Taylan Kümeli'den Püf Lokmaları

Taylan Kümeli'den Püf Lokmaları Taylan Kümeli'den Püf Lokmaları

12/08/2026

İnciri sadece “şekerli bir meyve” sanıyorsanız, inciri tanımıyorsunuz.

Asıl mesele şu:
İncirin kabuğunu çöpe atarken, meyvenin en ilginç bileşenlerinden bazılarını da çöpe atıyor olabilirsiniz.
Çünkü incirin kabuğu, etli kısmına göre bazı polifenoller açısından daha zengin olabilir.
Bir de şu şehir efsanesini bırakalım:
“İncir ne kadar olgunsa o kadar sağlıklıdır.”
Hayır.
Olgunlaşmayla birlikte incirin şeker içeriği ve fenolik profili değişir.
Ve “doğal şeker” diyerek sınırsız incir yemek de masum değildir.

Benim önerim basit:

2–3 incir + ceviz/badem.

Lif + yağ + protein.

İnciri tatlı gibi değil, bir öğünün parçası gibi tüketin.
Çünkü sağlıklı beslenmede sorun çoğu zaman yediğiniz besin değil;
onu nasıl, ne kadar ve neyle birlikte yediğinizdir.

11/08/2026

Her yemekten sonra bunu yapıyorum… ve bakın ne oluyor! 🚶🏻‍♀️✨

Yemekten sonra sadece 10 dakikalık bir yürüyüş bile düşündüğünüzden çok daha değerli olabilir.

Ben bunu gün içine yayarak yapıyorum:
🍽️ Kahvaltıdan sonra 10 dk
🍽️ Öğle yemeğinden sonra 10 dk
🍽️ Akşam yemeğinden sonra 10 dk

Toplamda sadece 30 dakika!

Yemek sonrası kısa yürüyüşler, özellikle öğün sonrası kan şekeri yükselişinin daha kontrollü olmasına ve günlük hareket miktarının artmasına yardımcı olabilir. Üstelik spor salonuna gitmek, özel bir ekipman kullanmak ya da saatler ayırmak gerekmiyor.

Bazen sağlıklı yaşam için ihtiyacımız olan şey daha fazlasını yapmak değil, küçük bir alışkanlığı düzenli hale getirmek. 🤍

Bugünden itibaren bir öğününüzden sonra 10 dakika yürümeyi deneyin.
30 dakika bulamıyorsanız 10 dakika ile başlayın. Çünkü küçük adımlar da metabolik sağlığınıza katkı sağlar.

10/08/2026

Uzun yolculuklarda amaç aç kalmak değil; kan şekerini, sindirimi ve enerjiyi dengede tutmak. Özellikle uçak, otobüs veya uzun araba yolculuklarında şu kurallar çok işinize yarar:

🚗✈️ Uzun Yolculuklarda 10 Beslenme Kuralı

1. Yola çok aç çıkmayın.
Protein + lif içeren bir öğün tercih edin: yumurta, yoğurt/skyr, sebze, yulaf veya tam tahıllı ekmek gibi.
2. Yanınıza “acil durum atıştırmalığı” alın.
Çiğ kuruyemiş, elma, muz, kuru meyve, protein içeriği yüksek yoğurt/skyr veya şekersiz bar iyi seçeneklerdir.
3. Su şişeniz mutlaka yanınızda olsun.
Susamayı açlıkla karıştırmamak için düzenli olarak su için. Uçuşlarda özellikle önemli.
4. Her acıktığınızda şekerli atıştırmalığa yönelmeyin.
Bisküvi, çikolata ve hamur işleri kısa süreli enerji verir; ardından daha hızlı acıkabilirsiniz.
5. Protein eklemeyi unutmayın.
Sandviç yiyecekseniz peynir, yumurta, tavuk, ton balığı gibi bir protein kaynağı eklemek tokluğu artırır.
6. Lifi tamamen ihmal etmeyin ama aşırıya da kaçmayın.
Yolculuk öncesinde çok büyük miktarda bakliyat, aşırı çiğ sebze veya gaz yapan yiyecekler şişkinlik yaratabilir.
7. Çok tuzlu yiyecekleri sınırlayın.
Cips, işlenmiş etler ve çok tuzlu hazır yiyecekler özellikle uzun süre hareketsiz kalındığında susuzluk ve şişkinlik hissini artırabilir.
8. Alkolü mümkünse tercih etmeyin.
Özellikle uçuşlarda alkol + yetersiz sıvı tüketimi iyi bir kombinasyon değildir.
9. Kahveyi “su yerine” kullanmayın.
Kahve içebilirsiniz; ancak gün boyunca temel sıvınız su olsun.
10. Hareketsiz kalmayın.
Beslenme kadar önemli: Uzun yolculuklarda fırsat buldukça kalkın, yürüyün ve bacaklarınızı hareket ettirin.

