基因醫師張家銘

基因醫師張家銘 「調好身體分子土壤」
精準預防醫學會理事長 ,個人化醫學學會理事長,元萃診所院長,美聯診所院長

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走不動,檢查都說正常?從全基因檢測找到原因及方向最近有一位67歲的先生來找我。他四十多歲開始,就覺得兩隻腳的力量比較差。多年來還算穩定,但最近三年明顯退步,走路越來越吃力,常覺得膝蓋使不上力。他跑過各科,也做過不少檢查,得到的答案大多是骨頭...
25/08/2026

走不動,檢查都說正常?從全基因檢測找到原因及方向

最近有一位67歲的先生來找我。他四十多歲開始,就覺得兩隻腳的力量比較差。多年來還算穩定,但最近三年明顯退步,走路越來越吃力,常覺得膝蓋使不上力。

他跑過各科,也做過不少檢查,得到的答案大多是骨頭、膝關節沒有看到明顯問題。可是人明明越來越走不動,問題究竟藏在哪裡?

這次是他的表妹陪他來。她一直覺得,表哥身上似乎有一些從小就存在的特殊地方,只是過去大家沒有把它們放在一起看。因此我們建議進一步做全基因檢測。

全基因檢測的目的,就是把身體的基因底圖盡可能完整地看一遍,不要只檢查幾個常見基因,而漏掉真正重要的線索。

如果問題真的和基因有關,我們就有機會找出原因,再沿著這個基因去理解身體哪些地方比較脆弱、哪些風險需要提早注意,以及現在有哪些可以做的健康對策。

他的窄肩膀,其實早就留下線索

全部兩萬多對基因都檢查後,發現他RUNX2出現致病性變異。
來聽報告那天,我重新仔細看他,馬上注意一條重要線索 - 他的肩膀很窄。
他的表妹也說:「對,他從以前肩膀看起來就很特別,只是大家都覺得他天生就是這樣。」

RUNX2基因異常和鎖骨顱骨發育不全症(Cleidocranial Dysplasia)有關,其中很典型的特徵,就是鎖骨發育不足。鎖骨較短或部分發育不完整,肩膀就可能比較窄。

再往下看,他身高155公分,有扁平足、胸廓與鎖骨外觀特殊,牙齒從以前也有萌出與排列問題。

以前這些現象分散在不同科別,現在透過基因,我們第一次看到它們可能來自同一張先天身體底圖。

再問骨密度,果然已經接近負4

這基因參與成骨細胞的形成與成熟,所以我接著問他的骨密度。
家屬告訴我們,他過去骨密度T值大約在負4,這已經是非常嚴重的骨質疏鬆。

這時候我們就更能理解,今天看到的「走不動」,不能只看膝蓋。
骨頭先天比較脆弱,再加上年紀增加、活動量下降、肌肉量流失,骨骼和肌肉兩個系統一起變弱,最後就會反映在生活上 - 站起來比較慢、走路變短、上下樓梯吃力,甚至開始害怕跌倒。

他的維生素D,也要比別人看得更仔細

他的全基因檢測另外還看到VDR (維生素D受體)基因變異。
維生素D進入身體後,還要透過維生素D受體把訊號傳進細胞。不同基因型可能讓每個人對維生素D的利用與補充反應不同。

所以對他來說,不能只問「有沒有曬太陽、有没有吃維生素D」。

我們要真正測量維生素D濃度,再一起看血鈣、血磷、副甲狀腺素與腎功能,缺多少、補多少,再追蹤補充後的反應。

因為他的骨骼先天底圖已經比較特殊,骨密度又非常低,維生素D這一塊更需要積極管理。

腿沒力,也要從骨頭、肌肉和神經一起找

文獻曾經報告相關變異患者合併肌肉無力,但這仍屬少數病例。
對這他來說,我們還要多想一層。因為這基因會影響骨骼發育,如果脊椎、骨盆或下肢骨骼結構本身有異常,長期的排列、受力或退化,也可能進一步造成神經受到牽拉或壓迫,最後表現成腿沒力、走不穩,甚至步態慢慢改變。

