Inês Lapa Nutricionista

Inês Lapa Nutricionista Nutricionista com cédula profissional 4176N. Consultas e acompanhamento on-line.
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28/07/2026

Baba ganoush: um dos patês mais simples, saborosos e nutritivos que podes fazer em casa. 🍆✨

Aquele sabor fumado é opcional, mas faz toda a diferença!

Ingredientes:
• 2 beringelas grandes
• 60 g de tahini
• 1 dente de alho
• Sumo de ½ limão
• 30 ml de azeite virgem extra
• ½ colher de chá de sal iodado
• ½ colher de chá de cominhos moídos
• ⁠óleo de algas .pt

Preparação:
1. Faz alguns golpes nas beringelas e, para um sabor fumado, queima-as diretamente na chama.
2. Levar ao forno a 220 °C durante cerca de 40 minutos, até ficarem muito macias.
3. Abafar durante alguns minutos para terminarem de cozinhar.
4. Retirar a polpa e junta o tahini, o alho, o sumo de limão, o azeite, o sal iodado e os cominhos.
5. Triturar ou misturar até obteres a textura desejada.
6. Provar, ajustar o sal e o limão e termina com um fio de azeite.
7. ⁠Finalizar com um fio generoso de ómega 3.

❤️ O EPA e o DHA são dois tipos de ómega-3 com um papel importante na saúde, estando associados a benefícios para o coração, o cérebro, os olhos, a pele e as articulações.

O nosso corpo não consegue produzir ómega-3, pelo que depende da sua ingestão através dos alimentos e/ou da suplementação.

Como não consigo ingerir regularmente a dose necessária através da minha alimentação, opto por consumir diariamente o óleo da .pt (com o código 10NIL adquire o teu no site com 10% de desconto).

Guarda esta receita para experimentares mais tarde e diz-me nos comentários: és da equipa baba ganoush ou hummus? 👇

26/07/2026

Vivemos numa época de enorme abundância alimentar, mas, por vezes, também de um grande afastamento da origem dos alimentos e dos hábitos que durante tanto tempo fizeram parte do nosso dia a dia.

Esta não é uma crítica. É apenas um convite à reflexão.

Será que, no meio da correria, estamos a perder a ligação à comida, à natureza e ao acto de cozinhar?

Gostava muito de saber a tua opinião. Acrescentarias alguma reflexão diferente? 💚

26/07/2026

Este assunto tem de ser falado.

Estamos numa sociedade tão desconectada da nossa relação com o corpo… que começámos a normalizar tirar a fome, em vez de perceber porque é que a nossa alimentação chegou até aqui.

E isto não é um ataque ao Mounj@ro.

Em muitos casos, esta medicação pode ajudar muito.

Mas nenhuma caneta substitui aquilo que continua a faltar a muita gente: acompanhamento, literacia alimentar e uma relação mais saudável com a comida.

Porque quando o processo é só “comer menos” sem aprender há:
- reganho de peso é quase certo
- perda de massa muscular
- défices nutricionais
- piora da saúde mental
- cansaço extremo

O objetivo nunca devia ser apenas perder peso rapidamente.

Devia ser recuperar saúde e energia.

Porque o verdadeiro problema raramente é a comida.

É a relação que aprendemos a ter com ela.

24/07/2026

Cremoso, sem açúcar refinado e feito com ingredientes simples. 🥰

Guarda esta receita para experimentares neste verão! ☀️

Ingredientes (6 mini gelados)

Recheio
🥜 150 g de cajus demolhados
🥥 200 ml de leite de coco gordo .pt
🍬 60 g de xilitol .pt
🥥 15 g de óleo de coco .pt
🌿 1 colher de chá de extrato de baunilha
💙 ¼ a ½ colher de chá de spirulina azul .pt
🧂 1 pitada de flor de sal

Cobertura
🍫 70 g de chocolate negro 100% cacau .pt
🥥 30 g de óleo de coco .pt
💚 Pistácios .pt picados q.b.

Preparação

1. Demolha os cajus durante (30 minutos em água a ferver).
2. Coloca todos os ingredientes do recheio num liquidificador e tritura até obteres um creme completamente liso.
3. Distribui pelos moldes de gelado e leva ao congelador durante, pelo menos, 8 horas ou durante a noite.
4. Derrete o chocolate com o óleo de coco e deixa arrefecer ligeiramente.
5. Desenforma os gelados e mergulha-os rapidamente na cobertura de chocolate.
6. Antes que o chocolate solidifique, polvilha com os pistácios picados.

Tenho uma parceria, se quiseres experimentar algum produto, podes usar o meu cupão de 10% de desconto:
INESLAPA10 (não acumulável com outras promoções).

Bom apetite! 🍦💚

21/07/2026

Assina a petição aqui:
https://c.org/KdByZtVQjX (link na bio)

Há uma diferença importante entre um aditivo ser autorizado e ser a melhor escolha para fazer parte da alimentação das nossas crianças todos os dias.

Se és pai ou mãe, começa por um gesto simples: abre a despensa e o frigorífico lá de casa. Quantos destes aditivos encontras nas listas de ingredientes dos produtos que os teus filhos consomem regularmente? Da próxima vez que fores às compras, dedica alguns segundos a ler os rótulos. É um dos hábitos mais importantes para fazer escolhas mais conscientes.

Se és professor ou educador, fala sobre alimentação saudável. Pequenas conversas podem ajudar crianças e jovens a desenvolver um olhar mais crítico sobre aquilo que consomem e a criar hábitos que as acompanharão ao longo da vida.

Se és decisor, tens o poder e a responsabilidade de contribuir para um ambiente alimentar que proteja a saúde pública. As escolhas individuais são importantes, mas só produzem um verdadeiro impacto quando são acompanhadas por políticas que coloquem a saúde das crianças em primeiro lugar.

A promoção da saúde é uma responsabilidade de todos.

É por isso que esta petição existe.

Se acreditas que podemos construir um ambiente alimentar mais saudável para as gerações atuais e futuras, assina a petição e partilha-a. Cada assinatura conta. Cada partilha pode chegar a mais pais, mais professores e mais decisores. E quanto mais pessoas se juntarem a esta causa, mais difícil será ignorar a necessidade de agir.

Endereço

Lisbon

Telefone

+351933688900

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