Ladrumfaragluten

Website Contact the practice

Ladrumfaragluten 🥗 Recomandări sigure pentru celiaci – restaurante & destinații
🏥 Informații despre boala celiacă și diagnostic
🎒 Sfaturi pentru o viață fără gluten

Glutenul și boala celiacă sunt prea des subiect de discuție la masă cu prietenii, colegii și familia.Scoți caserola cu m...
23/09/2026

Glutenul și boala celiacă sunt prea des subiect de discuție la masă cu prietenii, colegii și familia.

Scoți caserola cu mâncare, pâinea fără gluten, ai o discuție mai lungă cu chelnerul și, inevitabil, apar privirile curioase și întrebările mai mult sau mai puțin incomode.

Așa că, de data asta, facem altfel.
O cină pentru 12 oameni care au un lucru în comun.
Dar în seara asta nu vorbim despre el.

Pe 8 octombrie, la Maimuța Plângătoare, organizez o cină care să semene cât mai mult cu o ieșire obișnuită în oraș: mâncare bună, un Aperol, un trivia și suficient timp de stat la povești. Fără ca glutenul să fie subiectul principal.

🍽️ Meniu orientativ:
• salată cu pui și semințe de pin
• pulpă de rață cu varză roșie caramelizată și sos brun
• desert
• Aperol Spritz inclus

📅 8 octombrie, ora 19:00
📍 Maimuța Plângătoare
🎟️ 195 lei/persoană
👥 Locuri limitate

Meniul este orientativ și va fi confirmat înainte de eveniment.

Despre siguranță: Maimuța Plângătoare a participat la un training realizat de mine pentru pregătirea și servirea în siguranță a preparatelor fără gluten. Ingredientele, fluxul de lucru și ustensilele vor fi verificate și adaptate pentru a reduce riscul de contaminare.

Înscrierile sunt deschise. Formularul este în linkul din bio.

17/09/2026

Suvenirurile mele au termen de valabilitate😄.

Slovenia m-a surprins plăcut: am găsit mâncare foarte bună atât în restaurante exclusiv fără gluten, cât și în restauran...
11/09/2026

Slovenia m-a surprins plăcut: am găsit mâncare foarte bună atât în restaurante exclusiv fără gluten, cât și în restaurante mixte. 🇸🇮

Am mâncat în Ljubljana, într-o oprire de câteva ore înainte de vizita la peștera Škocjan, și în Piran, în ziua de plajă din Portorož.

🍤 Ribja Kantin'ca – Piran
Un restaurant micuț, cu câteva mese afară. Opțiunile la grătar erau fără gluten, iar cartofii se făceau într-o friteuză separată. Am încercat calamari, sardine și creveți și am subestimat porțiile — ne-a rămas mâncare. 😅
Totul fresh și gustos, poate puțin cam uleios, dar pe mine nu m-a deranjat. Am mâncat până în punctul în care nu mai încăpea nici măcar un gelato.

🥙 Dežela Okusov – Ljubljana
Restaurant exclusiv fără gluten. Mi-a fost greu să aleg, dar când am văzut shaorma în meniu mi-am amintit că n-am mai mâncat de 7 ani (în afară de varianta făcută acasă). Nu era în lipie, dar pofta tot mi-am satisfăcut-o.
Am gustat și gnocchi cu pesto de la fiică-mea și am ales un desert care s-a dovedit a fi un fel de colțunași reinterpretati. Am căutat denumirea pe Google înainte și am crezut că sunt ceva gen gogoși cu brânză. Am luat țeapă. 😂
Dar, sincer, țepe de-astea să tot am.

🍓 Aurora Slaščičarna – Ljubljana
Patiserie fără gluten, de unde mi-am luat o tartă cu căpșuni și un rulou cu scorțișoară. Ambele foarte bune a doua zi la micul dejun.

Slovenia intră clar pe lista mea de destinații unde aș reveni fără stresul obișnuit de „unde pot să mănânc fără gluten?”. ❤️

Ai fost în Slovenia? Dacă da, lasă-mi în comentarii restaurantul/patiseria fără gluten care ți-a plăcut cel mai mult — poate îl pun pe lista pentru următoarea excursie. 👇

glutenfreetravel

Săptămâna trecută am fost în vacanță în Trieste (și pe lângă) și m-am întors cu stomacul plin și cu câteva recomandări d...
03/09/2026

Săptămâna trecută am fost în vacanță în Trieste (și pe lângă) și m-am întors cu stomacul plin și cu câteva recomandări de restaurante/patiserii. Inițial am vrut să mergem în Muntenegru, dar după un research mai amănunțit ne-am dat seama că ne-am complica viața la capitolul mâncare așa că am ajuns tot în Italia. Nu mai zic de serpentine - am fost cu mașina.

• Il Melograno - un restaurant acreditat de AIC cu pizza, paste, fructe de mare și alte opțiuni sigure pentru celiaci; e un lanț, având locații și în Udine și Palmanova. Am fost de 3 ori aici pentru că ne-a plăcut pizza și atmosfera.

• Pasticceria da Ily - o patiserie exclusiv fără gluten cu o vitrină plină de prăjituri care mai de care mai arătoase și tentante. A meritat 2 vizite și nervi cu căutat parcare.

• Fish House - nu chiar în Trieste, ci în Sistiana, la aprox 20 minute cu mașina. Restaurantul ideal dacă vrei fructe de mare proaspete, gătite și adaptate în siguranță pentru celiaci. Și aici am fost de 2 ori în zilele cu mers la plaja Caravella.

