弘光科技大學食品科技系

弘光科技大學食品科技系 本系日間及進修部設有食品科技組及烘焙科技組,為學習食品及烘焙科技最?

23/06/2026

【聲明公告】
近期本校推廣教育中心發現,有不明人士於 Facebook 等社群平台建立假冒本校推廣教育中心及社區大學相關粉絲專頁,並疑似使用本校名稱、課程資訊或相關內容進行宣傳,恐造成社會大眾混淆與誤信。
特此鄭重聲明:
一、本校推廣教育中心及海線社區大學所辦理之各項課程、活動及招生資訊,均以官方網站及官方社群平台公告內容為準。
二、近期發現之假冒 Facebook 粉絲專頁(如附件所示),並非由本校推廣教育中心或海線社區大學設立、管理或授權,其所發布之課程資訊、招生訊息、報名方式及收費行為,均與本校無關,本校亦不負任何責任。
三、提醒民眾提高警覺,切勿輕信來源不明之社群帳號、廣告貼文或連結。於提供個人資料、報名課程或進行繳費前,請務必確認是否為本校官方管道,以保障自身權益。
四、若發現疑似冒用本校推廣教育中心或海線社區大學名義之網站、粉絲專頁、LINE帳號或其他社群媒體,敬請協助通報,並可透過本校官方聯絡方式進行查證。
五、為維護民眾權益及本校聲譽,本校已蒐集相關資料並持續追蹤處理。請社會大眾認明官方資訊來源,避免受不實資訊誤導或遭受詐騙。
【官方資訊查詢管道】
◆ 弘光科技大學推廣教育中心
🌐 官方網站:https://ndu.hk.edu.tw/
📘 官方粉絲專頁:https://www.facebook.com/HKUCEC
◆ 海線社區大學
🌐 官方網站:https://sea.hk.edu.tw/
📘 官方粉絲專頁:https://www.facebook.com/tccutccu/
⚠️ 請認明上述官方網站及粉絲專頁網址,切勿透過非官方管道提供個人資料或進行繳費。
特此聲明。

弘光科技大學推廣教育中心
中華民國115年6月22日

12/06/2026
【2026韓國廚藝挑戰盃 賴毓宏老師勇奪雙金】🏅🏅本系賴毓宏老師參加 5/22~5/25 舉辦之「2026 CULINARY CHALLENGE CUP KOREA 韓國廚藝挑戰盃」,於靜態展示競賽中展現精湛糖藝技術與細膩藝術美感,在國際舞...
27/05/2026

【2026韓國廚藝挑戰盃 賴毓宏老師勇奪雙金】🏅🏅

本系賴毓宏老師參加 5/22~5/25 舉辦之「2026 CULINARY CHALLENGE CUP KOREA 韓國廚藝挑戰盃」,於靜態展示競賽中展現精湛糖藝技術與細膩藝術美感,在國際舞台上大放異彩,勇奪雙金佳績!👏✨

🏆【競賽成果】

🥇 翻糖藝術蛋糕展評|金牌

🥇 糖霜餅乾展評|金牌

本次競賽匯聚各國優秀廚藝與烘焙選手,賴老師憑藉深厚專業實力與創新設計,在激烈競爭中脫穎而出,充分展現本系於藝術烘焙領域的卓越成果。

👏 恭喜賴毓宏老師榮獲雙金榮耀,為校爭光、再創國際佳績!🇹🇼✨

【同場加映|2026加州葡萄乾全國創意永續烘焙爭霸賽】🍇✨再傳佳績!😁本系學生參加「2026加州葡萄乾全國創意永續烘焙爭霸賽」,於靜態中式點心組展現創新發想與精湛工藝,榮獲最佳創意獎及最佳風味獎,表現亮眼!👏🏆【獲獎名單】✨ 最佳創意獎彭昰...
22/05/2026

