02/08/2026
Restaurantul tău preferat știe ce înseamnă boala celiacă? 🤔
Am întrebat 90 de persoane cu boala celiacă și membri ai familiilor lor cm aleg restaurantele din Cluj și ce le-ar oferi încrederea să ia masa în oraș.
E primul sondaj de acest fel în Cluj-Napoca care arată ce vor celiacii de la restaurante.
Rezultatele au fost clare: încrederea este principalul ingredient care lipsește.
📊 52,2% dintre respondenți spun că nu ies mai des la restaurant pentru că nu au încredere că preparatele sunt pregătite în siguranță.
📊 Peste 90% ar încerca un restaurant care își instruiește personalul și implementează proceduri clare pentru prevenirea contaminării încrucișate.
Aceste rezultate stau la baza proiectului Cluj Fără Gluten și confirmă că instruirea personalului și transparența pot face diferența.
Dacă ai urmărit pagina, ai văzut deja primul pas: trainingul organizat la Vibe Fusion, unde am discutat despre boala celiacă, contaminarea încrucișată și bune practici în bucătărie și la servire. Acesta este doar începutul și sperăm ca tot mai multe restaurante să se alăture inițiativei.
Training-ul cu numărul 2 a fost și el realizat la Maimuța Plângătoare și urmează să postez detalii.
Ce restaurant din Cluj ți-ai dori să facă următorul pas și să participe la programul Cluj Fără Gluten? Scrie-mi în comentarii!
