌍 Agora, o ensaio CEC-013/CEL — NCT07298343 está em Fase II e a recrutar adultos com doença celíaca que mantêm sintomas apesar da dieta sem glúten.

⚠️ Importante: o ZED1227 continua em investigação. Não está aprovado para o tratamento da doença celíaca e a dieta sem glúten continua a ser o tratamento de base.

💬 Já conhecias o ZED1227?
Deixa nos comentários as tuas dúvidas — posso responder às mais frequentes num próximo conteúdo.

🔖 Guarda para acompanhares esta investigação e partilha com quem vive com doença celíaca.

Para acompanhamento clínico individualizado, disponho de consultas protocoladas de Doença Celíaca.

Pimenta 💙

11/08/2026

Doença celíaca, férias e alimentação sem glúten 💙 | Uma pastelaria certificada pela Associação Portuguesa de Celíacos ( ) mesmo perto de nós!

Quem me acompanha há algum tempo sabe que costumamos passar alguns dias das férias de verão no Algarve, numa casa de família, perto de Olhos de Água.

Durante muitos anos, isso significava também levar comigo parte da minha “cozinha sem glúten”. 😅 Cheguei até a comprar um mini-forno exclusivo para esta casa, onde fazia o nosso pão sem glúten — porque gostamos muito mais de pão caseiro — e alguns bolinhos e outras guloseimas para a família.

Até que abriu, mesmo aqui perto, a Maria’s Bake & Coffee. 💙

Uma pastelaria familiar, certificada pela Associação Portuguesa de Celíacos, onde podemos encontrar pão, bolos e outras opções sem glúten preparadas num espaço seguro.

E confesso: desde então, o meu mini-forno praticamente entrou de férias também! 😂

Deixei de passar parte das férias a fazer pão e bolinhos e passei simplesmente a ir buscá-los. Parece uma coisa pequena, mas quem vive com doença celíaca ou tem de manter uma dieta rigorosamente sem glúten sabe bem a diferença que faz encontrar, perto do local onde estamos de férias, um espaço certificado onde podemos comprar estas coisas com tranquilidade.

E este ano houve mais um motivo especial para regressar à Maria’s: foi precisamente aqui que realizámos o nosso encontro sobre doença celíaca e vida sem glúten, que vos irei mostrando por aqui. 💙

E desse lado? Nas férias ainda levam farinha, formas e receitas atrás… ou já encontraram aquele sítio sem glúten que também vos permite dar férias ao forno? 😄

📍 Maria’s Bake & Coffee — Olhos de Água, Algarve
💙 Estabelecimento certificado pela Associação Portuguesa de Celíacos

08/08/2026

💙 DOENÇA CELÍACA NAS FÉRIAS | Dois celíacos numa cozinha partilhada

Ao longo destas férias fui partilhando, apenas nos stories, pequenos episódios espontâneos do nosso dia a dia. Eu e o meu filho, ambos celíacos, passámos cerca de quinze dias numa casa de família com cozinha partilhada.

Reuni agora esses momentos neste Reel porque desapareceram ao fim de 24 horas e porque mostram, de forma muito real, alguns dos desafios de viver com doença celíaca fora da nossa rotina habitual.

Em nossa casa, a cozinha é exclusivamente sem glúten e muitos cuidados já são automáticos. Nas férias, a realidade muda.

A alimentação de base continua a ser naturalmente sem glúten para todos, como aconselho também aos meus pacientes sempre que é possível. Nesta cozinha, a grande exceção é o pão de trigo. 🍞

E é aí que surgem algumas das nossas pequenas aventuras… 😅

A minha família preocupa-se connosco e faz genuinamente o melhor que consegue. Ano após ano noto melhorias. Mas quem não vive diariamente com doença celíaca não tem os mesmos automatismos de quem pensa todos os dias em migalhas, utensílios, superfícies e contacto cruzado com glúten.

Não é falta de carinho.
Não é falta de cuidado.
São hábitos que se aprendem e se vão ajustando.

Foi por isso que gravei estes episódios.

Não para assustar.
Não para apontar erros.
Mas para mostrar a realidade.

Uma cozinha partilhada pode ser segura com organização, conhecimento e colaboração. Mas onde há glúten podem acontecer acidentes, e conhecer os riscos ajuda-nos a reduzi-los.

Estas férias também me fazem sentir, na primeira pessoa, aquilo que tantos dos meus pacientes vivem diariamente — como celíaca, como mãe de um celíaco e como alguém que também precisa de confiar nos cuidados dos outros.

Obrigada a todos os familiares e amigos que perguntam, aprendem e fazem um esforço verdadeiro para nos proteger. 💙

Se este diário puder ajudar outro celíaco — ou alguém que cozinha para ele — partilha-o.

