仁馨診所

21/07/2026

🚨【最近油品事件延燒，你是不是也有點擔心？】
​
近期部分油品被檢出苯駢芘(BaP)超標 4 倍
不少人開始擔心：
💭「最近常吃外食，會不會已經吃到了？」
💭「如果吃到，會不會影響健康？」
​
🔥苯駢芘(讀音ㄅㄣˇ ㄆㄧㄢˊ ㄆㄧˊ)
屬於多環芳香族碳氫化合物，
#常見於油脂高溫加工製程中
具有潛在健康風險，
已被國際癌症研究中心IARC
列為Group 1，
屬一級致癌物
​
#健康風險主要與長期反覆暴露有關。
面對這次事件，與其過度恐慌，
更重要的是掌握正確資訊
​
💪降低不必要的污染物暴露
從日常飲食開始：
🍳 #選購標示完整來源清楚的食用油
留意主管機關最新公告，避免購買或使用受影響產品。
🥗 #減少高溫油炸及燒焦食物
多選擇清蒸、水煮、燉煮等烹調方式，減少有害物質產生。
🍎 #多攝取天然原型食物
以新鮮蔬果及優質蛋白質為主，維持均衡飲食與身體正常代謝。
​
🧡留意官方最新資訊，守護自己與家人的健康
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📌本內容僅供衛教參考，非個別醫療建議，實際飲食請依專業醫師或營養師評估為準。(審稿：靜萍營養師)
​
📋資料來源：衛福部食藥署
• https://www.fda.gov.tw/tc/site.aspx?sid=13702
• https://www.fda.gov.tw/tc/csmnewsContent.aspx?mid=267&id=t634380
• https://www.fda.gov.tw/tc/siteContent.aspx?sid=13714

20/07/2026

這是個特別的日子，讓我們一起為壽星獻上最真摯的祝福！

祝福您生日快樂、平安健康、心想事成。感謝您一直以來對治療的堅持與努力，願未來的日子裡充滿歡笑與幸福，每一天都能擁有好心情。

既是媽媽的母難日也是兒子的生日
我們準備了一個小蛋糕
仁馨洗腎透析中心全體同仁陪您一起慶生，祝您生日快樂！

#有愛好厝邊健康心傳遞
#有愛大聲說
#仁馨診所
#仁馨用心從馨開始

20/07/2026

20/07/2026

大家吃任何水果還是注意一下份量唷

芒果有毒！腎臟病的人不能吃啦！？
你有聽過這句話嗎？其實這真的是「聽說」，芒果有雷但不是有毒！

#芒果有毒

「芒果很毒！你腎臟病不能吃啦！！」
你有沒有聽過這句話呢？

最近我在診間就聽到一位大姐對著腎臟病的阿公這樣說！
我就滿好奇地問：「芒果為什麼很毒啊？」

「大家都這樣說啊！芒果有毒，不能吃太多，阿公腎臟病應該也不能吃吧！」大姐這樣回答。

▋ 芒果有毒嗎？

芒果果肉其實是無毒，但未熟成的果皮與樹枝流出的乳白色汁液含有「間苯二酚類」與「漆酚（urushiol) 」等致敏物質，所以某些體質的人，它確實會引起從輕微到嚴重的過敏反應。

最常見的是「立即型」過敏：有人一吃下去，嘴巴、嘴唇、喉嚨就發癢、刺刺的，這叫口腔過敏症候群；也有些人的過敏是蕁麻疹或是血管性水腫(angioedema)！

聽說芒果很甜，聽說甜的對腎不好，聽說鉀高會出事——三個「聽說」疊在一起,就變成「芒果腎臟病人不能吃」。

但是，芒果本體對於腎臟是沒有影響的，有些腎友家庭對水果的恐懼,常常不是來自醫師,而是來自一句沒頭沒尾的「聽說」。

▋芒果的「鉀」高嗎？

依照美國農業部食品資料庫（USDA FoodData Central），新鮮芒果每 100 公克含鉀約 168 毫克。這是什麼概念？

同樣 100 公克，香蕉大約 358 毫克、奇異果約 312 毫克。也就是說，在大家以為的「高鉀水果」名單裡，芒果其實是中等偏低，連香蕉的一半都不到。

一顆中等大小的芒果，果肉約 150 到 200 公克，換算下來的鉀大概落在 250 到 340 毫克之間。

對一個第三期、血鉀正常的腎友來說，這個量分散在一天裡吃，身體完全應付得來，當然這不是說芒果吃到飽！？而是....芒果不是不能吃，但是要記帳吃！會出事的，從來不是「某一樣食物」，而是「整本帳的總額」。芒果在這本帳裡，其實是個價格中等的小東西。一塊、兩塊刷下去，額度還很寬。問題從來不是那一塊芒果，而是——你會不會在同一天，把整本帳的額度一口氣花光。

