Down To Earth Thailand - Healthy & Sustainable living with Pim

หน้าหลัก
ประเทศไทย
Lamphun
Down To Earth Thailand - Healthy & Sustainable living with Pim

Retreats • Workshops • Sustainable Living • Organic Farm • Longevity

📍 Lamphun, Thailand
(2)

Discover Down To Earth Living

Experience holistic lifestyle, farm-to-table , gut health, fermentation, herbal wisdom, natural remedies, and regenerative living. Down To Earth Thailand ชวนคนไทยหันกลับมาใช้ภูมิปัญญาบรรพบุรุษในการดูแลตัวเอง พึ่งตนเอง อ่อนน้อมต่อธรรมชาติ และสอนการกินอาหารให้เป็นยา และสร้างชีวิตที่สงบ เย็น เป็นประโยชน์ร่วมกัน

21/08/2026

มีที่ดิน…แต่ยังไม่รู้ว่าจะเริ่มต้นอย่างไร?

หลายคนมีความฝันว่า วันหนึ่งอยากมีบ้านเล็ก ๆ มีสวน มีอาหารของตัวเอง ได้อยู่ใกล้ธรรมชาติ และมีรายได้จากสิ่งที่เรารัก

แต่พอมีที่ดินจริง ๆ คำถามกลับเต็มไปหมด

จะเริ่มตรงไหนก่อน?
ปลูกอะไรก่อน?
น้ำจะมาจากไหน?
ควรสร้างบ้านตรงไหน?
ต้องลงทุนเท่าไหร่?
แล้วทำอย่างไรให้พื้นที่นี้เลี้ยงเราได้ โดยไม่กลายเป็นภาระทางการเงิน?

สิ่งแรกที่พิมอยากชวนทุกคนกลับมาคิด คือ

**“จงใช้เกษตรทำเงิน อย่าใช้เงินทำเกษตร”**

เพราะการมีที่ดิน ไม่ได้แปลว่าเราต้องรีบซื้อของ รีบสร้าง หรือรีบปลูก

แต่เราควรเริ่มจากการ **“ออกแบบ”**

ออกแบบให้เข้าใจธรรมชาติ
ออกแบบให้เหมาะกับทรัพยากรที่เรามี
ออกแบบให้สอดคล้องกับชีวิตที่เราอยากใช้
และสุดท้าย…ออกแบบให้พื้นที่สามารถสร้างคุณค่าและรายได้กลับมาเลี้ยงเราได้

นี่จึงเป็นที่มาของหลักสูตรใหม่ของพิม

# **PERMACULTURE**

# # # **Land • Life • Home • Business Design for Longevity**

**4 DAYS • 4 DIMENSIONS • ONE LIFE DESIGN**

คอร์ส Permaculture ครั้งนี้ พิมไม่ได้อยากสอนเพียงว่า “จะปลูกอะไรบนที่ดิน”

แต่อยากชวนทุกคนมองให้ไกลกว่านั้นว่า

**เราจะออกแบบ “ชีวิตทั้งระบบ” บนผืนดินของเราอย่างไร**

LAND DESIGN — ออกแบบที่ดินให้เลี้ยงตัวเองได้**

เรียนรู้ Permaculture & Agroforestry, Food Forest, Regenerative Agriculture, Soil • Water • Biodiversity รวมถึงธนาคารน้ำใต้ดิน Biochar น้ำหมักชีวภาพ และการวางระบบพื้นที่ให้เหมาะกับทรัพยากรที่เรามี

LIFE DESIGN — ออกแบบชีวิตเพื่อสุขภาพและอายุยืน**

ผสาน Lifestyle Medicine, Self Mandala, IKIGAI และ Longevity เพื่อกลับมาถามตัวเองว่า เราอยากมีชีวิตแบบไหนในอีก 10–20–30 ปีข้างหน้า และจะออกแบบชีวิตหลังเกษียณให้มีทั้งสุขภาพ ความหมาย และความสุขได้อย่างไร

HOME DESIGN — บ้านที่ไม่ได้มีไว้เพียงอยู่อาศัย แต่ช่วยดูแลชีวิตเรา**

เรียนรู้แนวคิด **Longevity Home Design** การออกแบบบ้านและพื้นที่ให้สอดคล้องกับธรรมชาติ ทั้ง Energy • Air • Light • Water • Green Space เพื่อสร้างสภาพแวดล้อมที่สนับสนุนสุขภาพในระยะยาว