• Gelatodamare - totul fără gluten. Nu poți pleca din Italia fără o înghețată bună, iar aici găsești opțiuni gluten-free delicioase.

• N'Joy Food & Drinks - un pub cu burgeri și tacos FG, dar au și opțiuni cu gluten. Am mâncat un burger - chifla era bună, dar carnea cam sărată. De mers doar în lipsă de alte opțiuni.

• Le Barretine -   un restaurant tradițional unde erau puține opțiuni, un pic cam scump și pe care l-aș adăuga pe lista de evitat mai degrabă. Vezi în story de ce. 

Salvează postarea pentru următoarea ta vacanță în Italia.

Faragluten FaraGlutenInVacanta

31/08/2026

„Toată lumea trebuie să mănânce la Maimuța Plângătoare. Toți!” ❤️

Cristian Mărginean (Chef @ Maimuța Plângătoare) ne vorbește despre importanța pregătirii în siguranță a preparatelor și despre grija față de comunitatea celiacilor.

💬 „Să insistați, să bateți la ușă și să ziceți: Eu sunt celiac! Nu abandonați cine sunteți.” 

📍 Cluj-Napoca

30/08/2026

Laitmotivul concediului.

07/08/2026

După trainingul dedicat bolii celiace și prevenirii contaminării cu gluten, am vrut să aflu chiar de la owner de ce a ales să facă acest pas și cm vede responsabilitatea de a găti pentru persoanele cu boală celiacă. 

Schimbarea începe atunci când restaurantele sunt dispuse să învețe. Iar comunitatea poate face diferența susținându-le. 

Dacă ajungeți la Vibe Fusion:

✅ spuneți-le că aveți boală celiacă și discutați cu echipa despre opțiunile fără gluten
✅ reveniți aici și spuneți-mi cm a fost experiența voastră
✅ lăsați un review pe Google și pe aplicația Find Me Gluten Free
✅ completați și formularul de feedback (îl găsiți în Story).

Feedback-ul vostru este extrem de valoros. Îi ajută pe cei de la Vibe Fusion să continue să îmbunătățească experiența pentru persoanele cu dietă strictă fără gluten și îi ajută și pe alți membri ai comunității să ia decizii informate.

Dacă mergeți, dați-mi tag în Story sau trimiteți-mi un mesaj – sunt foarte curioasă să aflu cm a fost!

Restaurantul tău preferat știe ce înseamnă boala celiacă? 🤔Am întrebat 90 de persoane cu boala celiacă și membri ai fami...
02/08/2026

Restaurantul tău preferat știe ce înseamnă boala celiacă? 🤔

Am întrebat 90 de persoane cu boala celiacă și membri ai familiilor lor cm aleg restaurantele din Cluj și ce le-ar oferi încrederea să ia masa în oraș.

E primul sondaj de acest fel în Cluj-Napoca care arată ce vor celiacii de la restaurante.

Rezultatele au fost clare: încrederea este principalul ingredient care lipsește.

📊 52,2% dintre respondenți spun că nu ies mai des la restaurant pentru că nu au încredere că preparatele sunt pregătite în siguranță.

📊 Peste 90% ar încerca un restaurant care își instruiește personalul și implementează proceduri clare pentru prevenirea contaminării încrucișate.

Aceste rezultate stau la baza proiectului Cluj Fără Gluten și confirmă că instruirea personalului și transparența pot face diferența.

Dacă ai urmărit pagina, ai văzut deja primul pas: trainingul organizat la Vibe Fusion, unde am discutat despre boala celiacă, contaminarea încrucișată și bune practici în bucătărie și la servire. Acesta este doar începutul și sperăm ca tot mai multe restaurante să se alăture inițiativei.

Training-ul cu numărul 2 a fost și el realizat la Maimuța Plângătoare și urmează să postez detalii.

Ce restaurant din Cluj ți-ai dori să facă următorul pas și să participe la programul Cluj Fără Gluten? Scrie-mi în comentarii! 

📢 Am nevoie de părerea ta!Dacă ai boala celiacă (sau completezi în numele unui membru al familiei), te invit să răspunzi...
27/07/2026

📢 Am nevoie de părerea ta!

Dacă ai boala celiacă (sau completezi în numele unui membru al familiei), te invit să răspunzi la un chestionar de aproximativ 2 minute.

Scopul lui este să înțeleg:
✔️ ce te face să ai încredere într-un restaurant
✔️ ce te împiedică să încerci restaurante noi
✔️ ce ar trebui să schimbe restaurantele pentru ca mesele în oraș să fie mai sigure.

Răspunsurile vor sta la baza următorilor pași ai inițiativei Cluj Fără Gluten și mă vor ajuta să lucrez mai eficient cu restaurantele care își doresc să ofere preparate fără gluten în siguranță.

💬 Nu există răspunsuri corecte sau greșite. Mă interesează experiența ta sinceră.

🔗 Găsești linkul către chestionar în bio și în Story.

Îți mulțumesc pentru ajutor! ❤️

Address

Cluj-Napoca

Website

Alerts

Be the first to know and let us send you an email when Ladrumfaragluten posts news and promotions. Your email address will not be used for any other purpose, and you can unsubscribe at any time.

Contact The Practice

Send a message to Ladrumfaragluten:

Shortcuts

Sponsored

Share

Category