🥜 Çantaya atılabilecek ideal yolculuk kiti

Su + çiğ badem/fındık + elma veya muz + şekersiz protein bar + tam tahıllı küçük sandviç.

En önemli kural: Yolculuk boyunca “atıştırmak için atıştırmayın.” Gerçek açlığı takip edin; protein + lif + sağlıklı yağ kombinasyonunu tercih edin.

22/07/2026

Tatlıdan vazgeçmeden rafine şekeri azaltmanın yolları sandığınızdan çok daha fazla. 🍯❌

Şeker yerine kullanılabilecek her alternatif aynı değildir. Bazıları lif içerir, bazıları kan şekerini daha az etkiler, bazıları ise tariflere farklı aroma ve doku kazandırır.

Bu videoda en çok kullanılan doğal ve alternatif tatlandırıcılardan bazılarını bir araya getirdim. Unutmayın; “doğal” olması sınırsız tüketebileceğimiz anlamına gelmez. En sağlıklı seçim, ihtiyacınıza ve tarifinize uygun olanı doğru miktarda kullanmaktır.

💬 Sen en çok hangisini kullanıyorsun?
• Hurma / hurma ezmesi
• Meyve püresi
• Akçaağaç şurubu
• Hindistan cevizi şekeri
• Meyankökü

Kaydetmeyi ve tatlı sever arkadaşınla paylaşmayı unutma. 🤍

21/07/2026

Önce şunu söyleyeyim: Tek bir öğün ya da ara sıra tüketilen bir besin kombinasyonu sağlığınızı belirlemez. Önemli olan uzun vadede oluşturduğunuz beslenme düzenidir. Ancak bazı besinler birlikte tüketildiğinde birbirlerinin etkisini artırabilirken, bazıları da belirli besin ögelerinin emilimini azaltabilir. İşte beslenme bilimindeki en ilginç örneklerden bazıları. 👇

🍋 Yeşil çay + limon
Yeşil çaydaki kateşinler çok güçlü antioksidanlardır. Limonun içerdiği C vitamini bu bileşiklerin mide ortamında daha iyi korunmasına yardımcı olur ve biyoyararlanımlarını artırabilir. Bu yüzden yeşil çayınıza birkaç damla limon eklemek küçük ama akıllıca bir dokunuş olabilir.

🥣 Pancar + probiyotikli yoğurt
Pancar doğal nitrat kaynağıdır. Nitratlar vücutta nitrik okside dönüşerek damar fonksiyonlarını destekleyebilir. Sağlıklı bir bağırsak mikrobiyotası da bu sürece katkı sağlayabilir. Bu nedenle probiyotikli yoğurtla birlikte tüketmek, güzel bir besin sinerjisi oluşturabilir.

🥬🧀 Ispanak + peynir
En çok şaşırtan kısım ise bu. Ispanak demir içerir ancak bu demir zaten bitkisel kaynaklı olduğu için emilimi hayvansal demire göre daha düşüktür. Üzerine peynir gibi yüksek kalsiyum içeren bir besin eklendiğinde, kalsiyum bitkisel demirin emilimini bir miktar azaltabilir. Bu, “ıspanaklı börek zararlıdır” anlamına gelmez. Sadece demir eksikliği olan bireylerin demirden zengin öğünlerini sürekli yüksek miktarda kalsiyumla birlikte tüketmemeleri daha doğru olabilir.