BUSINESS DESIGN — เปลี่ยนพื้นที่ให้สร้างทั้ง “คุณค่า” และ “มูลค่า”**

เรียนรู้ Sustainable Business Model, Farm-to-Table & Experience Design และแนวคิด **People • Planet • Prosperity**

เพราะพิมเชื่อว่า Sustainability ที่แท้จริง ไม่ใช่เพียงการรักษาสิ่งแวดล้อม แต่สิ่งที่เราทำต้องสามารถสร้างรายได้และดูแลชีวิตของเราได้ด้วย

LAND → HOME → LIFE → BUSINESS → LONGEVITY

Design a Life That Sustains You.

ครั้งนี้เราไม่ได้เรียนจากทฤษฎีเพียงอย่างเดียว แต่เรียนจากคนที่นำสิ่งเหล่านี้ไปทำจริง

**พิม — Down To Earth Thailand**
ประสบการณ์ด้าน Sustainability กว่า 15 ปี
Permaculture • Agroforestry • Lifestyle Medicine • Sustainable Living

**คุณปรัชญ์ — CEO, Pratch Architect**
Guest Speaker: **Longevity Home Design**
มาร่วมแบ่งปันมุมมองเรื่องการออกแบบบ้านและพื้นที่อยู่อาศัยเพื่อสุขภาพและการมีชีวิตที่ยืนยาว

**คุณน้ำ — สวนใจแอนท์ฟาร์ม จ.ระยอง**
แบ่งปันประสบการณ์เรื่อง **ธนาคารน้ำใต้ดิน • Biochar • น้ำหมักชีวภาพเพื่อการเกษตร**

คอร์สนี้เหมาะมากสำหรับคนที่

• มีที่ดิน แต่ยังไม่รู้ว่าจะเริ่มต้นอย่างไร
• กำลังวางแผนชีวิตหลังเกษียณ
• อยากกลับมาใช้ชีวิตใกล้ธรรมชาติ
• อยากสร้างบ้านและพื้นที่ที่ดูแลสุขภาพในระยะยาว
• อยากเปลี่ยนที่ดินให้กลายเป็นธุรกิจหรือแหล่งรายได้อย่างยั่งยืน
• หรือกำลังถามตัวเองว่า **“ชีวิตต่อจากนี้ ฉันอยากใช้มันอย่างไร?”**

นี่จึงไม่ใช่แค่คอร์สออกแบบ **“ที่ดิน”**

แต่คือการกลับมาออกแบบ
**Land • Home • Life • Business**

เพื่อสร้าง **ชีวิตที่คุณออกแบบได้เอง**

**25–28 กันยายน 2569**
📍 **Down To Earth Thailand**

ไม่จำเป็นต้องลองผิดลองถูกทุกอย่างด้วยตัวเอง
มาเรียนรู้จากประสบการณ์จริง แล้วนำกลับไปออกแบบพื้นที่และชีวิตในแบบของคุณค่ะ

สนใจเข้าร่วมคอร์ส
พิมพ์คำว่า **“สนใจ”** ใต้โพสต์นี้ได้เลยนะคะ
เดี๋ยวพิมทักข้อความไปค่ะ

Down To Earth Thailand
From Soil to Soul

19/08/2026

เปิดคอร์สใหม่ 28–31 สิงหาคมนี้ค่ะ
**WHOLE FOOD PLANT BASED, FERMENTATION & SUSTAINABLE LIVING WORKSHOP**

4 วัน 3 คืน ที่ Down To Earth
สำหรับคนที่อยากเรียนรู้ว่า **เราจะกินดี อยู่ดี และพึ่งพาตัวเองได้มากขึ้นอย่างไร** ผ่านอาหาร การหมัก และภูมิปัญญาจากธรรมชาติ

ครั้งนี้พิมปรับคอร์สใหม่ให้เป็นคอร์สที่รวมสิ่งที่พิมรักและทำอยู่ในชีวิตประจำวันของ Down To Earth เข้าไว้ด้วยกัน ตั้งแต่ **Whole Food Plant Based, Fermentation, Food as Medicine ไปจนถึง Sustainable Living**