所以他的問題不能只看膝蓋,也不能只看肌肉。
接下來要一起確認:肌肉量是不是減少、真正的肌力剩多少、脊椎或骨骼結構有沒有壓迫神經、神經傳導是否正常、足部與下肢力線是否偏掉,以及營養、甲狀腺、荷爾蒙、睡眠與能量代謝有沒有一起影響。
這些都要實際量出來。
我會建議根據他的骨質與骨骼結構,設計安全的阻力訓練與復健方式。

聽不清楚,也可能影響大腦與生活

他的表妹還發現,最近跟他說話常常要重複,有時候他會像在放空、沒有接到話。

這基因因為會合併耳部結構及傳導型聽力問題,造成聽障,進一步增加失智風險,所以正式聽力檢查很重要。
他目前已經有聽力下降的現象,我建議他應該提早使用合適的助聽設備。

因為一個人長期聽不清楚,和家人的對話會變少,外界刺激也變少。對認知風險較高的老人來說,及早改善聽力,是我們可以主動處理的一件事情。

基因也會影響「怎麼看待自己的身體」 - 焦慮一多,連運動信心都可能跟著下降

另外,他的全基因檢測也看到血清素轉運體(SLC6A4)相關變異。這類基因差異可能和壓力敏感、焦慮反應有關,但不能單靠基因就診斷慮病症。

很剛好的是,他的表妹也長期觀察到,他對身體狀況特別擔心,常常怕自己是不是又出了什麼問題,甚至連運動後一點痠、緊,都會擔心是不是受傷。久了以後,他對運動越來越沒有信心,覺得自己做了也沒有效果,就更不想繼續。

所以我們也會告訴他:先天體質確實可能讓某些感受和焦慮反應比較明顯,但知道這件事以後,重點是重新建立一套讓自己有信心的健康計畫。

把運動強度設計得安全、可以量化進步,再一步一步增加肌力、保護骨骼。只要方向對、持續做,身體功能還是有機會慢慢改善。

找到基因之後,真正的工作才開始

我常把身體裡的基因、代謝、發炎、能量、荷爾蒙、腸道菌、氧化壓力這些內在環境,稱為「身體的分子土壤」。

疾病就像不同的種子,但每個人背後都有自己不同的分子土壤。
這位老先生的RUNX2及VDR基因變異,是他的先天底圖;今天他的骨質、肌肉、能量、營養、睡眠、情緒與聽力,則共同決定了現在的生活功能。

所以接下來除了全基因資料,我們還可以搭配代謝體檢測,看看胺基酸利用、能量生成、營養缺口與氧化壓力,再把骨密度、維生素D、肌肉量、肌力、甲狀腺、荷爾蒙與聽力一起整合。

生活上也很具體 - 蛋白質和熱量要吃夠,阻力運動要安全增加,睡眠與焦慮要處理,聽力要及早矯正,家中也要降低跌倒風險。

基因也許改不了,但我們可以因為看懂它,更早知道哪裡需要保護。

精準健康真正要做的,就是找到一個人最需要改善的分子土壤,把骨頭、肌肉、神經、營養和生活重新調整到可以一起順利合作。

最後我們想守住的,其實很簡單 - 讓他還能自己站起來,自己走出去,繼續過有自主性的生活。

骨頭變鬆以前,生活早有訊號:走得少、肌肉變弱,或是血糖慢慢升高很多人第一次發現骨質流失,是做完骨密度檢查,看著報告才嚇一跳:「我平常都好好的,怎麼骨頭變薄了?」其實回頭想想,生活裡可能早就有一些變化。以前出門會走樓梯,現在看到電梯就直接進去...
24/08/2026

骨頭變鬆以前,生活早有訊號:走得少、肌肉變弱,或是血糖慢慢升高

很多人第一次發現骨質流失,是做完骨密度檢查,看著報告才嚇一跳:「我平常都好好的,怎麼骨頭變薄了?」

其實回頭想想,生活裡可能早就有一些變化。
以前出門會走樓梯,現在看到電梯就直接進去;以前買完菜可以一路提回家,現在提一下就覺得手痠、腿沒力;白天坐著的時間愈來愈長,腰圍慢慢增加,健檢的血糖也一年比一年高一點。

