Föllingegården

27/07/2026

KBT - Ett exempel på varför vi arbetar med beteendeförändring på Föllingegården.

09/07/2026

En sommarkväll som denna sitter en grillning fint. På Föllingegården kan vi lära dig bra alternativ, trevlig smaksättning och smartare val.

En livsstilsförändring som håller över tid bygger inte på förbud och måsten, utan på kunskap, målmedvetenhet och verktyg.

God mat, näringsriktig och balanserad sitter fint en kväll som denna.

08/07/2026

"Kombinerad levnadsvanebehandling är grunden i all obesitasbehandling." I princip beskriver artikeln hur vi på Föllingegården faktiskt jobbar och tänker kring livsstilsförändring.

Målet med kombinerad levnadsvanebehandling är, förutom viktminskning, att stödja patienterna till bättre hälsa.

30/06/2026

Föllingegården - vad vi är…

Dela gärna detta inlägg.

28/06/2026

Behöver du en nystart eller omstart?

Så här säger vår tidigare deltagare Diana om sin vistelse på Föllingegården:

”- Idag 28 juni är det precis ett år sedan jag valde att åka till Föllingegården, det bästa beslut jag tagit för min hälsa🙏 (Ca 30 kg mellan de här fotona)
De tappade kilona är inte allt, den viktigaste vinsten är måendet nu och all ny ork och energi❤️”

Behöver du också en nystart på hälsan eller vikten? Kontakta oss så berättar vi mer!

www.follingegarden.com
Telefon: 0645-51000

En plats för Livsstilsförändring. Kost, träning och mående. Föllingegården Vikt- och Hälsocenter

11/06/2026

INGREDIENSER
2 fläskkotletter med ben, 2–3 cm tjocka
2 dl syrad vitkål (egen eller surkål)
1 tsk honung
1 tsk dijonsenap
40 g smör
Salt & svartpeppar
Färsk timjan eller persilja

FERMENTERAD VITKÅL
Blanda 1 kg kål med:
1/2 dl vinäger
1/2 dl vatten
1/2 dl olivolja.
1 msk italiensk salladskrydda
1 tsk svartpeppar grovmalen.
Låt stå gärna ett dygn

INFO
Mjölksyrebakterier (Lactobacillus) omvandlar kolhydrater till mjölksyra → sänkt pH → naturlig konservering.
Saltmängden styr balansen mellan bakterier och jäst — för lite salt = risk för mjuk kål, för mycket = långsam jäsning.

TILLAGNING
Stek kotletterna
Krydda med salt och peppar.
Hetta upp panna tills den ryker lätt.
Stek i neutral olja 2–3 min per sida.
Tillsätt smör och ös tills innertemp når 62–65 °C.
Låt vila 5 min.

Servering
Lägg en bädd av syrad vitkål.
Toppa med skivad fläskkotlett.
Skeda över smöret från pannan.
Avsluta med svartpeppar och timjan.

10/05/2026

Behöver du en nystart eller omstart med din hälsa eller vikt?

Campstarter nu i sommar:
26 Juni eller 7 Augusti.

Vilket datum passar dig bäst?

https://www.follingegarden.com/bokning

Telefon: 0645-51000

10/05/2026

04/05/2026

Ta en promenad!

28/03/2026

KÖTTFÄRSBIFF MED HET TOMAT- OCH VITLÖKSÅS OCH ZOODLES
Ca 300 kcal per portion

KÖTTFÄRSBIFF
(200 kcal)
Ingredienser
ca 120 g köttfärs av nöt (5–10%) – 200 kcal

SMAKSÄTTARE
(räknas ej)
salt
svartpeppar
vitlök
paprikapulver
lök
timjan

GÖR SÅHÄR
Blanda köttfärsen med smaksättarna och forma till en biff.
Stek biffen på båda sidor så att den får fin färg.
Sänk sedan värmen till medel/låg (halvfart) och låt den ligga kvar en stund tills den är genomstekt och saftig.

Tomat- och vitlökssås och ZOODLES
(100 kcal)
INGREDIENSER
100 g krossade tomater – ca 25 kcal
1 tsk tomatpuré – ca 10 kcal
50 g lätt crème fraiche – ca 30 kcal
200 g zucchini – ca 30 kcal
Totalt ca 100 kcal

SMAKSÄTTARE
(räknas ej)
vitlök
lök (finhackad)
sambal oelek (ca 1 tsk för tydlig hetta)
salt
svartpeppar
timjan
citron

GÖR SÅ HÄR
Börja med att steka finhackad lök mjuk i en panna.
Tillsätt vitlök och därefter tomatpurén och låt den fräsa lite torrt i pannan.
Rör ner sambal oelek och tillsätt sedan krossade tomater.
Låt såsen småputtra i upp till 30 minuter för djupare smak.
Smaka av.
Blanda lätt crème fraiche med vitlök och kryddor till en vitlökssås.

GRUNDRECEPT ZOODLES (Zucchinipasta)
Strimla: Använd en grönsakssvarv, julienneskärare, riller eller potatisskalare för att göra långa nudlar av zucchinin.
Salta (viktigt steg): Lägg zoodlesen i ett durkslag, strö över lite salt och låt stå i cirka 10 minuter. Detta drar ut överflödig vätska och gör dem krispiga istället för vattniga.
Torka: Pressa försiktigt ut vattnet med hushållspapper eller en ren kökshandduk.

Tillaga (valfritt):
Steka: Fräs snabbt i lite olivolja eller smör i 1–2 minuter.
Förvälla: Doppa i kokande lättsaltat vatten i ca 30-40 sekunder

SERVERING
Lägg upp zucchinipastan, toppa med köttfärsbiffen, häll över den heta tomatsåsen och avsluta med vitlökssåsen.
Servera med lite saltgurka och färsk timjan – det gör susen.