陳思吟Penny 營養師

06/10/2026

2026.10.06

很榮幸今年有機會到 #康橋國際學校 林口校區，
跟家長們分享關於孩子專注力的營養議題，
這次光是在問答基本上就已經快佔了1小時的時間，
大家對於孩子們的營養都是非常注重的！

平時都會聽到「 #加工食品 」，
但是到底希望盡量避開的加工食品是哪些？
水果是原型，那我打成果汁也算加工嗎？
地瓜是原型，那我買超商夯番薯也算加工嗎？

這次有找到NOVA food classification system的相關資料，
對於加工食品有很明確的說明及定義，
而最希望大家盡量減少攝取頻率的，
就是第四類的高度加工食品喔！

很開心這次的講座大家的收穫都很多，
整個講座過程問答非常的踴躍，
課程的最後Penny也送給家長們一段話：
「最好的投資，就是孩子餐盤裡的營養。」

有任何講座上的邀約也歡迎私訊小盒子，
或是寄送e-mail至[email protected]

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#營養 #營養師 #講座

30/09/2026

2026.09.30

喜歡人蔘的味道嗎？
懷念韓國的人蔘雞嗎？

現在不用到韓國，
也不用100元就可以享受到人蔘雞湯粥！

這次全家跟雞湯大叔一起推出的「人蔘糯米雞湯」
鮮嫩的雞肉搭配溫潤的人蔘湯頭，
糯米也吸滿了雞湯香氣，
每一口都超滿足！

人蔘糯米雞湯再搭配一份蔬菜，
有菜、有飯、有肉，整份餐點超均衡！
不用到韓國也可以吃到人蔘糯米雞湯

現在從9/30~10/13有3大優惠：
優惠一：
【超級配】購買指定貼標鮮食商品+指定飲料任選一，合購價89元。
優惠二：
【搶券】雞湯品項單品各1萬 8折優惠券
優惠三：
【小白單兌換券】凡購買聯名商品，憑小白單兌換券可至全台雞湯大叔門市內用消費
滿1000元以上，可換氣泡茶乙瓶。(出單日:9/30~10/13；兌換日115/09/30~11/30)

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#全家品牌大使 #來全家喝湯
#營養 #營養師

30/09/2026

2026.09.30

喜歡人蔘的味道嗎？
懷念韓國的人蔘雞嗎？

現在不用到韓國，
也不用100元就可以享受到人蔘雞湯粥！

這次 #全家 跟 #雞湯大叔 一起推出的「人蔘糯米雞湯」
鮮嫩的雞肉搭配溫潤的人蔘湯頭，
糯米也吸滿了雞湯香氣，
每一口都超滿足！

人蔘糯米雞湯再搭配一份蔬菜，
有菜、有飯、有肉，整份餐點超均衡！
不用到韓國也可以吃到人蔘糯米雞湯

現在從9/30~10/13有3大優惠：
優惠一：【超級配】
購買指定貼標鮮食商品+指定飲料任選一，合購價89元。

優惠二：【搶券】
雞湯品項單品各1萬 8折優惠券

優惠三：【小白單兌換券】凡購買聯名商品，憑小白單兌換券可至全台雞湯大叔門市內用消費
滿1000元以上，可換氣泡茶乙瓶。(出單日:9/30~10/13；兌換日115/09/30~11/30)

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#全家品牌大使 #來全家喝湯 #營養 #營養師

22/09/2026

2026.09.22

最新的 #法規 出爐了！
現在營養師線上諮詢的服務越來越多了
衛福部針對營養師線上諮詢擬定「營養師通訊執行業務辦法」
115年9月1日公告
115年10月1日施行
有在執行線上諮詢的營養師要注意囉！

⭐執行業務範圍
1.限特定項目：
• 對個別對象健康狀況之營養評估
• 對個別對象營養需求所為之飲食設計及諮詢
2.不得代言：
• 營養師及執行單位，不得利用通訊執行業務之機會，為產品代言、背書、宣傳、廣告或推介之行為