เราไม่ได้มาแค่นั่งเรียนค่ะ แต่จะ **ลงมือทำ กิน และใช้ชีวิตด้วยกันจริง ๆ**

**Whole Food Plant Based & Food as Medicine**
เรียนรู้หลักการกินอาหารจากพืชแบบ Whole Food, Plant-Based Nutrition และการใช้อาหารเป็นส่วนหนึ่งของการดูแลสุขภาพ พร้อมลงมือทำอาหารทุกมื้อด้วยกัน

**Sourdough & Plant Milk**
ตั้งแต่เตรียมแป้ง หมัก ไปจนถึงอบขนมปัง Sourdough และทำนมพืชด้วยตัวเอง

**Fermentation — Where microbes work, medicine begins.**
เข้าใจโลกของจุลินทรีย์และการหมัก พร้อมลงมือทำ
• Fermented Chili Sauce
• Tomato Sauce
• Salad Dressing
• Natural Seasoning Sauce
• Miso & Fermented Soybean Paste
• Kombucha
• Cider Vinegar
• Balsamic Vinegar

**Sustainable Living & Herbal Workshop**
เรียนรู้การนำพืชและสมุนไพรมาต่อยอดใช้ในชีวิตประจำวัน
• Infused Products
• Herbal Extracts
• Hydrosol
• Essential Oil Extraction

และเพราะสุขภาพที่ดีไม่ได้เกิดจากอาหารเพียงอย่างเดียว เราจะมีเวลาให้ร่างกายและใจได้กลับมาเชื่อมโยงกับธรรมชาติด้วย

Forest Bathing
Yoga & Stretching
Grounding & Breathwork
Campfire
Stargazing

ตลอด 4 วันนี้ เราจะกินอาหาร Whole Food Plant Based ทุกมื้อ ดื่มเครื่องดื่มหมักจาก Probiotic Lab เรียนรู้จากของจริง ลงมือทำจริง และใช้ชีวิตท่ามกลางธรรมชาติไปด้วยกัน

พิมอยากให้ทุกคนกลับบ้านไปพร้อมกับสิ่งที่มากกว่า “สูตรอาหาร”

แต่อยากให้เข้าใจว่า
**อาหารที่เรากิน จุลินทรีย์ที่เราเลี้ยง ธรรมชาติที่เราอยู่ และวิถีชีวิตที่เราเลือก ล้วนเชื่อมโยงกัน**

เมื่อเราเรียนรู้ที่จะทำอาหารเอง
หมักอาหารเอง
ใช้สิ่งที่ธรรมชาติมอบให้
และลดการพึ่งพาสิ่งที่ไม่จำเป็นลง

เราก็กำลังค่อย ๆ กลับมาเป็นผู้ดูแลสุขภาพและชีวิตของตัวเองอีกครั้ง

**28–31 August 2026**
📍 Down To Earth Thailand, Li, Lamphun

พบกันที่เชียงใหม่วันที่ 28 สิงหาคม เวลา **11.00 น.**
รับประทานอาหารกลางวันด้วยกันก่อนออกเดินทาง
และเดินทางกลับถึงเชียงใหม่ประมาณ **16.00 น. วันที่ 31 สิงหาคม**

**Learn. Make. Taste. Heal. Live in Harmony with Nature.**

**Down To Earth Living — From Soil to Soul**

สอบถามรายละเอียดและสำรองที่พัก
📞 **084-042-9964**

ด้วยรักและปรารถนาดี
พิม
Down To Earth Thailand

18/08/2026

เก็บเห็ดสด ๆ จากฟาร์ม Whispering Mushroom ของเรากันค่า

ความสุขง่าย ๆ ที่ Down To Earth
คือการได้เดินไปเก็บอาหารสด ๆ จากฟาร์ม
แล้วนำกลับเข้าครัว ปรุงเป็นมื้ออร่อยให้ทุกคนได้ทานกัน

เห็ดนางฟ้าของเราเก็บกันสด ๆ จากโรงเห็ด
จากฟาร์ม → สู่ครัว → สู่จาน
ระยะทางของอาหารสั้นที่สุด แต่เต็มไปด้วยความสดและคุณค่าที่สุด

นี่คือความหมายของ Farm to Table ในแบบของเรา
ไม่ใช่แค่รู้ว่าอาหารมาจากไหน
แต่ได้ลงมือเก็บ ได้สัมผัส ได้เรียนรู้
และเชื่อมโยงกับอาหารที่เรากินจริง ๆ

Whispering Mushroom 🍄
อีกหนึ่งมุมเล็ก ๆ ที่มีชีวิตของ Down To Earth Thailand

Down To Earth Living
From Soil to Soul.

