18/07/2022
โรคข้อเข่าเสื่อม อาหารที่ควรเลี่ยงมีอะไรบ้าง?
1. อาหารที่มีรสเค็ม
ผู้ที่มีอาการเข่าบวม ปวดหัวเข่า เจ็บหัวเข่า เข่าอักเสบ หรือ โรคข้อเข่าเสื่อม อาหารที่ควรหลีกเลี่ยงเป็นอย่างยิ่ง ก็คือ อาหารที่มีส่วนผสมของ เกลือ ซีอิ๊ว น้ำปลา ซอสปรุงรสต่างๆ รวมไปถึงของหมักดอง และ ขนมอบกรอบ เฟรนฟรายช์ ที่มีปริมาณโซเดียมสูงด้วย เพราะอาหารที่มีรสเค็ม ล้วนทำจะทำให้เซลล์เก็บน้ำไว้มากเกินไป จนเกิดอาการบวมน้ำขึ้นมาได้
2. อาหารที่มีรสหวาน
อีกหนึ่งอาหาร ที่ผู้มีอาการเข่าบวม ปวดหัวเข่า เจ็บหัวเข่า เข่าอักเสบ หรือ โรคข้อเข่าเสื่อม ควรหลีกเลี่ยง นั่นก็คือ อาหารที่มีรสหวาน เพราะรสหวาน จะทำให้เกิดการอักเสบได้ง่ายขึ้นนั่นเอง ดังนั้นควรหลีกเลี่ยงการปรุงอาหารด้วยน้ำตาล รวมไปถึงงดรับประทานของหวาน ไอศกรีม และเบเกอรี่ต่างๆ ด้วย
3. อาหารประเภทของมัน ของทอด
เพราะอาหารประเภทของมัน ของทอด จะเพิ่มการอักเสบของกระดูก และ แผลให้เพิ่มมากขึ้นนั่นเอง ดังนั้นผู้ที่เป็นโรคข้อเข่าเสื่อม อาหารประเภทของมัน ของทอดที่ไม่ควรรับประทาน เช่น หมูย่าง, หมูทอด, ไก่ย่าง, ไก่ทอด, เฟรนช์ฟราย, ลูกชิ้นทอด, ไส้กรอกทอด เป็นต้น ควรเลือกรับประทานอาหาร ที่ผ่านกรรมวิธีการต้ม นึ่ง หรือตุ๋นจะดีกว่า
4. แป้งขัดขาว
แป้งขัดขาว มีส่วนช่วยกระตุ้นการอักเสบ ของข้อต่อกระดูกมากขึ้น ดังนั้นผู้ที่เป็นโรคข้อเข่าเสื่อม อาหารประเภทแป้งขัดขาวที่ควรหลีกเลี่ยง เช่น ข้าวขัดขาว, ขนมปังขาว, พาสต้า เป็นต้น และควรหันมารับประทาน ข้าวกล้อง, ข้าวกล้องงอก, ข้าวกล้องแดง, ข้าวโอ๊ต, ข้าวบาเล่ย์, ขนมปังโฮลวีท, เผือก, มัน เป็นต้น
5. เครื่องดื่มแอลกอฮอล์
ผู้ที่มีอาการเข่าบวม ปวดหัวเข่า เจ็บหัวเข่า เข่าอักเสบ หรือ โรคข้อเข่าเสื่อม ควรงดการดื่มเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ทุกชนิด เพราะเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ มีส่วนกระตุ้นให้อาการหนักขึ้นกว่าเดิม และ ยารักษาข้อเข่าเสื่อมที่รับประทานเข้าไป จะเสื่อมประสิทธิภาพด้วย
6. กาแฟ
ผู้ที่ดื่มกาแฟจัด มีโอกาสสูญเสียแคลเซียมได้มาก เนื่องจากในกาแฟมีคาเฟอีน ที่ส่งผลให้แคลเซียมถูกขับออกทางปัสสาวะ โดยเฉพาะผู้หญิงที่อยู่ในวัยหมดประจำเดือน และ เป็นผู้สูงอายุ ยิ่งมีโอกาสเป็นโรคข้อเข่าเสื่อม และ กระดูกพรุนได้ จากการดื่มกาแฟปริมาณมากๆ นั่นเอง