⭐執業資格與條件
1.年資限制：
• 執登2年以上
2.申請審核：
• 由執行單位擬具實施計畫，檢附文件向主管機關申請
內容包含-營養師、業務項目、對象場域、實施期間、通訊方式、告知同意書、資料維護、其他事項等

⭐應遵行的事項
1.須取得個別對象的知情同意，並確認身分與保護隱私
2.營養師需要在登記的執行單位進行
3.依照法規規範製作紀錄以及註明執行方式
4.若是非醫療單位，需要與醫療機構訂定轉介計畫

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#營養 #營養師 #法規

15/09/2026

2026.09.15

你喜歡吃甜嗎？
你知道一天可以攝取多少的糖嗎？

世界衛生組織（WHO）建議，
成人與兒童每日的添加糖（游離糖）攝取量，
應低於總熱量的 10%，若能降低至 5% 以下更理想！
以成人每日攝取 2000 大卡計算，
添加糖熱量不可超過 200 大卡，
換算下來大約是 50 公克喔！

糖對身體到底有哪些影響呢？
⭐糖尿病
⭐高血壓
⭐高血脂
⭐肥胖
⭐心血管疾病
⭐皮膚狀況變差
⭐脂肪肝
⭐腸道菌相失衡

所以日常中的飲食留意「糖」的攝取
是非常重要的喔！

嘉義市衛生局社區營養推廣中心推出了
「全嘉減糖 真豆趣」集點活動，
嘉義最有名的就是「豆漿豆花」，
現在到嘉義市指定的合作店家，
購買「無糖豆漿飲品」或是「無糖豆漿基底之豆花」，
購買一份餐點即可集1點，集滿8點，
即可到嘉義市衛生局3F國民健康科兌換茄芷環保杯袋，
真的是超可愛！

可以吃到嘉義知名的豆漿豆花，
也可以搭配無糖豆漿，吃到健康又無負擔，
同時又可以拿到茄芷環保杯袋，
一舉三得，你還不來集點嗎？
趕快到貼文最後的合作店家一起吃無糖豆漿豆花吧！

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#營養 #營養師 #食品 #減糖 #嘉義市 #衛生局 #無糖豆漿 #無糖豆漿豆花

09/09/2026

2026.09.09

長輩吃不下，到底是什麼原因？
要怎麼提升長輩的攝取量呢？

很多時候，長輩都只會說
我吃不下、隨便煮隨便吃、我都不餓
但是很多時候都有非常多隱藏的原因
像是沒有人一起陪伴吃飯、
沒有生活重心沒有互動，情緒低落
餐點的質地不適合、牙口不佳
都待在家中，活動力下降等原因
這些都是需要細細觀察的喔！

如果想要增加長輩的餐點攝取量，
可以試試看下列幾個方式：
⭐共餐據點
可由各縣市之長照中心個管師進行評估，
了解長輩的需求，
看是否需要代購、送餐服務或是到共餐據點、日照中心一起用餐，來提升社交互動及用餐意願喔！

⭐增加餐點營養密度
因為長輩的食慾較低，
所以要盡量提升餐點的營養密度，
例如牛奶中加入芝麻粉，
粥品中加入均衡營養品粉狀配方，
來提升每一口餐點的營養密度喔！

⭐少量多餐增加餐次
長輩的食慾下降，
沒辦法在一餐中攝取足夠的熱量，
可以嘗試三正餐搭配三點心，
少量多餐次，提升finger food，
來增加長輩的攝取量喔！

⭐挑選軟質食材
長輩的牙口隨著年紀逐步退化
很多食物都無法咀嚼下嚥，
因此挑選軟質的食材就很重要喔！
像是最重要的蛋白質中，
雞蛋、豆腐、魚肉都是軟質、長者牙口友善的食材選擇喔！