這些事情單獨出現,都不能代表骨質疏鬆。但如果把它們放在一起看,就會發現:我們的身體可能已經慢慢換了一個環境。

2026年刊登在《Clinics》的研究,從「代謝檢查點」來看骨骼,提醒我們一件很重要的事:骨頭其實每天都在拆、每天也都在蓋。

代謝檢查點,可以把它想成骨頭裡的一些「小開關」。
骨細胞每天要決定今天要不要多蓋一點骨頭、修補一下,還是把老舊的骨頭拆掉。做這些事情之前,它會看很多條件:血糖能不能好好利用、粒線體有沒有足夠能量、胺基酸原料夠不夠、身體是不是一直在發炎。

如果這些條件都還不錯,骨頭就比較有機會正常更新;如果長期血糖亂、能量不足、發炎又高,這些「小開關」就可能慢慢往不利的方向走,最後變成骨頭拆得比較多、蓋得比較少。

所以「代謝檢查點」講的其實很簡單,就是:骨頭會一直感受身體現在的營養、能量和發炎環境,再決定自己要怎麼更新。

骨頭像一棟每天都在整修的房子

我們可以把骨頭想成一棟房子,身體裡有一群「蓋房子的工人」,叫成骨細胞(osteoblast);也有一群「拆舊牆的工人」,叫破骨細胞(osteoclast)。

健康的時候,拆掉多少,就差不多補回多少,可是蓋房子需要材料,也需要電力。

骨細胞需要葡萄糖、脂肪酸、胺基酸,也需要粒線體產生能量,才能製造骨頭需要的基質。研究指出,這些代謝過程都會影響骨頭的形成與更新。
所以我們照顧骨頭,不能只想到鈣。

血糖、血脂和骨頭,其實住在同一個身體裡

很多人會把健康切成很多小格子,
血糖是新陳代謝科的事,膽固醇是心血管的事,骨密度是骨科的事。
可是身體從來沒有這樣分科。

葡萄糖與脂肪的代謝都會影響骨細胞。甚至膽固醇氧化後產生的一些物質,也可能增加發炎訊號,影響關節與骨骼周圍的環境。

所以當我們開始發現腰圍變大、血糖升高、血脂改變,再加上活動量下降,我會建議不要每個問題分開看。
有時候,它們可能是在告訴我們同一件事:身體內部的環境正在慢慢改變。

肌肉愈少,骨頭得到的刺激也愈少

骨頭很喜歡「被使用」,
走路、爬樓梯、蹲下站起來、做阻力運動,肌肉一用力,骨頭也會收到力量刺激。
所以我常跟大家說,中年以後不要只顧體重,還要顧肌肉。

生活中最容易看到的訊號,就是以前走得動的路現在不想走了,以前可以一次站起來,現在開始要扶一下;提東西、爬樓梯也愈來愈吃力。
這些都值得我們早一點注意。

腸道裡的小細菌,也可能影響骨頭

腸道 - 骨骼軸(gut-bone axis)對骨頭的健康很重要。
我們吃進去的蔬菜、豆類、全穀類裡有膳食纖維,腸道菌會把一部分纖維轉成短鏈脂肪酸。

其中像丁酸這類物質,可能透過免疫系統與骨骼訊號,影響成骨與破骨的平衡。尤其停經後女性,荷爾蒙、腸道菌與骨骼之間的關係,更值得一起觀察。

所以我們每天吃什麼、腸胃狀況如何,看起來離骨頭很遠,其實可能都在同一張健康網路裡。

我把這些內在環境叫做「身體的分子土壤」

我常把身體裡的基因、代謝、發炎、能量、荷爾蒙、腸道菌、氧化壓力這些內在環境,稱為「身體的分子土壤」。

我們可以把疾病想成不同的種子。
骨質疏鬆是一種種子,糖尿病、心血管疾病、退化性疾病也像不同的種子。但一顆種子最後怎麼長,和它落在什麼樣的土壤裡很有關係。

有些人的分子土壤主要是血糖代謝出了變化;有些人是肌肉量慢慢下降;有人和荷爾蒙有關;也有人同時伴隨慢性發炎、腸道菌或能量代謝的變化。
所以同樣是骨密度下降,每個人的原因不一定完全一樣。

