11/07/2026
Son günlerde mesleğimiz, bir yandan “Gıda mühendisliği nedir ki?” şeklindeki haksız söylemlerle, diğer yandan da gıda mühendislerini hak ettikleri ücretlerle istihdam etmekten kaçınan yaklaşımlarla karşı karşıya.
Oysa gıda mühendisliği; toplum sağlığını korumak için gıda güvenliği sistemlerini kuran, uygulayan ve denetleyen, birçok bilim dalını bir araya getiren köklü ve profesyonel bir meslektir. Türkiye’de ilk Gıda Mühendisliği Bölümü, 1975 yılında Ege Üniversitesi’nde kurulmuştur. “Tarladan çatala” yaklaşımıyla güvenli gıdayı esas alan bu meslek, sadece üreticiyi ya da işletmeleri değil, soframıza gelen her lokmanın güvenliğini ilgilendirir.
Güvenli gıdaya erişim bir lüks değil, temel bir insan hakkıdır. Bu hakkı savunurken, gıda sisteminin tüm emekçilerine adil çalışma koşulları ve hak ettikleri değerin verilmesini de birlikte savunmalıyız.
Bu kapsamda düzenlenecek basın açıklaması ve imza kampanyasında, gıda mühendislerinin Çalıştırılması Zorunlu Personel (ÇZP) haklarına da dikkat çekilecek.
Gıda güvenliği ancak gıda mühendisi ile mümkündür.
✨Sizleri de bu imza kampanyasına destek olmaya bekliyoruz.