⭐天然辛香料提升風味
長輩隨著年紀逐步增加，
味蕾細胞、嗅覺敏銳度都是逐步的下降，
因此都會越吃越重鹹，
這時候日常烹調中的天然辛香料就很重要喔！
像是檸檬、洋蔥、紅蔥頭、青蔥、蒜頭、香菜、九層塔等等
都可以搭配道烹調中提升餐點風味喔！

⭐善用質地軟化技巧
長輩的牙口隨著年紀逐步退化，
很多食物都無法咀嚼吞嚥，
因此質地軟化的技巧就很重要，
讓食物維持完整的形狀，
又可以讓長輩順利入口咀嚼下嚥！

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#營養 #營養師 #長照 #長照服務 #質地 #質地調整

11/08/2026

2026.08.11

#食品法規 更新又來了！
最近 #中聯油脂 事件鬧得沸沸揚揚
緊接著還有 #苦茶油 事件
這時候大家除了關注食品外
也會留意到底哪些行業會需要食品技師跟營養師呢？
今天就來分析2026年7月1日開始實施：
「應置專門職業或技術證照人員之食品業者類別及規模規定」

這次最大的變動就是在「連鎖餐廳」
針對設有3家(含)以上之連鎖門市六大類別餐飲店家
包含速食店、火鍋店、燒烤店、早餐店、麵店、日料店
都需要於總部或是規模最大門市
聘請食品技師或是營養師負責統籌食安管理

像這次的中聯油脂事件
影響了全台灣的食品體系
政府公告了需預防性下架
也影響到各家連鎖門市
這時候連鎖門市的專業職業人員如食品技師或是營養師
在食安統籌這一塊就扮演無可替代的角色！

期望在食安這一塊
可以有更多的專業人員加入把關
一起監督從農場到工廠到餐桌上的層層關卡！

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#營養 #營養師 #食品 #安全

05/08/2026

2026.08.05

這天氣也太熱了吧！
好想吃冰！！
炎炎夏日的 #剉冰 要怎麼聰明攝取呢？

⭐ #剉冰 優於 #雪花冰
雪花冰中有較多的糖跟油脂，
所以整體熱量較高；
剉冰本身是沒有熱量的，
同時額外加的料跟糖可以自己選擇跟調整，
所以可以更彈性的做調整喔！

⭐高熱量配料：盡量減少避開
#冰淇淋 #煉乳 #黑糖珍珠 #餅乾 類等等，
這些配料的熱量較高，
精緻糖含量也較高，
同時也都是經過加工過後的精緻澱粉，
會建議盡量避開！

⭐ #原型澱粉 配料：適量攝取
像是 #紅豆 #綠豆 #花豆 #薏仁 等等，
這些都是屬於原型的澱粉，
如果想要吃可以適量搭配，
都是不錯的選擇喔！
也會建議前後餐可以擇一餐做澱粉減量的調整喔！

⭐低負擔配料：可多選擇搭配
#仙草 #愛玉 #銀耳 #水果 等等，
這些都是屬於低熱量的配料，
同時也非常的解暑，
都可以搭配做選擇喔！

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#營養 #營養師 陳思吟Penny 營養師 食安法規諮詢｜增肌減脂｜營養講座|

04/06/2026

2026.06.04

很開心又來到下潭國小跟小朋友們進行營養知識的分享，
每次都要絞盡腦汁安排一些活動，
才不會都是只有簡報上課，太無趣了~

這次講了長高的營養素，
玩食物賓果搶分！
畫下屬於自己的營養築城計畫！
小朋友們的想像力真的是無邊無際，
不受限於畫紙範圍的潛力無窮！

這次也歡送了好幾位即將畢業的小朋友，
去年才傲嬌又奧嘟嘟的從我手上接過花椰菜娃娃禮物，
今年即將要升國中，整個氣質都不一樣，
儼然就是個有經驗的小老師，
也主動當小幫手，老師看了真的是太感動~

希望下次還有機會可以再繼續用有趣的方式分享營養！

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#營養 #營養師 #講座

28/05/2026