【同場加映|2026加州葡萄乾全國創意永續烘焙爭霸賽】🍇✨
再傳佳績!😁
本系學生參加「2026加州葡萄乾全國創意永續烘焙爭霸賽」,於靜態中式點心組展現創新發想與精湛工藝,榮獲最佳創意獎及最佳風味獎,表現亮眼!👏
🏆【獲獎名單】
✨ 最佳創意獎
彭昰豪
✨ 最佳風味獎
彭冠豪
本次競賽結合創意、美感與永續理念,學生們透過作品展現中式點心的多元可能與專業實力,成果備受肯定。
👨‍🍳【指導老師】
楊智偉、吳武憲、李國溢、黃志雄、賴毓宏、程國恩、張原賓

【2026健行好棒盃 本系學生勇奪法式烘焙甜點雙人組冠亞軍】 🥐🏆2026健行好棒盃傳來佳績!本系學生參加「法式烘焙甜點雙人組」競賽,憑藉扎實技術、穩定實力與團隊默契,在眾多參賽隊伍中脫穎而出,勇奪冠軍、亞軍及佳作,表現亮眼。👏🏆【競賽成果...
22/05/2026

【2026健行好棒盃 本系學生勇奪法式烘焙甜點雙人組冠亞軍】 🥐🏆

2026健行好棒盃傳來佳績!
本系學生參加「法式烘焙甜點雙人組」競賽,憑藉扎實技術、穩定實力與團隊默契,在眾多參賽隊伍中脫穎而出,勇奪冠軍、亞軍及佳作,表現亮眼。👏

🏆【競賽成果】

🥇 冠軍
陳立釩、李芷蓉
(一丙技優專班)

🥈 亞軍
陳伯叡、何川逢
(一丙技優專班、四年一班)

✨ 佳作
陳喬羽、郭嘉婕
(二年乙班)

本次競賽不僅展現學生在法式烘焙與甜點製作上的專業能力,更體現團隊合作的優秀表現,充分展現本系教育成果。

👨‍🍳【指導老師】
林麗雲、楊智偉、程國恩、吳武憲、黃志雄、李國溢、賴毓宏、張原賓

👵👴【銀髮健康烘焙・溫暖登場】由本系黃志雄老師攜手台中市長青協會,一起推動「銀髮健康飲食與烘焙教育」活動,帶著長者們親手做甜點,把健康與笑容一起揉進麵糰裡 🍪💛這一次,我們一起完成了兩款療癒系點心:🎃 南瓜堅果餅乾🥛 鮮奶布丁選用營養豐富、...
18/05/2026

👵👴【銀髮健康烘焙・溫暖登場】

由本系黃志雄老師攜手台中市長青協會,一起推動「銀髮健康飲食與烘焙教育」活動,帶著長者們親手做甜點,把健康與笑容一起揉進麵糰裡 🍪💛

這一次,我們一起完成了兩款療癒系點心:
🎃 南瓜堅果餅乾
🥛 鮮奶布丁

選用營養豐富、適合長者的食材,在美味與健康之間找到剛剛好的平衡。

南瓜的自然香氣搭配堅果的酥脆口感,減糖減油卻依然香氣滿滿;
鮮奶布丁則柔滑細緻,入口即化,讓每一口都是溫柔的照顧。

在課堂中,長者們一步一步親手操作,從攪拌、成形到完成作品,臉上的笑容比烤箱的溫度還要暖 ☀️
現場笑聲不斷,也充滿彼此交流的溫馨時光。

黃志雄老師表示,希望透過這樣的實作課程,讓銀髮族不只是「學做點心」,更能理解健康飲食的重要,並在過程中找到生活的樂趣與連結。

而最動人的,是長者們說的一句話:
「原來健康甜點也可以這麼好吃,還是自己做的最有成就感!」💬✨

一起用食物,做出幸福的味道,也把溫暖留在每一個人的心裡。

【食尚探索|高中一日體驗營 圓滿落幕】🥐✨📅 115年5月3日感謝各位高中同學熱情參與「食尚探索-高中一日體驗營」!透過實際操作與專業指導,同學們親手完成多款人氣烘焙作品,在體驗中感受食品與烘焙的魅力,也留下滿滿收穫與回憶。👏🍫 本次實作作...
18/05/2026

