Daniel Kost & matkonsult

20/06/2026

Igår var det midsommarafton och då är det gott med svenska jordgubbar i alla dess former🍓🍓
Och då fick det bli en klassisk Pinocchiotårta fylld med solmogna jordgubbar, grädde och citronmeliss 😍🇸🇪🍓🌸

Se receptet på min goda tårta genom att klicka dig in på bloggen genom länken här nedan ☺️

Pinocchiotårta, eller Brittatårta som den också kallas, är en älskad klassiker som även går under namnen Herrgårdstårta och Glömmingetårta. Tårtan består av en saftig sockerkaksbotten som toppas med seg och frasig maräng. Därefter fylls den med fluffig vispad grädde och säsongens b....

16/05/2026

Chiafrön är som små näringsrika kraftpaket fyllda med sådant kroppen mår bra av. Och att göra god chiagröt av dem är väldigt enkelt

Kika gärna in mitt goda och hälsosamma recept på chiagröt med hallon eller jordgubbar på bloggen.

Chiapudding har blivit lite av en favorit för mig den senaste tiden. Den är väldigt enkel att göra och samtidigt både nyttig och riktigt god när sötsuget smyger sig på. Chiafrön är som små näringsrika kraftpaket fyllda med sådant kroppen mår bra av. De innehåller gott om fibrer, prote...

17/01/2026

☕ Kaffe är inte bara kaffe!

Vi i Sverige är ett av de länder i världen som dricker mest kaffe. Samtidigt har kaffepriserna stigit de senaste åren, vilket gör att allt fler letar efter billigare alternativ.

Det är dock inte bara vi konsumenter som jagar låga priser – samma sak gäller kaffeproducenter och stora dagligvarukedjor, som vill ta fram kaffe som är så billigt som möjligt för att kunna sälja mer. Problemet är bara att kaffe faktiskt inte bara är kaffe. Det kan skilja väldigt mycket i kvalitet mellan olika märken.

Billigare kaffe innehåller ofta en högre andel robustabönor, vilket ger ett skarpare och mer bittert kaffe. Det rostas dessutom ofta hårdare för att dölja den sämre kvaliteten – något som kan leda till högre halter av det oönskade ämnet akrylamid. I vissa fall förekommer även att kaffe blandas ut med exempelvis rostade sojabönor och andra tillsatser.

💡 Tänk på detta när du köper kaffe:

✔ Priset bör ligga runt ca 200 kr/kg
✔ Innehållet ska vara tydligt – bara kaffe
✔ Gärna 100 % arabicabönor, som ger ett rundare och godare kaffe
✔ Ursprunget bör vara angivet

Låt dig alltså inte luras av ett lågt kilopris. Ett gott kaffe är värt sitt pris – och förtjänar att avnjutas på riktigt. ☕✨

7 Kaffemärken Du Bäst Undviker (Men 2 Är Verkligen Utmärkta)

12/01/2026

Nu när vintern är här så är det gott med blåbärssoppa😊 Testa min goda blåbärssoppa smaksatt med kanelstång och äkta vanilj 😋🫐🫐

Blåbärssoppa är både enkelt att göra och ett riktigt hälsosamt. Blåbär är nämligen ett av våra mest näringsrika bär, fullproppade med nyttigheter. Blåbär är rika på antioxidanter, särskilt antocyaniner, som är kända för sina positiva effekter på syn och ögonhälsa. De hjälper...

08/01/2026

Det är nästan för bra för att vara sant!!
USA kommer ut med nya näringsrekommendationer. Rekommendationer som vill få amerikanarna att äta mer riktig mat, såsom, kött, fisk, grönsaker, feta mejeriprodukter, ägg och frukt och mindre av matindustrins ultraprocessade livsmedel. Undra vad matindustrin och big pharma med alla deras lobbyister tycker om det här?

Och hur kommer våra nordiska näringsrekommendationer som snart kommer förbjuda kött för klimatets skull att påverkas av detta. Kommer våra barn att få riktig mat i skolan igen och slippa all processad vegomat, ohälsosamma fröoljor, margarin lättmjölk mm..
Kommer bli väldigt spännande att följa..

Läs gärna mer om de nya amerikanska näringsrekommendationerna här nedan.

https://realfood.gov

24/12/2025

23/12/2025

Imorgon är det julafton och då vill man gärna ha en god julgröt till frukost

Kolla in mitt goda recept på extra lyxig risgrynsgröt

Risgrynsgröt är både i min familj och säkert hos många andra den ultimata julfrukosten på julaftons morgon. Gärna tillsammans med en hembakad surdegsmacka med nygräddad julskinka på. Även om grunden till gröten är densamma i de flesta recept, (grötris, mjölk och kanelstång), så finns...

14/10/2025

Dagens goda kyckling thai curry 😍 med wokade nudlar chili och sesam😋

Se hela dagens meny här nedan 😊

https://restaurangdj.se

12/10/2025

Det var ett tag sedan jag delade något från bloggen nu.

Men i helgen använde jag mina sista äpplen från vårt äppelträd i trädgården och gjorde min goda och enkla äppelsmulpaj. Väldigt enkel att gör och fantastiskt god.

Följ länken för att läsa mer 🙂😋

En väldigt god äppelpaj. Det var ett bra tag sedan som jag delade något här på bloggen, men det betyder inte att bloggen är död, utan att jag främst inte haft så mycket tid att hålla den aktiv i det sista. Nu i veckan som gick så gjorde jag slt på mina

02/05/2025

Idag är det många som tagit klämdag men vi har öppet som vanligt och klart vi bjuder på dessert även denna fredag 😋😋

Se dagens meny här nedan. Trevlig helg 😊☀️☀️

https://restaurangdj.se