18/08/2026

ดินดี ปลูกอะไรก็งาม

เชื่อไหมคะว่า ตอนที่พิมซื้อที่ผืนนี้ใหม่ ๆ
ในดิน ไม่มีไส้เดือนเลยแม้แต่ตัวเดียว

ดินแห้ง แข็ง หินเยอะ
เป็นดินภูเขาที่บางจุดขุดทีแทบจะจอบหัก
ตอนนั้นพิมบอกใครๆว่า
วันหนึ่งที่นี่จะกลายเป็นสวนที่เต็มไปด้วยพืชนับร้อยชนิด
ไม่มีใครเชื่อและนึกภาพไม่ออก

แต่สิ่งหนึ่งที่เราเรียนรู้คือ

ถ้าอยากให้ต้นไม้เติบโต
อย่าเริ่มต้นที่ต้นไม้
ให้เริ่มต้นที่ “ดิน”

เราไม่ได้รีบถามว่า
จะปลูกอะไรดี?
จะทำอย่างไรให้ต้นโตเร็ว?
จะใส่ปุ๋ยอะไรให้ได้ผลผลิตเยอะ?

แต่เราเริ่มจากคำถามง่าย ๆ ว่า

“ทำอย่างไรให้ดินกลับมามีชีวิตอีกครั้ง?”

เราเติมอินทรียวัตถุ
ทำปุ๋ยหมัก
คืนเศษพืชกลับสู่ผืนดิน
เพิ่มความหลากหลายของจุลินทรีย์
คลุมดิน เก็บความชื้น
และค่อย ๆ สร้างระบบนิเวศเล็ก ๆ ขึ้นมาใหม่

จากดินที่แทบไม่มีสิ่งมีชีวิต
วันหนึ่งไส้เดือนเริ่มกลับมา
ดินที่เคยแข็งเริ่มร่วนซุย
แมลงและสิ่งมีชีวิตเล็ก ๆ เริ่มเพิ่มขึ้น
ต้นไม้เริ่มแข็งแรงขึ้นเรื่อย ๆ

จนวันนี้ ที่ Down To Earth
เรามีพืชนับร้อยชนิด

หลายอย่างที่เคยมีคนบอกว่า
“ที่นี่ปลูกไม่ได้หรอก”
“อากาศแบบนี้ไม่ขึ้น”
“ดินแบบนี้ปลูกยาก”

เราลองปลูก…แล้วมันก็งอกงาม

เพราะสุดท้ายแล้ว
ความลับอาจไม่ได้อยู่ที่ว่า เราปลูกอะไร

แต่อยู่ที่ว่า
เราสร้างพื้นฐานแบบไหนให้สิ่งนั้นเติบโต

และยิ่งทำสวน พิมยิ่งรู้สึกว่า
เรื่องของดินก็เหมือนเรื่องของคน

เราไม่สามารถบังคับต้นไม้ให้ออกดอก
แต่เราดูแลดิน น้ำ แสง และสภาพแวดล้อมให้ดีได้

ชีวิตของเราก็เช่นกัน

เมื่อเราดูแล “พื้นฐาน” ของชีวิตให้ดี
ดูแลอาหารที่กิน
ดูแลลำไส้และจุลินทรีย์ภายใน
ดูแลร่างกาย
ดูแลความคิด
ดูแลความสัมพันธ์
และดูแลสิ่งแวดล้อมที่เราใช้ชีวิตอยู่

หลายสิ่งจะค่อย ๆ งอกงามขึ้นเอง

Healthy Soil, Healthy Food, Healthy Gut, Healthy Life.

