18/12/2020
Karnabahar Kısırı 💫
Uzun zamandır denemek istediğim bir tarifti, benim gibi bulgurlu bir kısır severden tam not aldı 😋💯
Malzemelerimiz
▪️1 orta boy karnabahar
▪️2-3 yemek kaşığı zeytinyağı
▪️1 adet orta boy soğan
▪️1-2 yemek kaşığı domates/biber salçası
▪️1 diş sarımsak
▪️İsteğe göre yeşillikler, maydanoz, dereotu, taze soğan, marul, çeri domates..
▪️Tuz, karabiber, sumak, kimyon
▪️1 tatlı kaşığı nar ekşisi
▪️1/2 limonun suyu
Yapılışı
👉🏻 Karnabaharlar un gibi olana kadar parçalayıcıdan geçirilir
👉🏻 Soğanlar yemeklik doğranarak zeytinyağı ile tavada kavurulur, salçalar ilave edilip ve kavurmaya devam edilir
👉🏻 Salçanın kokusu çıkınca karnabaharları eklenerek yumuşayıncaya kadar kavrulur
👉🏻 Bütün yeşillikler ince ince doğranır. İsteğe göre domates ilave edilir
👉🏻 Karnabaharlı karışım + doğranan bütün malzemeler + tuz, karabiber, sumak ve kimyon + nar ekşisi ve limon sulu sos ilave edilip hepsi karıştırılır
👉🏻 İster kaşıkla ister marula sarılı bir şekilde tüketilir, yanında ayranla, kefirle veya çayla 🤗 Şimdiden afiyetler olsun 💫
Tam da bu haftasonu denemelik bir tarif 🌸 yapanlardan fotoğraf bekliyorum ☺️