24/03/2025
⭕王秀淑老師 #純米磨製的古早味糕粿 課程！ 彩虹台中教室課程3️⃣/2️⃣9️⃣即將開課！♦️洪老師親自下台中當小幫手喔！
🉑想自營或販售，🉑想擺攤或拜拜，王秀淑老師 教授🚩艾草粿🚩菜包粿🚩蕃薯包/蕃薯餃，🚩紅龜粿，絕對是春節的檔期後，最熱門的販售品項！（光是看九份某知名草仔粿，就知道這是門好生意了！👍）
3️⃣/2️⃣9️⃣王秀淑老▶️ 從“米”開始磨漿/製作，▶️到脫水/成糰，▶️到炒餡/包製成型，還有▶️蒸製技術等，一一技術指導，實作學習後，回家就能復刻/開賣，轉變成現金！💰💰
🈸🈸🈸3/29（日）王秀淑老師授課
課程內容： # #純米磨製的古早味糕粿
課程時間：上午10：00 - 下午3：00
✅ #艾草粿 （包乾蘿蔔絲）✅ #菜包粿 （包新鮮蘿蔔絲）✅ #蕃薯包（包絞肉筍丁）✅ #蕃薯餃（芝麻餡）✅ #紅龜粿（包紅豆餡）
課程費用：2500元
✴️課程Tips：
1⃣純米磨製成漿糰製作糕粿
2️⃣艾草米糰製作，艾草粿內餡：乾蘿蔔絲炒製
3⃣客家菜包粿米糰製作，菜包粿內餡：新鮮蘿蔔絲炒製
4⃣蕃薯包/蕃薯餃米糰製作，絞肉筍丁炒製/芝麻內餡製作
5⃣紅龜粿米糰製作與染色技術，紅豆內餡製作
6⃣各式米糰切割，包製與不破裂技術（實作）
7️⃣各式糕粿蒸製時間掌握，與蒸製後，不塌陷秘技㊙️
8️⃣販售技巧與保存/運輸等注意事項
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