【食尚探索|高中一日體驗營 圓滿落幕】🥐✨

📅 115年5月3日

感謝各位高中同學熱情參與「食尚探索-高中一日體驗營」!
透過實際操作與專業指導,同學們親手完成多款人氣烘焙作品,在體驗中感受食品與烘焙的魅力,也留下滿滿收穫與回憶。👏

🍫 本次實作作品包含:
▪ 韓式OREO杏仁巧克力
▪ 台式牛軋餅
▪ 夏威夷豆巧克力
▪ 珍珠小泡芙
▪ 日式小奶球
▪ 巴塔麵包
▪ 康培麵包

從材料認識、製作技巧到成品呈現,同學們都展現出滿滿熱情與創意,現場香氣四溢、成果豐碩!✨

感謝所有師長與工作團隊的用心規劃與陪伴,也謝謝每位參與同學的投入,讓這場體驗營更加精彩。

💛 沒有參加到的同學也別灰心,未來還會有更多精彩活動與體驗課程,期待下次與大家見面,一起探索更多美味與專業的可能!🥖

【2026 FHTB峇里島國際廚藝競賽|本系勇奪1金1銀3銅佳績】本系師生參加「2026 FHTB峇里島國際廚藝競賽」,於國際舞台展現精湛技藝與穩定實力,在動態製作與靜態展示項目中皆有亮眼表現,共榮獲1金1銀3銅,成果豐碩。🏆【競賽成果】⭐...
03/05/2026

【2026 FHTB峇里島國際廚藝競賽|本系勇奪1金1銀3銅佳績】
本系師生參加「2026 FHTB峇里島國際廚藝競賽」,於國際舞台展現精湛技藝與穩定實力,在動態製作與靜態展示項目中皆有亮眼表現,共榮獲1金1銀3銅,成果豐碩。

🏆【競賽成果】
⭐ 動態製作(Live)
🏅 金牌|食科三丁 — 劉姿圓
項目|巧克力旅行蛋糕
🥈 銀牌|食科二丙 — 蔡舒羽
項目|蛋糕裝飾自由創作
⭐ 靜態展示(Display)
🥉 銅牌|食科三丙 — 林郁婷
項目|麵包早餐籃
🥉 銅牌|食科二丙 — 吳坤達
項目|麵包早餐籃
🥉 銅牌|食科二丙 — 廖培淋
項目|印尼風味盤飾甜點
👨‍🍳【指導老師】
程國恩、吳武憲、李國溢、張原賓、黃志雄、楊智偉、賴毓宏

本次競賽涵蓋多元類型與技術層面,選手們在國際評審標準下穩健發揮,展現專業訓練成果與創作實力,為校爭光。

29/04/2026
【本系師生征戰FHA亞洲盃|團體賽勇奪雙銅】2026新加坡FHA亞洲盃競賽傳來佳績,本系師生組隊參賽,於國際舞台展現專業技術與團隊協作能力,在激烈競爭中穩定發揮,榮獲兩項團體競賽銅牌。🏆【獲獎項目】🥉 亞洲盃麵包大賽|團體競賽 銅牌日三丙 ...
28/04/2026

【本系師生征戰FHA亞洲盃|團體賽勇奪雙銅】

2026新加坡FHA亞洲盃競賽傳來佳績,本系師生組隊參賽,於國際舞台展現專業技術與團隊協作能力,在激烈競爭中穩定發揮,榮獲兩項團體競賽銅牌。

🏆【獲獎項目】

🥉 亞洲盃麵包大賽|團體競賽 銅牌
日三丙 — 林郁婷
夜三乙 — 簡佳棋

🥉 亞洲盃甜點大賽|下午茶項目 團體競賽 銅牌
日一丙 — 林又欣
教師 — 張原賓

👏 恭喜獲獎師生,再創國際舞台佳績!

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