14/11/2024
Biscuits tourbillonnés au moringa
Ces biscuits tourbillonnés au moringa sont amusants, faciles et délicieux au beurre. Parfaits pour le goûter amusant de votre enfant ou pour le goûter de votre petite amie.
Ingrédients
Pâte tourbillonnante au moringa :
1/2 bâton de beurre non salé, température ambiante
3 cuillères à soupe de sucre glace
1/4 cuillère à café d'extrait d'amande ou de vanille
1/2 tasse de farine tout usage
1/2 cuillère à soupe de poudre de moringa Soltana, 1 cuillère à soupe pour une saveur terreuse plus forte
1/4 cuillère à café de levure chimique
1/2 cuillère à café de sel
Pâte tourbillonnante originale :
1/2 bâton de beurre non salé, température ambiante
3 cuillères à soupe de sucre glace
1/2 cuillère à café d'extrait d'amande ou de vanille
1/2 tasse de farine tout usage
1/4 cuillère à café de levure chimique
1/2 cuillère à café de sel
Instructions :
1. Préparez d'abord la pâte tourbillonnante au moringa. Battez le beurre et le sucre glace jusqu'à obtenir une consistance lisse. Ajoutez l'extrait et mélangez jusqu'à ce que le tout soit bien incorporé.
2. Dans un bol séparé, fouettez tous les ingrédients secs avec la poudre de Moringa.
3. Incorporez les ingrédients secs au mélange de beurre en 3 fois. Mélangez bien entre chaque lot.
4. La pâte doit être friable. Formez une boule et divisez-la en deux. Réservez.
5. Nous préparons maintenant la pâte tourbillonnante originale. Répétez les mêmes instructions que précédemment.
6. Abaissez chaque moitié de boule de pâte jusqu'à obtenir une épaisseur d'environ 1/8 po. L'utilisation de sacs ou de film plastique permet d'obtenir une épaisseur uniforme et des tailles identiques. Voyez ce que je veux dire sur les photos.
7. Laissez refroidir les feuilles de pâte aplaties pendant 15 à 30 minutes. Retirez-les du film plastique. Placez une couleur sur l'autre puis roulez les deux feuilles de pâte pour former une bûche. La bûche peut se fissurer et se déchirer. Ne vous inquiétez pas ! Lissez-la simplement avec vos doigts du mieux que vous pouvez. Lorsque vous la faites cuire, les fissures se fondent comme par magie.
8. À ce stade, vous pouvez choisir de conserver les bûches de pâte au congélateur pour les cuire plus t**d. La pâte congelée devrait être bonne jusqu'à 3 mois. 3 mois parce qu'à une époque, c'est le temps qu'il m'a fallu pour me rappeler que j'avais mis la pâte à biscuits au congélateur. Les biscuits étaient toujours aussi délicieux. Au-delà de 3 mois, faites cuire à votre guise.
9. Préchauffez le four à 160 degrés Celsius. Si la bûche de pâte est chaude à ce stade, remettez-la au frais pendant 15 minutes supplémentaires. Si la bûche est congelée, laissez-la reposer et décongeler pendant 10 à 15 minutes. Plus la pâte est froide, plus elle est facile à trancher.
10. Faites cuire au four pendant 8 à 10 minutes selon l'épaisseur de vos biscuits. Les biscuits sont prêts lorsque les bords commencent à devenir dorés.
مورينجا دوامة الكوكيز
تعتبر ملفات تعريف الارتباط المورينغا هذه ممتعة وسهلة ولذيذة بالزبدة. مثالية لوجبة خفيفة ممتعة لطفلك أو لحفلة شاي صديقك.
مكونات
معجون المورينجا الدوامي:
1/2 أصبع زبدة غير مملحة، بدرجة حرارة الغرفة
3 ملاعق كبيرة من السكر البودرة
ربع ملعقة صغيرة من خلاصة اللوز أو الفانيليا
1/2 كوب دقيق متعدد الأغراض
1/2 ملعقة كبيرة من مسحوق المورينجا، 1 ملعقة كبيرة للحصول على نكهة ترابية أقوى
1/4 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
1/2 ملعقة صغيرة من الملح
عجينة الدوامة الأصلية:
1/2 أصبع زبدة غير مملحة، بدرجة حرارة الغرفة
3 ملاعق كبيرة من السكر البودرة
1/2 ملعقة صغيرة من خلاصة اللوز أو الفانيليا
1/2 كوب دقيق متعدد الأغراض
1/4 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
1/2 ملعقة صغيرة من الملح
تعليمات :
1. قم أولاً بتحضير معجون المورينغا. فاز الزبدة والسكر البودرة حتى تصبح ناعمة. أضف المستخلص واخلطه حتى يتم دمجه جيدًا.
2. في وعاء منفصل، اخفقي جميع المكونات الجافة مع مسحوق المورينجا.
3. أضيفي المكونات الجافة إلى خليط الزبدة على 3 دفعات. تخلط جيدا بين كل دفعة.
4. يجب أن تكون العجينة متفتتة. تشكيل كرة وتقسيمها إلى نصفين. احتياطي.
5. الآن نقوم بتحضير عجينة الدوامة الأصلية. كرر نفس التعليمات كما كان من قبل.
6. افردي كل نصف كرة من العجين حتى يبلغ سمكها حوالي 1/8 بوصة. استخدام أكياس زيبلوك أو الغلاف البلاستيكي يوفر سمكًا موحدًا وأحجامًا متطابقة. انظر ماذا أعني بشأن الصور.
7. اتركي قطع العجين المسطحة تبرد لمدة 15 إلى 30 دقيقة. قم بإزالتها من الغلاف البلاستيكي. ضعي لونًا واحدًا فوق الآخر ثم لفّي ورقتي العجين لتكوين جذع. قد يتشقق السجل ويتمزق. لا تقلق ! فقط قم بتنعيمها بأصابعك قدر الإمكان. عندما تخبزيها، تذوب الشقوق.
8. في هذه المرحلة يمكنك اختيار تخزين قطع العجين في الثلاجة لخبزها لاحقًا. يجب أن تكون العجينة المجمدة صالحة لمدة تصل إلى 3 أشهر. 3 أشهر لأنه كان هناك وقت كان فيه الوقت الذي استغرقته لأتذكر أنني وضعت عجينة البسكويت في الثلاجة. ملفات تعريف الارتباط كانت لا تزال لذيذة. بعد 3 أشهر، قم بطهيها كما يحلو لك.
9. سخني الفرن إلى 160 درجة مئوية. إذا كان سجل العجين ساخنا في هذه المرحلة، قم بتبريده لمدة 15 دقيقة أخرى. إذا تم تجميد السجل، اتركه ليذوب لمدة 10 إلى 15 دقيقة. كلما كانت العجينة باردة، أصبح تقطيعها أسهل.
10. اخبزيها لمدة 8 إلى 10 دقائق حسب سمك البسكويت. تصبح جاهزة عندما تبدأ الحواف بالتحول إلى اللون البني الذهبي.