นี่คือสิ่งที่ผืนดินแห่งนี้สอนพิมมาตลอดหลายปี

ก่อนจะปลูกต้นไม้ให้ดี จงสร้างดินที่ดี
ก่อนจะสร้างชีวิตที่งดงาม จงสร้างพื้นฐานของชีวิตให้แข็งแรง

เพราะเมื่อ “ดิน” ดี
ชีวิตก็พร้อมจะงอกงาม

Down To Earth Living
From Soil to Soul.

17/08/2026

ที่สวนของเราใกล้จะได้กินอะโวคาโดแล้วน๊า

16/08/2026

เมื่อวันที่ 13 สิงหาคมที่ผ่านมา พิมได้มีโอกาสเดินทางไปที่ วัดดาวเรือง จังหวัดชัยภูมิ เพื่อแบ่งปันความรู้และประสบการณ์เกี่ยวกับ การดูแลสุขภาพแบบองค์รวม (Holistic Health)

สำหรับพิม การมีสุขภาพที่ดีไม่ใช่เพียงการไม่มีโรค
แต่คือการดูแลชีวิตของเราอย่างเป็นองค์รวม ทั้ง กาย ใจ อาหาร การนอน การเคลื่อนไหว ความสัมพันธ์กับธรรมชาติ และความสงบภายใน

ยิ่งได้เรียนรู้เรื่องสุขภาพมากขึ้น พิมยิ่งรู้สึกว่า
ความรู้จะมีคุณค่ามากที่สุด เมื่อเราได้นำไป แบ่งปันและส่งต่อ

เพราะบางครั้ง ความรู้เล็ก ๆ ที่เราแบ่งปันในวันนี้
อาจกลายเป็นจุดเริ่มต้นของการเปลี่ยนแปลงวิถีชีวิตของใครบางคนในวันข้างหน้า

พิมรู้สึกขอบคุณมากที่เส้นทางชีวิตพามาถึงจุดที่
จากการเริ่มต้นดูแลสุขภาพของตัวเอง
ค่อย ๆ กลายมาเป็นการเรียนรู้
การลงมือทำ
และวันนี้ได้มีโอกาสนำประสบการณ์เหล่านั้นกลับมาแบ่งปันให้กับผู้อื่น

กราบขอบพระคุณวัดดาวเรือง จังหวัดชัยภูมิ
ที่มอบโอกาสและพื้นที่ให้พิมได้มาทำหน้าที่เล็ก ๆ ในครั้งนี้ค่ะ

ขอให้ความรู้ที่เราได้แลกเปลี่ยนกัน
ค่อย ๆ เติบโตเหมือนเมล็ดพันธุ์
และผลิดอกออกผลเป็นสุขภาวะที่ดี
ทั้งกับตัวเรา ครอบครัว และชุมชนต่อไปค่ะ

สุขภาพที่ดี ไม่ได้เริ่มต้นที่โรงพยาบาลเสมอไป
แต่อาจเริ่มต้นจากวิถีชีวิตเล็ก ๆ ที่เราเลือกในทุกวัน

ด้วยความขอบพระคุณจากหัวใจค่ะ 🙏

#สุขภาพองค์รวม
#สุขภาพดีเริ่มที่วิถีชีวิต

15/08/2026

Down To Earth Living

15/08/2026

บรรยากาศบางส่วนของคอร์สที่ผ่านมาค่ะ 🥰

15/08/2026

ยามเช้า เราอาบป่า
ยามค่ำคืน เราอาบแสงดาว

เราใช้ชีวิตกับธรรมชาติ
กินอาหารที่เติบโตจากผืนดินในสวน
ฟังเสียงลม เสียงนก และเสียงของตัวเอง

เมื่อค่ำลง
เราเงยหน้ามองท้องฟ้าที่ไม่มีแสงเมืองมารบกวน
ปล่อยให้ความเงียบและดวงดาวโอบกอดเรา

นี่อาจเป็นความหรูหราที่เรียบง่ายที่สุดของชีวิต
ได้กลับมาอยู่ใกล้ธรรมชาติ
และกลับมาอยู่ใกล้ตัวเอง

Down To Earth Living

13/08/2026

Gut Healing & Lifestyle Medicine ที่ Down To Earth เราสอนอะไรบ้าง?

