財團法人食品工業發展研究所《引領新食代》

財團法人食品工業發展研究所《引領新食代》 財團法人食品工業發展研究所為非營利性財團法人組織，成立於1965年，為台灣食品領域最具規模之研究發展與專業訓練機構。‎

【FIRDI in 2026 Meet Greater South 亞灣新創大南方】圓滿落幕🍵食品所帶著「茶香指紋圖譜建構與提取製程智慧調控技術」前進南臺灣，展現食品科技的創新應用！茶香是品茗體驗的重要一環，卻容易在工業化製程中揮發流失。食...
29/08/2026

【FIRDI in 2026 Meet Greater South 亞灣新創大南方】圓滿落幕🍵

食品所帶著「茶香指紋圖譜建構與提取製程智慧調控技術」前進南臺灣，展現食品科技的創新應用！

茶香是品茗體驗的重要一環，卻容易在工業化製程中揮發流失。食品所建立茶香指紋圖譜，將看不見的香氣轉化為可量化數據，並結合香氣旋轉錐塔與AI智慧分析，精準掌握香氣提取與回添製程，推動臺灣茶產業朝智慧製造與高值化發展🌿✨

👃🏻🍵 現場更透過茶香聞嗅與試飲體驗，感受入口前的「鼻前香」與入口後的「鼻後香」，一起探索科技如何留住臺灣茶的香氣與品茗記憶！

#食品所 #亞灣新創大南方 #茶香指紋 #智慧製造 #茶科技 #食品創新

【🚀 食品業數位轉型與AI智慧系統建置實務班】熱烈報名中！從紙本、Excel到智慧系統，帶你一步步打造食品業數位管理流程！以 Ragic No-Code企業雲端資料庫為實作核心，從流程分析、資料管理到系統建置，帶領實際完成採購、進貨、庫存、...
25/08/2026

【🚀 食品業數位轉型與AI智慧系統建置實務班】熱烈報名中！

從紙本、Excel到智慧系統，帶你一步步打造食品業數位管理流程！
以 Ragic No-Code企業雲端資料庫為實作核心，從流程分析、資料管理到系統建置，帶領實際完成採購、進貨、庫存、銷售及管理報表等功能，並進一步結合AI智慧應用，協助企業提升資料管理與營運效率。

📅 課程日期｜2026/9/15~9/18，共4天 30小時
⏰ 課程時間｜09:00~17:30
📍 課程地點｜食品工業發展研究所 研究大樓 3F 2301教室
👥 報名對象｜受產發署產業競爭力輔導之輔導廠商及其他公司具備商工登記或工廠登記之在職人員或「工廠登記查詢結果」

政府全額補助報名費！
👉 立即報名：https://mms.firdi.org.tw/product/detail/T115E05017191
📞 課程聯繫：03-5223191 #703 林小姐

【專題演講｜從油品事件看食安法再修法】📋🔎本次專題演講邀請到振誠貿易公司暨臺大食科所 許庭禎博士，以「從油品事件看食安法再修法」為題，分享近期食安法修法重點及食品安全管理的觀察與建議。演講從油品事件出發，探討食安風險評估與事件分級，解析食品...
24/08/2026

【專題演講｜從油品事件看食安法再修法】📋🔎

本次專題演講邀請到振誠貿易公司暨臺大食科所 許庭禎博士，以「從油品事件看食安法再修法」為題，分享近期食安法修法重點及食品安全管理的觀察與建議。

演講從油品事件出發，探討食安風險評估與事件分級，解析食品安全監測計畫、二級品管、強制檢驗及限時通報等修法內容，並從原料、採購品到自製品，分享食品工廠管理實務與分級管理的建議方向。

透過本次分享與交流，從事件、法規到工廠實務，共同思考更完善的食品安全風險管理！

#週一專題演講 #食品安全 #食安法 #風險管理 #食品產業 #食品所

【⚙️食品產業轉型升級系列研討會】開放報名！面對供應鏈變化與數位轉型趨勢，食品工廠如何提升生產效率與競爭力？本系列研討會聚焦發酵產業高值化、食品工廠高效營運與數位優化，邀請產學專家分享技術與應用，掌握食品產業轉型升級新方向。【🚀食品發酵產業...
20/08/2026

【⚙️食品產業轉型升級系列研討會】開放報名！

面對供應鏈變化與數位轉型趨勢，食品工廠如何提升生產效率與競爭力？
本系列研討會聚焦發酵產業高值化、食品工廠高效營運與數位優化，邀請產學專家分享技術與應用，掌握食品產業轉型升級新方向。