Porque conhecer os riscos também é uma forma de cuidar. 💙

05/08/2026

Doença celíaca, vitamina D, dieta sem glúten e saúde óssea: viver num país com muito sol não garante concentrações adequadas de vitamina D. ☀️

No estudo nacional EpiReumaPt, 66,6% dos adultos portugueses apresentavam 25(OH)D abaixo de 20 ng/mL.

Na doença celíaca, sobretudo ao diagnóstico e quando existe lesão intestinal, podem ocorrer alterações na absorção de vitamina D, cálcio e outros nutrientes.

Uma dieta sem glúten rigorosa tem como objetivo a recuperação intestinal e pode melhorar a absorção. Mas encontrar vitamina D baixa numa pessoa com doença celíaca não significa automaticamente que a causa seja a doença celíaca.

A exposição solar, a alimentação, a idade, a composição corporal, alguns medicamentos, outras doenças e até variantes genéticas relacionadas com a síntese, o transporte e o metabolismo da vitamina D também podem influenciar os resultados.

Por isso, não basta olhar para o sol — nem para um valor isolado.

Importa compreender a causa, corrigir o que estiver alterado e avaliar a vitamina D, o cálcio e a saúde óssea no contexto clínico de cada pessoa. Para o celíaco estas avaliações são essenciais.

💙 Diz-me, alguma vez te disseram que, por viveres num país com muito sol, não podias ter vitamina D baixa?

02/08/2026

| Doença celíaca • Sem glúten • Quarteira 💙

Férias no Algarve e doença celíaca?

Se procuras um restaurante com opções sem glúten em Quarteira, esta é a nossa experiência no Restaurante Diplomático.

Voltámos a este restaurante mais um ano. Não é um restaurante certificado sem glúten. Por isso, antes de cada visita, volto sempre a confirmar os cuidados adotados.

Este ano perguntei novamente quais os pratos que podiam ser preparados sem glúten, como preveniam os contactos cruzados e se mantinham os procedimentos que já me tinham explicado anteriormente, incluindo a utilização e higienização do forno. ( Como o forno é lavado e higienizado no fim do serviço é só é de novo usado ao jantar, somos os primeiros clientes caso nos apeteça um prato de forno).

A gerência confirmou que os procedimentos se mantêm e, durante esta visita, senti-me novamente tranquila para desfrutar da refeição.

Provámos um cheesecake de salmão com base de bolacha sem glúten, um delicioso xerém algarvio com amêijoas e camarão, bochechas de porco, bife com ovo, um folhado de queijo brie e mel sem glúten e terminámos com uma pera bêbeda com crumble sem glúten.

Cada experiência é apenas isso: uma experiência. Não substitui a necessidade de confirmar sempre os cuidados antes da visita, sobretudo em restaurantes não certificados, onde equipas, procedimentos ou ementas podem mudar ao longo do tempo.

É precisamente por isso que, mesmo regressando ao mesmo restaurante, faço sempre as mesmas perguntas.

💙 Se este vídeo te foi útil, guarda-o para as tuas férias e partilha-o com familiares, amigos ou outros celíacos que estejam a planear uma visita ao Algarve.

📍 Restaurante Diplomático — Quarteira

DraAnaPimenta

01/08/2026

🍞 Doença celíaca e férias? Atenção à torradeira!

A torradeira pode ser uma das maiores fontes de contaminação cruzada numa cozinha partilhada. Doceiras e manteigueiras, também!

Quando viajo em Portugal e fico alojada num apartamento ou numa casa de férias, levo sempre uma pequena torradeira exclusiva para o nosso pão sem glúten.

Mas aprendi outra lição importante: não basta ser exclusiva… é preciso protegê-la.

Numa cozinha partilhada, basta uma distração para alguém colocar nela pão de trigo e deixá-la contaminada.

Por isso, além de utilizar uma torradeira só para alimentos sem glúten, costumo guardá-la ou tapá-la quando não está a ser utilizada.

São pequenos gestos que fazem uma enorme diferença para quem tem doença celíaca.

💙 Dica extra: guarda ou cobre a tua torradeira sem glúten. Basta uma distração para alguém colocar nela pão de trigo.

📌 E tu, quando vais de férias, como proteges a tua torradeira sem glúten? Conta-me nos comentários.

Guarda esta publicação para consultares antes da próxima viagem e partilha-a com familiares e amigos. Pode ajudar outras pessoas com doença celíaca a viajar com mais segurança. 💙

draanapimenta

31/08/2026

30/08/2026

25/08/2026

18/08/2026

12/08/2026

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01/08/2026

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