หลายคนเห็นชื่อคอร์สแล้วอาจคิดว่า
มาเรียนเรื่อง “ลำไส้” ก็คงเป็นเรื่องอาหาร โปรไบโอติก หรืออาหารหมัก

แต่จริง ๆ แล้ว เราสอนมากกว่านั้นค่ะ

เพราะที่ Down To Earth เราเชื่อว่า
สุขภาพลำไส้ไม่สามารถแยกออกจากวิถีชีวิตของเราได้

ลำไส้สัมพันธ์กับสิ่งที่เรากิน
การนอน การเคลื่อนไหว ความเครียด
ความสัมพันธ์กับตัวเอง ผู้คน
รวมถึงสิ่งแวดล้อมและธรรมชาติที่เราใช้ชีวิตอยู่ด้วย และสำรวจ Self Mandala

ตลอด 4 วัน 3 คืน เราจึงไม่ได้มานั่งเรียนทฤษฎีเพียงอย่างเดียว
แต่เราจะ เรียนรู้ผ่านการใช้ชีวิตจริง

Gut Health & Gut Microbiome
ทำความรู้จักโลกของจุลินทรีย์ในลำไส้ และเข้าใจว่าทำไม microbiome จึงมีบทบาทสำคัญต่อสุขภาพของเรา

Food as Medicine
เรียนรู้ Whole Food Plant-Based, Fiber, Prebiotics, Probiotics, Polyphenols และการกินอาหารหลากหลายเพื่อเลี้ยงจุลินทรีย์ที่ดี

Fermentation – เรียนรู้โลกของจุลินทรีย์ผ่านการลงมือทำ
เราทำกันตั้งแต่ Kombucha, Apple Cider Vinegar, Kimchi, Tempeh, Miso, Pickles, Plant-Based Yogurt ไปจนถึง Sourdough & Focaccia

Lifestyle Medicine
เรียนรู้ว่าสุขภาพไม่ได้เกิดจากอาหารเพียงอย่างเดียว แต่ยังรวมถึง
การนอนที่มีคุณภาพ
การเคลื่อนไหวร่างกาย
การจัดการความเครียด
ความสัมพันธ์ที่ดี
และการสร้างวิถีชีวิตที่สนับสนุนสุขภาพในระยะยาว

Nature as Medicine
ทุกเช้าเราเริ่มต้นวันด้วยกิจกรรมที่แตกต่างกันไป
Forest Bathing, Morning Walk, Yoga, Stretching, Tai Chi หรือ Mindful Movement

และตลอดคอร์ส เรากินอาหาร Whole Food Plant-Based
ดื่มเครื่องดื่มหมักของ Down To Earth
เดินเข้าสวน เก็บอาหาร เรียนในครัว และลงมือทำด้วยตัวเอง

เพราะเราเชื่อว่า…

ความรู้เรื่องสุขภาพจะมีความหมาย
ก็ต่อเมื่อเราสามารถนำกลับไปใช้ในชีวิตจริงได้

เราไม่ได้อยากให้ทุกคนกลับบ้านพร้อมแค่สูตรอาหารหมักหลายขวด
หรือข้อมูลเต็มสมุดหนึ่งเล่ม

แต่อยากให้กลับไปพร้อมกับความเข้าใจว่า

“ฉันจะดูแลสุขภาพของตัวเองในทุก ๆ วันได้อย่างไร”

นี่คือหัวใจของ Gut Healing & Lifestyle Medicine at Down To Earth

Learn • Experience • Practice • Bring it Home.

เพราะการ Healing ที่แท้จริง
ไม่ใช่สิ่งที่เราทำเพียง 4 วันใน Retreat
แต่คือวิถีชีวิตที่เราเลือกทำต่อในทุก ๆ วัน

Down To Earth Thailand

ที่อยู่

128 Moo 2 Mae Wang Patthana
Lamphun
51110

เบอร์โทรศัพท์

+66840429964

เว็บไซต์

https://downtoearththailand.page365.net/, https://linktr.ee/downtoearththailand

แจ้งเตือน

รับทราบข่าวสารและโปรโมชั่นของ Down To Earth Thailand - Healthy & Sustainable living with Pimผ่านทางอีเมล์ของคุณ เราจะเก็บข้อมูลของคุณเป็นความลับ คุณสามารถกดยกเลิกการติดตามได้ตลอดเวลา