26/08/2026
< 咖啡因是腺苷的類似物 > ATP釋放能量之後殘留的腺苷,會在腦深部負責清醒的部位踩煞車,讓這裡的神經活動放慢下來;同時刺激下丘腦負責睡眠的部位,發出讓身體休眠的指令。
傳說在9世紀時,有個衣索比亞年輕牧羊人,發現羊群吃了一種紅色果實後變得異常興奮。後來人們漸漸食用那種果仁提神,就是咖啡的起源。
咖啡提神的作用來自咖啡因。由於咖啡因跟腺苷擁有相似的嘌呤骨架,可以結合腺苷受體,但不能啟動受體之後的生化反應,只是佔據這個重要的位置,阻擋腺苷傳達疲勞的訊息。
喝了咖啡之後經過6-7個小時體內還有約一半的咖啡因。為了夜間有良好的睡眠品質,最好在中午之前喝完今天的咖啡。下午2點之後飲用可能造成不好入睡或不能深睡。