真正要做的,是把整個身體一起看

第一件事還是把生活基本功做好:蛋白質要吃夠,鈣與維生素D要注意,蔬菜與膳食纖維要足夠;平常多走路,也安排阻力運動把肌肉留住。睡眠、情緒與生活環境,也都會影響身體的代謝與發炎。

如果已經看到骨密度下降,同時還有血糖、血脂、腰圍或肌力的變化,就可以再往下找原因。

從系統醫學的角度,我們可以把全基因檢測、代謝體檢測,再加上血糖、胰島素、血脂、維生素D、荷爾蒙、發炎與肌肉骨骼等相關資料放在一起看。

不是每個人都要把所有檢查做一遍,重點是找到自己最重要的那幾個問題。
有人要先改善血糖,有人要把肌肉練回來,有人要處理營養或荷爾蒙,也有人需要一起照顧腸道與發炎。
當我們找到真正的核心,後面的飲食、運動與健康管理,才會更精準。

骨密度是一個數字,背後是一整個身體

骨頭每天都在更新。
所以當有一天看到骨密度下降,我希望大家不要只問:「我要補多少鈣?」
也可以再多問一句:
「我的身體最近發生了什麼變化?」
走得少了嗎?肌肉變弱了嗎?腰圍增加了嗎?血糖開始上升了嗎?睡眠、腸道或生活方式是不是也和以前不一樣了?

健康,是身體很多系統順利合作的結果。
精準健康真正要做的,就是更早看懂這些生活裡的小訊號,找到分子土壤裡最需要調整的地方,把一個人的分子體質慢慢調到更適合修復、更新與健康老化的方向。

參考資料
Metabolic checkpoints in bone remodeling: from dysregulation to targeted therapies. Clinics. 2026.
https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S1807593226001870

吃得太油,腸道菌可能把膽汁成分轉變,影響免疫抗癌我有一位病人,長期消化不良,吃完東西常常覺得肚子脹。後來做腸道菌檢測,發現嗜膽菌(Bilophila)比例偏高。看到這樣的結果,我會特別提醒他,平常不要長期吃得太油。因為吃進較多脂肪後,身體會...
23/08/2026

吃得太油,腸道菌可能把膽汁成分轉變,影響免疫抗癌

我有一位病人,長期消化不良,吃完東西常常覺得肚子脹。後來做腸道菌檢測,發現嗜膽菌(Bilophila)比例偏高。

看到這樣的結果,我會特別提醒他,平常不要長期吃得太油。
因為吃進較多脂肪後,身體會分泌膽汁酸進入腸道,幫忙消化脂肪。而有些腸道菌特別適合生活在膽汁比較多的環境裡,飲食長期偏高脂時,腸道裡的生態也可能慢慢跟著改變。

所以我們看到的可能只是一盤燒肉、炸雞,身體裡卻接著發生一連串變化:
飲食 - 膽汁酸 - 腸道菌 - 代謝物 - 免疫環境。
偶爾吃一餐油一點不用太擔心,真正值得注意的是長期的飲食習慣。

腸道菌不只住在腸子裡,它們還會「加工」膽汁酸

2026年刊登在《免疫》(Immunity)的一篇研究整理,特別談到腸道菌、膽汁酸和癌症免疫之間的關係。

肝臟先製造初級膽汁酸,送進腸道幫助消化脂肪。到了腸道之後,腸道微生物體還會利用不同酵素繼續加工,產生脫氧膽酸(deoxycholic acid)、石膽酸(lithocholic acid)等次級膽汁酸。