【🚀食品發酵產業數位轉型高值化創新研討會】
📅 日期｜2026/09/08
⏰ 時間｜13:00~16:50
📍 地點｜食品工業發展研究所 1F前瞻聽

【🏭食品工廠高效營運與數位優化策略研討會】
📅 日期｜2026/10/06
⏰ 時間｜12:50~17:00
📍 地點｜台北進出口公會 1F演講廳

📣 免費報名，名額有限！
👉立即報名：https://mms.firdi.org.tw/viewdetail/context/776
📞活動聯繫：03-5223191 #317 黃小姐

#食品所 #食品產業 #數位轉型 #產業升級 #智慧製造

【🏆 FIRDI 榮獲第28屆國家品質獎｜功能典範獎】食品所榮獲經濟部第28屆國家品質獎「功能典範獎」，於昨日(8/18)頒獎典禮接受表揚！🎉「國家品質獎」表揚在經營品質及各功能領域具卓越表現的組織。此次獲獎，是對食品所長期累積專業能量、持...
19/08/2026

【🏆 FIRDI 榮獲第28屆國家品質獎｜功能典範獎】

食品所榮獲經濟部第28屆國家品質獎「功能典範獎」，於昨日(8/18)頒獎典禮接受表揚！🎉

「國家品質獎」表揚在經營品質及各功能領域具卓越表現的組織。此次獲獎，是對食品所長期累積專業能量、持續精進品質的肯定。

品質是專業的累積，也是創新的基礎。
食品所將持續深化專業服務與創新能量，攜手產業提升競爭力，為臺灣食品產業創造更多價值！💪

#食品所 #國家品質獎 #功能典範獎

【🇹🇼🇹🇭 TTICoS 2026 臺泰產業鏈結高峰論壇】深化臺泰產業合作🤝2026臺泰產業鏈結高峰論壇(TTICoS)今日於臺北登場，由臺灣工業總會與泰國工總主導，食品所與泰國食品院共同籌辦，匯聚超過200位臺泰產業代表，共同交流產業合作...
18/08/2026

【🇹🇼🇹🇭 TTICoS 2026 臺泰產業鏈結高峰論壇】深化臺泰產業合作🤝

2026臺泰產業鏈結高峰論壇(TTICoS)今日於臺北登場，由臺灣工業總會與泰國工總主導，食品所與泰國食品院共同籌辦，匯聚超過200位臺泰產業代表，共同交流產業合作新契機。

今年論壇邁入第10屆，聚焦智慧健康、資通訊智慧科技、智慧城市及智慧車輛4大領域的產業合作。

十年鏈結，合作持續深化！食品所持續透過 TTICoS 交流平臺，串聯跨產業合作，深化臺泰產業鏈結，拓展AI新時代的國際合作商機。

#食品所 #臺泰產業鏈結高峰論壇 #臺泰合作 #產業

2026年08月【食品工業】第58卷(08)期 🔹《專家論壇》 #益生菌應用 #食品科技˙益生菌與健康-腸–眼軸與乾眼症：微生態調節之臨床應用與展望˙應用益生菌於發炎疾病與癌症防治的發展現況˙益生菌細胞外囊泡之研發與應用———————...
17/08/2026

2026年08月【食品工業】第58卷(08)期
🔹《專家論壇》 #益生菌應用 #食品科技
˙益生菌與健康-腸–眼軸與乾眼症：微生態調節之臨床應用與展望
˙應用益生菌於發炎疾病與癌症防治的發展現況
˙益生菌細胞外囊泡之研發與應用
—————————————————————————
💡《食品創新》
˙柑橘副產品資源利用現況與發展趨勢
˙食品凝膠系墨水在3D/4D列印上的應用
—————————————————————————
🛡️《食品安全》
微生物食品中毒菌-產氣莢膜桿菌之面面觀
—————————————————————————
♻️《智慧與永續》
從直覺到科學：借鏡FoodDataBank AI 建構食品產業數據驅動研發模式
—————————————————————————
🔎《檢驗百寶箱》
食品中金黃色葡萄球菌及腸毒素之檢驗
—————————————————————————
🌟《焦點議題》
洞察銀齡商機 布局生態啟未來
—————————————————————————
#食品所月刊 了解更多👉https://www.firdi.org.tw/Firdi_Publishs.aspx
📞歡迎訂閱(03)522-3191分機261、224
(請利用郵政劃撥, 戶名: 食品工業月刊社 帳號: 00153101)

