21/09/2026
Yumurta Dürümü İçin
4 adet yumurta
2 yemek kaşığı süt
1 yemek kaşığı yulaf unu
1 çay kaşığı zeytinyağı
Yeteri kadar tuz
İç Harcı İçin
150 gram lor peyniri
1 adet közlenmiş kırmızı biber
1 avuç bebek ıspanak
4-5 adet ince kıyılmış maydanoz
4-5 adet ince kıyılmış dereotu
1 çay kaşığı karabiber
Yeteri kadar tuz
1.Yumurta dürümü için yumurta, süt, yulaf unu ve bir tutam tuzu geniş bir karıştırma kabına alın. Tel çırpıcı ile pürüzsüz bir kıvam alana kadar çırpın. Akışkan kıvamda bir karışım hazırlayın.
2.İç harcı için lor peynirini bir kaseye alın. Küp doğranmış közlenmiş kırmızı biber, bebek ıspanak, maydanoz, dereotu, karabiber ve bir tutam tuzu ilave edin. Tüm malzemeleri karıştırarak homojen bir iç harç hazırlayın.
3.Yapışmaz bir tavayı orta ateşte ısıtın. Zeytinyağını tavaya sürün. Yumurta karışımının dörtte birini tavaya dökerek ince bir tabaka halinde yayın. Alt yüzeyi pişip üst kısmı hafifçe toparlanınca dikkatlice çevirin ve diğer yüzünü kısa sürede pişirin. Kalan harçla toplam 4 adet ince yumurtalı dürüm hazırlayın.
4.Her bir dürümün orta kısmına lor peynirli iç harçtan yerleştirin. Kenarlarını içe doğru katlayın ve sıkı rulo halinde sarın.
Afiyet olsun 👌🏻✨️
-