可以把腸道菌想成一座加工廠。
每個人的菌相不同,加工膽汁酸的能力也不同,所以最後形成的膽汁酸種類和比例也可能不一樣。

更重要的是,膽汁酸還會反過來影響哪些細菌比較容易生長。
因此腸道菌和膽汁酸之間,其實是一個雙向循環:
腸道菌改變膽汁酸,膽汁酸也改變腸道菌。

膽汁酸還會跟免疫細胞「說話」

以前我們想到膽汁酸,常常只想到消化油脂。現在研究發現,膽汁酸也像身體裡的訊息分子,可以影響免疫細胞。

動物研究發現,長期高脂飲食可能讓某些次級膽汁酸增加,也可能讓一些具有免疫抑制作用的細胞增加,例如調節型T細胞和髓源抑制細胞。

當這樣的環境長期存在,原本負責巡邏、辨認和清除異常細胞的抗癌免疫能力,就可能受到影響。

當然,這不代表今天吃一餐炸雞、燒肉,就會立刻增加癌症風險。
我們真正要注意的,是每天反覆出現的生活型態。

同樣的細胞種子,遇到的「分子土壤」也不一樣

我常把身體裡的基因、代謝、發炎、能量、荷爾蒙、腸道菌、氧化壓力這些內在環境,稱為「身體的分子土壤」。

可以把異常細胞想成一顆種子。
種子本身很重要,周圍的土壤也會影響它後面的發展。
膽汁酸和腸道菌,就是這片「分子土壤」裡很重要的一部分。

每個人的腸道菌不同,就像加工廠裡的機器不同。同樣是肝臟送進腸道的膽汁酸,經過不同菌群加工後,最後產生的膽汁酸組合可能不一樣。

這些膽汁酸又會繼續影響免疫細胞。
有些膽汁酸可能讓細胞毒性T細胞的功能下降,也可能增加調節型T細胞、髓源抑制細胞,或改變腫瘤相關巨噬細胞的狀態。

另外一些膽汁酸或膽汁酸衍生物,在特定研究中,反而可能幫助CD8陽性T細胞維持比較好的抗癌功能。

所以真正值得看的,是整個膽汁酸組成、腸道菌功能和免疫環境怎麼一起變化。

平常可以做什麼?先照顧腸道的生活環境

第一件事還是每天怎麼吃。
減少長期高脂、高度加工的飲食,蔬菜、豆類、全穀、堅果多一些,也讓膳食纖維來源更豐富。

膳食纖維就像是腸道菌的食物。當植物性食物種類更多元,腸道菌能利用的原料也更多,整個菌相通常比較有機會維持多樣性。

再加上規律運動、充足睡眠、情緒穩定,這些看起來很平常的事情,其實每天都在影響腸道菌、代謝、發炎和免疫。
也就是每天都在照顧我們的「分子土壤」。

如果已經吃得很健康,問題還是存在,就要往深一層找

有些人會問我:「我已經吃得很清淡了,為什麼血脂、血糖、脂肪肝或腸胃問題還是沒有改善?」
這時候,就值得再往下看。

有些人可能和先天基因有關,有些人是腸道菌的組成與代謝功能不同,有些人則同時合併肝膽代謝、慢性發炎或氧化壓力的問題。

這時可以透過全基因檢測、代謝體檢測,再搭配腸道菌、血脂、血糖、肝膽功能與發炎指標,把線索一個一個拼起來。
找到真正偏移的位置,飲食、運動、營養和後續醫療策略才會更有方向。

精準健康,就是把自己的分子土壤慢慢調好

我們不需要看到某一種腸道菌或膽汁酸,就急著把它消掉、升高或降低。
更重要的是了解:為什麼它會改變?

每天吃什麼、腸道裡哪些菌比較活躍、這些菌正在製造什麼代謝物、肝臟怎麼處理膽汁酸、免疫細胞又收到什麼訊息,這些事情其實都連在一起。

精準健康的重點,就是把這些線索找出來,了解自己的分子體質,再從飲食、運動、睡眠、情緒、環境以及必要的醫療介入,一點一點調整。

我們每天吃的一餐看起來很小,但長期累積下來,也會慢慢改變腸道裡的生態,進一步塑造身體裡那片看不見的「分子土壤」。

參考資料
Bile acids in cancer: From metabolism to immunomodulation, Immunity, 2026.
https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S1074761326002797

