Diyetisyen Melis Hüsmenoğlu

Diyetisyen Melis Hüsmenoğlu Sağlıklı yemekler de lezzetli olabilir.Sağlık için: her zaman iyi seçim.. ;)

15/06/2026

🥗 Yazın en sevdiğim kurtarıcı öğünlerden biri!

Hem ferahlatıcı, hem protein içeriyor, hem de uzun süre tok tutuyor. Üstelik hazırlaması sadece birkaç dakika. ☀️

İçinde neler var?

🫑 Yeşil biber
❤️ Kapya biber
🍅 Domates
🥒 Salatalık
🧅 Soğan
🐟 Light ton balığı
🧀 Beyaz peynir

Üzerine zeytinyağı, limon ve sevdiğiniz baharatları ekleyip karıştırın.

Bu arada videoda da anlattığım gibi; zeytinyağı ve limon sadece lezzet katmıyor. Bazı vitamin ve minerallerden daha iyi yararlanmanıza da yardımcı oluyor. ✨

🌿 Benim elimde yoktu ama roka, kuzu kulağı, taze ıspanak veya marul gibi yeşil yapraklı sebzeler ekleyerek salatanızı daha da zenginleştirebilirsiniz.

Kaydetmeyi unutmayın, sıcak yaz günlerinde akşam yemeği derdini çözebilir. ☺️

📌 Not: Beslenme oldukça bireyseldir. Bu içerikteki bilgiler genel olarak sağlıklı bireyler için geçerlidir

06/06/2026

O zaman ne diyoruz, sağlıklı yaşam; sandığından çok daha fazlası. Bakış açını geliştirmek için hayatında en az bir kere bir diyetisyenle çalış derim :)

Çünkü bu mesleğe girmeden, her şeyin bu kadar farklı bakılabileceğini ben bilmiyordum.

Diyetisyenler günümüz kutlu olsun 💙💙💙

26/05/2026

Bayramda sadece ne yediğimiz değil, nasıl tükettiğimiz de önemli oluyor 🥩✨
Özellikle etin tüketim zamanı ve gün içindeki öğün düzeni düşündüğünüzden daha fazla etkiliyor.

Videoda en sık karşılaştığım 3 durumu anlattım.
Peki siz bu bahsettiğim hataları yapıyor muydunuz ya da en sık gördüğünüz durum hangisi?

28/04/2026

Lahanayı iri spagetti boyutunda kestim. Yapışmaz tavada yağ eklemeden soteledim. Kendi suyunu salıp yumuşadıkça kıvam aldı. Dilerseniz bu aşamada az miktarda zeytinyağı da ekleyebilirsiniz. Ardından önceden hazırladığım tavuklu karışımı üzerine ekleyip servis ettim.

Bu tarz küçük değişiklikler:
•Öğünün lif içeriğini artırmaya yardımcı olur
• Hacmi artırarak tokluk hissini destekler
• Sebze tüketimini kolaylaştırır
• Sürdürülebilir sağlıklı yaşam alışkanlıkları oluşturmayı destekler

Kilo verme başlığı dikkat çekici olabilir ama aslında lif tüketimi sadece kilo yönetimi için değil; sindirim sistemi, bağırsak sağlığı, kan şekeri dengesi ve genel sağlık için her yaşta önemlidir.

Her öğünde yasaklar koymak yerine bazen daha iyi alternatifler seçmek çok daha sürdürülebilir bir yaklaşım 🌿

08/01/2026

Beslenme piramidi değişti.
Ve aslında bu değişim hepimizin yıllardır yaşadığı bir gerçeği anlatıyor.

Hepimizin okuldan hatırladığı beslenme piramidinde en alt tabanda karbonhidratlar vardı.
En alt taban, piramidin en geniş kısmıydı; yani en çok tüketilmesi gereken grup olarak öğretilmişti.

Ancak yeni düzende bu bakış açısı değişiyor.
Artık piramidin temelinde sebze ağırlıklı, liften zengin ve yeterli protein içeren bir beslenme modeli öne çıkıyor.

Bu değişimin temel sebebi ise çok net:
Yıllar boyunca “karbonhidratı bol tüketmeliyim” düşüncesiyle artan rafine ve şekerli karbonhidrat tüketimi,
kan şekeri dengesizliklerini, insülin direncini, diyabeti ve beraberinde obeziteyi tetikledi.

Bu tabloyu korumak ve tersine çevirmek amacıyla,
USDA tarafından yayımlanan
Dietary Guidelines for Americans
beslenmenin önceliklerini yeniden tanımlıyor.

Bu rehber her 5 yılda bir yayınlanıyor ve bu yılki güncellemede;
✔️ sebze tüketiminin artırılması
✔️ protein dengesinin önemi
✔️ rafine ve ultra işlenmiş gıdaların sınırlandırılması
✔️ daha sade içerikli ürünlerin tercih edilmesi
✔️ evde pişirilen yemeklerin merkeze alınması
özellikle vurgulanıyor.

Yani mesaj net:
Karbonhidrat yasak değil ama tabağın temeli olmak zorunda da değil.

