16/06/2026
Junho é mês de arraiais e esplanadas.
A sua cozinha cumpre o sistema HACCP para o calor? ☀️🍴
Com a chegada do verão e das temperaturas altas, os riscos na restauração multiplicam-se. Nesta época, dois fatores são vitais para a segurança do seu negócio:
1️⃣ Manter a cadeia de frio: Um pequeno desvio na temperatura certa (como os 3ºC recomendados) pode acelerar a proliferação de bactérias e estragar alimentos num piscar de olhos.
2️⃣ Controlo rigoroso de pragas: O calor atrai visitas indesejadas. Garantir uma higienização profunda e o correto isolamento de ralos e acessos é crucial.
Não corra riscos desnecessários. O serviço de auditoria da Novos Rumos funciona como o escudo de confiança que o seu negócio precisa e que o consumidor exige. Avaliamos os seus processos para que possa focar-se no que faz melhor: receber bem.
Contacte-nos e prepare a sua esplanada para um verão seguro e de sucesso!
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