尿酸過高、過低都要注意:它本身就是身體「分子土壤」的一部分我們拿到健檢報告,看到尿酸升高,很多人的第一個念頭都是:「最近是不是海鮮吃太多了?會不會痛風?」也有人剛好相反。曾經因為痛風開始吃降尿酸藥,下一次抽血看到尿酸降得很低,又擔心:「醫師...
22/08/2026

尿酸過高、過低都要注意:它本身就是身體「分子土壤」的一部分

我們拿到健檢報告,看到尿酸升高,很多人的第一個念頭都是:「最近是不是海鮮吃太多了?會不會痛風?」

也有人剛好相反。曾經因為痛風開始吃降尿酸藥,下一次抽血看到尿酸降得很低,又擔心:「醫師,尿酸太低會不會有問題?」
我在門診其實很常聽到這兩種問題。

但如果我們從系統醫學的角度來看,尿酸還有另外一層很重要的意義,尿酸不只是健檢報告上的一個數字,它本身就是我們身體「分子土壤」裡的一個成分。

尿酸和心血管、腎臟、代謝、自體免疫以及大腦健康都有關。更重要的是,尿酸是一個具有「雙重角色」的代謝分子。

在適當的生理濃度下,它具有抗氧化作用,也可能參與神經保護;但當尿酸長期過高,這片分子土壤的環境就可能往另一個方向改變,和慢性發炎、血管內皮功能異常、腎臟負擔以及能量代謝失衡一起出現。

所以我常把尿酸比喻成土壤裡的一種養分,太多了,環境可能失去平衡;太少了,也不代表一定比較理想。

尿酸的變化,其實是在告訴我們「土壤正在變」

我們可以想像一個很常見的生活畫面。
每年健檢,尿酸一年比一年高,平常沒有痛風,關節也沒有痛,所以一開始並不特別在意。

可是幾年後回頭一看,腰圍慢慢增加,體重多了幾公斤,血壓比以前高一些,三酸甘油酯往上,超音波開始看到脂肪肝。血糖還沒有到糖尿病,胰島素卻可能已經悄悄升高。

這時候,我們看到的就不只是一個尿酸紅字。
研究發現,高尿酸常和胰島素阻抗、肥胖、血脂異常及代謝症候群一起出現。
也就是說,尿酸本身就是分子土壤的一部分,而它的改變,常常和其他土壤成分一起變化。

血糖、胰島素、脂肪酸、發炎分子、氧化壓力、腎臟排泄能力,彼此之間其實都會互相影響。

當尿酸長期偏高,心臟、血管與腎臟的土壤也可能跟著改變

尿酸升高和高血壓、動脈粥樣硬化、心房顫動以及心臟功能異常都有研究上的關聯。

其中一個重要原因,就是尿酸過高可能和氧化壓力增加、血管內皮功能下降及發炎反應有關。

腎臟的關係又更密切。
腎功能下降時,尿酸比較排不出去;尿酸長期偏高,又可能增加發炎、氧化壓力及腎小管傷害。

這就像土壤裡某一種成分失去平衡之後,旁邊其他環境也開始跟著改變。
所以看到尿酸高,我通常不只問「有沒有痛風」,還會一起看血壓、血糖、血脂、腎功能、腰圍以及脂肪肝。
這些分子與生理訊號放在一起,才能真正看懂這片土壤發生了什麼事。

尿酸也提醒我們:分子土壤不是愈低愈乾淨

另外一個很重要的提醒,是尿酸在不同器官中的角色可能不完全相同。
在心血管與腎臟系統,長期高尿酸通常需要注意;但是在部分神經退化疾病的研究中,尿酸偏低反而曾經和較差的疾病表現有關。

例如帕金森氏症以及多發性硬化症的研究,都曾觀察到尿酸可能透過抗氧化作用,對神經環境產生一些保護效果。

這也讓我們更容易理解:
身體的分子土壤講究的是「平衡」。
我們真正追求的,是讓各種分子維持在適合這個人的範圍。

為什麼有人吃得差不多,尿酸卻完全不同?