Peki sen bu yeni beslenme rehberi hakkında ne düşünüyorsun?
Yorumlarda konuşalım 👇

11/12/2025

Bugün klasik kısırı biraz daha besleyici hale getirdim ve kinoayla hazırladım🤌🏻

👉Bir bardak kinoayı güzelce yıkayıp; 2 bardak kaynar suyla birleştirdim. Su kaynamaya başlayınca altını kısarak kapağını kapattım ve kısık ateşte pişmeye bıraktım. Yaklaşık 15 dakika sonra kinoa suyunu tamamen çekmiş oldu.

👉Ayrı bir yerde bir yemek kaşığı salçayı sıcak suyla açıp kinoayla buluşturdum.

👉İnce doğradığım taze soğan, maydanoz, bir kase marul ve yarım elmayı küp küp ekledim. Elmadan gelen o hafif tatlılık inanılmaz yakışıyor — bu fikri dan görmüştüm ve gerçekten öğünü değiştiriyor :)

👉Son olarak;
Yarım limon suyu, zeytinyağı, tuz ve baharatları ekleyip karıştırdım bu kadar. Kendi kaseme ayriyeten nar eklemeyi de çok sevdim, hem renk hem tazelik kattı🤩

📌Bu ölçüyle 1 bardak kinoa → 3 bardak pişmiş kinoa veriyor; yani oldukça bereketli.
Köftelik bulgura göre proteini çok daha yüksek, bu yüzden öğün hacmini korurken tokluk süresini uzatıyor.

💯 Kısır sevip daha dengeli bir seçenek arayanlara kesinlikle öneririm 🥗✨

19/11/2025

Bir işletmede “mutlaka gidin” ya da “sakın gitmeyin” diyebileceğim net adresler yok, ama bazı küçük işaretler bize fikir verebilir.
Mesela, tabağınıza gelen yemekte olması gerekenden çok daha yoğun baharat kullanıldığını fark ederseniz bu tek başına bir bozulma göstergesi değildir; ancak bazı işletmeler tazeliği maskelemek için baharatı fazla kullanabiliyor. Bu yüzden küçük bir soru işareti oluşturabilir.

Gözünüzün önünde hazırlanan ürünlerde çalışanların eldiven kullanması önemli ama eldivenin doğru ve sık değiştiriliyor olması asıl kritik konudur. Bir de aynı kesme tahtasında hem çiğ tavuk hem salata gibi farklı ürünlerin hazırlanması “çapraz bulaşma” riskini artırır; bu nedenle bu detaya dikkat etmek gerekir.

Mayonez, sosis, hazır soslar gibi soğuk zincire bağlı ürünlerin oda sıcaklığında uzun süre beklememesi gerekir.

Emin olmadığınız bir işletmedeyseniz bazı ürünleri tüketmemek daha sağlıklı olabilir:
• Yıkama koşulları belirsiz olduğu için çiğ salatalar,
• İçeriğine ne karıştırıldığını kontrol etmenin zor olduğu için köfte,
• Yanlış koşullarda toplandığında zehirlenme riski taşıyan midye,
• Çok hızlı bozulan bir gıda olduğu için tavuk…

Bu küçük önlemler, dışarıda yemek yerken kendinizi daha güvende hissetmenize yardımcı olabilir. 💛

18/10/2025

💫Bağırsak sağlığı yalnızca sindirimle ilgili değildir; bağışıklık sisteminden toksin atımına kadar vücudun birçok sistemini etkiler 🌿

🍸Yarım havuç, yarım elma, 1 dal kereviz sapı ve 1 küçük kivi ile hazırladığım bu küçük shot, lif ve fitokimyasallar açısından zengin bir destek, çünkü 👇🍎

✨ Elmadaki pektin ve kivideki polifenoller mikrobiyotayı besler.
✨ Kereviz sapındaki apigenin ve luteolin, karaciğerin detoks sistemini aktive eder.
✨ Çözünmeyen lifler dışkı hacmini artırarak bağırsak geçişini kolaylaştırır.

📍 Eğer kabızlık problemini sık yaşıyorsanız, kısa süreli çözümler aramak yerine nedenini bulmak en doğru yaklaşımdır. Yetersiz lif ve su tüketimi, düşük hareket düzeyi, stres ya da hormonal dengesizlikler bu süreci etkileyebilir.
💡 İşte bu noktada bu tarz liften zengin, mikrobiyotayı destekleyen shot’lar tedavi değil ama süreci destekleyen güçlü bir adım olabilir.

Doğal şeker yükünü dengelemek için shot’ı ikiye bölerek içmek, glisemik etkiyi azaltır ve kan şekeri kontrolünü korur. Etkisini artırmak için su tüketimini artırın, günlük toplam lif alımınızı 25-30 g’a tamamlayın ve düzenli hareket edin. 🍃

👉🏼 Kaydet ki; içerik ve aktarmaya çalıştığım şey ihtiyaç duyduğunda elinin altında olsun💕😚

Address

Bursa
16000

Website

Alerts

Be the first to know and let us send you an email when Diyetisyen Melis Hüsmenoğlu posts news and promotions. Your email address will not be used for any other purpose, and you can unsubscribe at any time.

Contact The Practice

Send a message to Diyetisyen Melis Hüsmenoğlu:

Shortcuts

Share

Category