02/01/2022
Pomegranate
ผลทับทิม (Punica granatum) อัญมณีแห่งผลไม้ที่ได้ชื่อว่าน้ำพุแห่งความอ่อนเยาว์ Fountain of Youth ช่วยชะลอกระบวนการความร่วงโรยแห่งวัย และใช้เป็นส่วนผสมของยารักษาโรคมาแต่โบราณ อากาศหนาวยิ่งเร่งเนื้อทับทิมให้มีสีแดงเข้มมากขึ้น ผลการวิจัยทางการแพทย์ทั่วโลกยืนยันผลลัพธ์เชิงสุขภาพที่ได้จากการรับประทานผลทับทิมมากมาย
ความลับในการต้านอนุมูลอิสระของทับทิม
ทับทิมมีสารสำคัญหลายชนิดเช่น Phenolics, Flavonoids, Ellagitannins และ Proanthocyanidin การวิจัยล่าสุดค้นพบว่า แบคทีเรียในลำไส้สามารถเปลี่ยน Ellagitannin ให้กลายเป็นสารต้านอนุมูลอิสระ Urolithin A ซึ่งเร่งกระบวนการ “Mitophagy” ช่วยกำจัดไมโตคอนเดรีย (Mitochondria) ที่ไม่สามารถทำงานได้ในเซลล์ ซึ่งการสะสมไมโตคอนเดรียเสื่อมสภาพภายในเซลล์จะนำไปสู่โรคต่างๆ ที่เกิดจากการที่มีอายุมากขึ้น เช่น โรคพาร์กินสัน
การทดสอบฤทธิ์ของ Urolithin A ในหนอนตัวกลม (C. elegans) ซึ่งเป็นสัตว์ทดลองที่ใช้ทดสอบฤทธิ์ต้านชรา พบว่าอายุขัยของหนอนตัวกลมกลุ่มที่ได้รับ Urolithin A นั้นเพิ่มขึ้นถึง 45% การศึกษาในหนูที่ถูกทำให้เกิดความเสื่อมของกล้ามเนื้อเนื่องมาจากการมีอายุที่มากขึ้นก็ให้ผลเช่นเดียวกัน หนูกลุ่มที่ได้รับ Urolithin A มีความทนในการวิ่งออกกำลังกายได้ดีกว่าหนูในกลุ่มที่ไม่ได้รับ Urolithin A ถึง 42%
