13/03/2026
‼️ งานวิจัยจาก Virginia Tech พบว่า ไขมันบางชนิดที่ใช้ใน นมผงสำหรับทารก อาจทำให้ตับของทารกสะสมไขมันได้เร็ว และอาจเป็นสัญญาณเริ่มต้นของ Steatotic Liver Disease (โรคไขมันพอกตับ)
สิ่งที่นักวิจัยทำ
• ทดลองกับลูกหมูแรกเกิด (ใช้เป็นแบบจำลองเพราะระบบย่อยอาหารคล้ายทารกมนุษย์)
• เปรียบเทียบอาหาร 2 สูตร
1. ไขมันสายกลาง (มาจากน้ำมันมะพร้าว) — พบในนมผงบางยี่ห้อ
2. ไขมันสายยาว (คล้ายไขมันในน้ำนมแม่)
ผลที่พบ
• ลูกหมูที่กินไขมันสายกลาง มีไขมันสะสมในตับเร็วกว่า
• ภายใน 7 วัน เริ่มเห็นไขมันในตับ และประมาณ 2 สัปดาห์ เริ่มมีการอักเสบของตับ
สิ่งที่น่าสนใจ
• ในผู้ใหญ่ ไขมันพอกตับมักเกิดเพราะร่างกายเผาผลาญไขมันช้าลง
• แต่ในทารก ตับที่กำลังพัฒนา ทั้งสร้างไขมันและเผาผลาญไขมันพร้อมกัน แต่ก็ยังสะสมไขมันได้อยู่
ความหมายของงานวิจัย
• ไม่ได้บอกให้เลิกใช้นมผง
• แต่ช่วยให้เข้าใจว่า ส่วนผสมของไขมันในนมผงอาจมีผลต่อสุขภาพตับของทารก
• นักวิจัยต้องการใช้ข้อมูลนี้เพื่อ ปรับปรุงสูตรนมผงให้ปลอดภัยและเหมาะกับทารกมากขึ้น
สิ่งที่จะศึกษาต่อ
• ไขมันแต่ละชนิดส่งผลต่อตับอย่างไร
• ปริมาณไขมันแบบไหนถึงจะเหมาะสมที่สุดสำหรับทารก