▋另個陷阱，是「糖」

這裡要特別跟糖尿病腎病變（糖腎）的家庭說一句：你們要顧的，其實不是鉀，是糖。

新鮮芒果的含糖量約每 100 公克 13.7 公克，在水果裡偏高，但這個「還好」有個前提——是「適量、配著纖維一起吃」的還好。血糖本來就控制得不漂亮、又空腹大口嗑芒果，血糖照樣往上衝。
我的建議很簡單：份量壓到一小份（大約 100 公克、一小碗切丁就好）。

▋ 腎臟病芒果是可以吃的，只是要適量！

回到陳先生。
我後來在診間跟那位大姐稍微解釋一下，阿公的腎臟病目前處在第三期，鉀離子這幾次抽血都還可以，所以我跟那位大姐說：「阿公芒果可以吃，別在同一天，芒果配西瓜配奇異果，水果額度不要一次爆表」！

P.S. 夏天吃芒果真的很舒服，軟軟的果肉也滿適合長者吃的，所以請腎臟病的長者適量食用就好！！

#引人入腎 #台中腎臟科 #醫學白話文 #高鉀水果 #芒果

19/06/2026

今天是端午節，感謝腎友都會拿粽子來跟我們分享❤️
在享受節慶美食與團聚時光的同時，也別忘了照顧自己的健康喔！

粽子淺嚐即可～天氣炎熱也要注意水分控制

祝福每位透析朋友都能平安健康、開心過節，在享受佳節氣氛的同時，也把健康照顧好。

仁馨洗腎透析中心 關心您
🌾 祝大家端午安康、健康平安 🌾

圖片出自AI

#仁馨診所
#仁馨用心從馨開始❤️

01/06/2026

🩺腎友怎麼自我檢查有沒有營養不良？
🥩什麼是高蛋白食物？

🔍如果發現每個月的抽血報告 #白蛋白(Albumin)低於3.8g/dL、且食量變少、乾體重持續下降、肌肉流失、反覆感染等，表示您可能已經在營養不良的路上，趕快將下列高蛋白食物加入飲食清單吧!

🫘 #黃豆及其製品：
是唯一的 #植物性高蛋白食物，素食朋友必備，可選用傳統板豆腐、凍豆腐、油豆腐、濕豆包、豆干、豆皮、豆漿等食物。

🐟 #魚類及海鮮：
魚肉質地偏軟，特別適合牙口不好的長輩，可選用鱸魚、鯛魚、鱈魚、鮭魚、無刺虱目魚及文蛤、牡蠣、蝦仁、中卷等食物。

🥚 #蛋類：
新鮮雞蛋料理快速又方便，是懶人好朋友，如茶葉蛋、滷蛋、炒蛋、荷包蛋、蒸蛋等食物。

🍗 #肉類：
很多腎友喜歡吃肥肉、肥皮，補充到的是膽固醇而不是膠原蛋白! 補充蛋白質必須吃家禽(雞、鴨、鵝)、家畜(豬、牛、羊)的瘦肉部位才能補得到營養喔。

📌 最後，記住「 #豆魚蛋肉一掌心」：
上述這些高蛋白食物，每一餐都要吃足一個自己的掌心大及小指厚的份量，每天每餐持續補充才能見效、從此遠離營養不良。

🎯醫療保健內容僅為參考之用，無法取代實際的醫療行為，如有任何疑問請洽詢相關科別之醫師，或有疾病應立即就醫。
(文：營養師怡忻)

#腎友健康 #營養不良自我檢查 #高蛋白飲食 #白蛋白 #透析飲食 #腎臟病飲食 #腎友飲食指南 #優腎園

22/05/2026

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