Healthy Choices

05/01/2020

👩🏻‍🍳 SUNDAY COOKING
Mini panquecas de batata & hummus

MINI PANQUECAS DE BATATA 🥔 ⬅️
200g de batata
120g de farinha espelta branca
2 c. Chá de ervas de Provençal
Sal a gosto

Cozer as batatas até estarem macias (15-20min)
Aínda quentes esmagar com um garfo, ir adicionando a farinha de espelta, o sal e as ervas e amassado aos poucos, até obter uma consistência macia. Fazer bolinhas e espalmar com o punho. Vai ao forno a 180graus 10min cada lado.

HUMMUS ⬅️
250gr de grão de bico cozido
1 dente de alho
1 c. de sopa de sumo de limão
1 c. de sopa de tahini (creme de sésamo)
Uma pitada de paprika
Pimenta miúda na hora
4 c. de sopa de azeite
1/2 c. de chá de sal

Descascar e esmagar o alho. Tirar a pele ao grão e juntar numa liquidificar ou equivalente, mais o sumo de limão, sal, paprika e a pimenta. Aos poucos adicione o azeite até obter uma consistência macia e aveludada.

@ Praça do Marquês de Pombal

26/09/2019

Good morning ☀️ all happiness depends on a leisurely breakfast.

19/09/2019

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11/07/2019

Breakfast + snack I + lunch + snack II + snack III + dinner. 😋

05/02/2019

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17/09/2018

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12/03/2018

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