💡 Beslenmede sadece ne yediğiniz değil, neyle birlikte yediğiniz de önemlidir. Küçük detaylar, uzun vadede büyük farklar yaratabilir.

👇 Şimdi merak ettim…
Bu üç bilgiden hangisini ilk kez duydun?
Yorumlara 1, 2 veya 3 yazmayı unutma.

20/07/2026

“Günde 2 yumurta yersek ne olur?” 🥚👀

Bir dönem herkes yumurtadan korkuyordu…
Yumurta beyin sağlığı için düşündüğümüzden çok daha önemli olabilir 🍳🧠

Yeni veriler, yumurta tüketiminin Alzheimer riskinde %47’ye varan azalma ile ilişkili olabileceğini gösteriyor.

Çogu insan beyin için kritik öneme sahip olan kolin vitaminini yeterince alamıyor.

Yumurtada bol miktarda bulunan kolin; hafıza, ruh hali ve kas kontrolü için gerekli bir nörotransmitterdir.

Yeterli kolin alımı; bilişsel fonksiyonları desteklemeye, nörolojik hastalık riskini azaltmaya ve genel sağlığı optimize etmeye yardımcı olabilir.

Bu yeni çalışmada araştırmacılar, yumurtanın potansiyel beyin faydalarını özellikle yumurta sarısındaki koline bağlıyor.
Aslında yumurta sarısındaki kolinin hafıza kaybı hızını yavaşlatabileceği uzun zamandır biliniyordu.
Bu çalışma ise o bağlantıyı daha da güçlendiriyor.

Çalışmanın araştırmacılarından, Tufts Üniversitesi yardımcı beslenme profesörü Dr. Taylor Wallace şöyle diyor:
“Günlük kolin ihtiyacını ve beyin sağlığı için gerekli diğer temel besinleri karşılamak adına günde 2 yumurta iyi bir hedef olabilir.”
Üstelik bu miktarın; diyabeti olan, kardiyometabolik risk taşıyan veya risk altında bulunan bireylerde bile güvenli olduğu klinik çalışmalarla gösterilmiş durumda.

Son on yılda yapılan kapsamlı araştırmalar ve meta-analizler (birçok çalışmanın sonucunu birleştiren çalışmalar) geleneksel korkunun yersiz olduğunu göstermiştir:

Minimal Etki: Sağlıklı insanların yaklaşık %70’inde, besinsel kolesterolün kan kolesterol (özellikle “kötü” kolesterol olan LDL) seviyeleri üzerinde çok az etkisi vardır veya hiç etkisi yoktur.

İyi Kolesterolü Artırabilir: Bazı çalışmalarda, yumurta tüketiminin “iyi” kolesterol olan HDL seviyelerini artırabildiği ve LDL partiküllerinin yapısını daha az zararlı hale getirebildiği görülmüştür.

Asıl Suçlu Sature Yağlar: Kan kolesterolünü asıl yükselten faktör besinsel kolesterol değil, doymuş yağlar (tereyağı, kuyruk yağı,

Address

Istanbul Türkiye
Istanbul
34000

Opening Hours

Monday 10:00 - 18:00
Tuesday 10:00 - 18:00
Wednesday 10:00 - 18:00
Thursday 10:00 - 18:00
Friday 10:00 - 18:00
Saturday 11:00 - 14:00

Telephone

02122917515

Website

Alerts

Be the first to know and let us send you an email when Taylan Kümeli'den Püf Lokmaları posts news and promotions. Your email address will not be used for any other purpose, and you can unsubscribe at any time.

Contact The Practice

Send a message to Taylan Kümeli'den Püf Lokmaları:

Shortcuts

Featured

Share

Category