【🎯115年度食品標示研習工作坊】開課！食品加工、進口業者及新創夥伴看過來！對食品標示法規已有基礎，想進一步提升實務應用能力，歡迎參加本次研習工作坊。透過實戰課程，進一步掌握食品標示法規與實務應用，讓標示專業再升級！📅 日期｜115/9/1...
14/08/2026

【🎯115年度食品標示研習工作坊】開課！

食品加工、進口業者及新創夥伴看過來！
對食品標示法規已有基礎，想進一步提升實務應用能力，歡迎參加本次研習工作坊。
透過實戰課程，進一步掌握食品標示法規與實務應用，讓標示專業再升級！

📅 日期｜115/9/10 (四)
⏰ 時間｜09:10–17:00
📍 地點｜食品工業發展研究所 研究大樓2102室
💰 費用｜每人4,000元 (含講義、餐食、法規手冊＋產品標示檢核1次)

👉 立即報名：https://www.surveycake.com/s/7mobn
📞 課程聯繫：03-5223191 #297 曾小姐、 #274 劉小姐

#食品所 #食品標示 #食品法規 #食品產業

【🥐現代烘焙。科技美學｜感官解碼・烘焙創新研討會】現場解密✨感謝烘焙產業夥伴昨天(8/11) 下午熱情參與，一同從有感趨勢、五感科技及產品行銷出發，探索藏在「好吃」背後的感官細節與創新機會！現場從「探索Q彈」的實作出發，透過產品觀察、品評與...
12/08/2026

【🥐現代烘焙。科技美學｜感官解碼・烘焙創新研討會】現場解密✨

感謝烘焙產業夥伴昨天(8/11) 下午熱情參與，一同從有感趨勢、五感科技及產品行銷出發，探索藏在「好吃」背後的感官細節與創新機會！

現場從「探索Q彈」的實作出發，透過產品觀察、品評與討論，實際把抽象的「Q、彈」轉化為具體的產品設計及行銷溝通語言。

🔎 探趨勢｜洞察感官體驗與消費需求
🧩 懂感官｜探索Q彈的質地口感細節
💡 試創新｜試驗有感新品設計及行銷

「現代烘焙。科技美學」串聯市場 × 產品× 創新，從每一個感官細節，找到烘焙創新的更多可能！🥐✨

#食品所 #現代烘焙科技美學 #感官科學 #感官體驗 #烘焙創新

【現代烘焙。科技美學｜🥐蛋白升級・烘焙創新研討會】精彩互動🎉感謝烘焙業者今天上午的熱情參與，一同探索高蛋白趨勢下的烘焙創新機會！本次研討會從市場趨勢、蛋白強化技術到新品共創，帶領學員掌握高蛋白烘焙產品的開發關鍵。🔎 看趨勢｜解析探索國內外案...
11/08/2026

【現代烘焙。科技美學｜🥐蛋白升級・烘焙創新研討會】精彩互動🎉

感謝烘焙業者今天上午的熱情參與，一同探索高蛋白趨勢下的烘焙創新機會！
本次研討會從市場趨勢、蛋白強化技術到新品共創，帶領學員掌握高蛋白烘焙產品的開發關鍵。

🔎 看趨勢｜解析探索國內外案例與產品機會
🧩 懂技術｜掌握蛋白強化與品質優化細節
💡 做創新｜從產品解析激盪新品構想實際演練

［現代烘焙。科技美學] 持續串聯市場 × 技術 × 創新，協助產業開創兼具營養、美味與市場潛力的高蛋白烘焙產品！🥐💪

#食品所 #高蛋白 #烘焙創新 #食品研發 #現代烘焙

Address

食品路331號
Hsinchu
300196

Opening Hours

Monday 09:00 - 17:00
Tuesday 09:00 - 17:00
Wednesday 09:00 - 17:00
Thursday 09:00 - 17:00
Friday 09:00 - 17:00

Telephone

+88635223191

Website

Alerts

Be the first to know and let us send you an email when 財團法人食品工業發展研究所《引領新食代》 posts news and promotions. Your email address will not be used for any other purpose, and you can unsubscribe at any time.

Contact The Practice

Send a message to 財團法人食品工業發展研究所《引領新食代》:

Shortcuts

Share

Category