30/07/2026
Când vrei o cină gustoasă, sățioasă și bogată în nutrienți, nu ai nevoie de rețete complicate. 🍆❤️
Aceste vinete umplute în stil mediteranean combină proteine de calitate din pește și brânză, fibre din legume și grăsimi sănătoase din uleiul de măsline. Rezultatul? O masă echilibrată, care oferă sațietate și multă savoare.
✔️ Bogată în proteine
✔️ Sursă excelentă de fibre
✔️ Plină de antioxidanți din roșii și busuioc
✔️ Perfectă pentru prânz sau cină
Nu uita: alimentația sănătoasă nu înseamnă restricții, ci alegeri echilibrate și preparate care îți fac plăcere. 💚
Vinete umplute mediteraneene 🫶🍆
Ingrediente (2 porții)
* 1 vânătă mare
* 150 g roșii cherry, tăiate în jumătăți
* 100 g mozzarella light sau mozzarella clasică, ruptă bucăți
* 1 conservă mică de sardine sau anșoa în ulei de măsline (scurse)
* 1 lingură capere
* 2 căței de usturoi, tocați
* 1 lingură ulei de măsline
* oregano uscat
* sare și piper (cu moderație dacă folosești anșoa)
* busuioc proaspăt
* opțional: 1-2 linguri iaurt grecesc pentru servire
Mod de preparare
1. Taie vânăta în jumătate pe lungime și crestează miezul fără să tai coaja.
2. Unge cu ulei de măsline, presară oregano și coace la 200°C timp de 25-30 de minute.
3. Scoate o parte din miez și amestecă-l cu roșiile, usturoiul, caperele și sardinele/anșoa.
4. Umple vinetele cu compoziția și adaugă mozzarella deasupra.
5. Mai coace 10-15 minute, până când brânza este rumenită.
6. Servește cu busuioc proaspăt și, dacă dorești, o lingură de iaurt grecesc.