因為每個人的分子土壤,從一開始就不完全一樣。
有些人尿酸偏高,和胰島素阻抗比較有關;有些人是腎臟排泄能力下降;有些人和體重、飲食、酒精或藥物有關,也有人天生尿酸轉運能力就不同。

例如ABCG2基因,就會影響尿酸排泄能力,而且某些相關基因變異在東亞族群較常見。

因此兩個人生活方式差不多,一個尿酸正常,一個卻一直偏高,背後可能是不同的分子體質。
我們看到同一個數字,實際上站在的是兩片完全不同的土壤。

疾病像種子,尿酸就是土壤裡其中一種分子成分

這也是我一直很重視的觀念,心血管疾病、糖尿病、腎臟病、神經退化、自體免疫疾病,可以看成不同的細胞種子。

而這些種子會不會慢慢長大,和周圍的分子土壤有很大的關係。
如果身體長期出現胰島素阻抗、慢性發炎、氧化壓力、能量代謝失衡、睡眠不足,再加上腎臟排泄能力下降,整片分子土壤就會逐漸改變。

尿酸就是其中一個重要成分,所以我們真正想知道的,不只是「尿酸7.5要不要降」,而是:為什麼會變成7.5?

它旁邊的血糖、胰島素、脂肪代謝、腎功能、發炎與氧化壓力,又發生了什麼變化?

精準健康的關鍵,是把整片分子土壤看懂

如果尿酸長期異常,我會先看它的變化趨勢,再一起評估腎功能、血壓、血糖、胰島素、血脂、脂肪肝、腰圍與用藥情況。

如果想再往深一層,可以透過全基因檢測了解先天尿酸生成與排泄相關體質,再透過代謝體檢測觀察能量代謝、氧化壓力與整體代謝環境。

最後還是要回到我們每天真正可以改變的事情:飲食、運動、睡眠、情緒與環境。

因為精準健康真正要做的,是找出這片分子土壤到底哪裡失去平衡,再找到最適合這個人的調整方向。

疾病可以從不同的細胞種子長出來,而種子周圍的分子土壤,往往早在疾病出現以前,就已經開始留下訊號。
尿酸,就是其中一個值得我們提早看懂的分子。

參考資料
The Dual Role of Uric Acid: Pathological Implications Across Chronic Diseases and Current Approaches to Hyperuricemia Management, Discoveries, 2026.
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/42542893/

基因醫師張家銘 基因體醫學冰凍肩這齣戲手舉不上去,原來是肩膀裡的免疫修理工太熱心,越補越緊(上)………………………………………………很多人到了40、50歲,突然發現手舉不高,穿衣服變麻煩,晚上翻身還會痛醒。……■內文詳情請留意 22/8《光...
22/08/2026

基因醫師張家銘
基因體醫學
冰凍肩這齣戲
手舉不上去,原來是肩膀裡的免疫修理工太熱心,越補越緊(上)
………………………………………………
很多人到了40、50歲,突然發現手舉不高,穿衣服變麻煩,晚上翻身還會痛醒。……

■內文詳情請留意 22/8《光明日報》良醫週刊第14版

脂肪可能成為黴菌毒素的「長期儲存庫」:研究提醒,吃進去的毒素不一定很快離開身體我們看到花生、堅果、玉米或穀物發霉,現在大家都知道最好不要再吃,因為裡面可能含有對身體不好的黴菌毒素(mycotoxins)。但2026年發表在《Frontier...
21/08/2026

脂肪可能成為黴菌毒素的「長期儲存庫」:研究提醒,吃進去的毒素不一定很快離開身體

我們看到花生、堅果、玉米或穀物發霉,現在大家都知道最好不要再吃,因為裡面可能含有對身體不好的黴菌毒素(mycotoxins)。

但2026年發表在《Frontiers in Toxicology》的一篇系統性回顧,讓我特別注意到一件事:有些黴菌毒素進入身體後,可能不會很快就完全離開,反而可能進入脂肪組織,在裡面停留比較久。

換句話說,我們的脂肪除了儲存能量,也可能成為某些黴菌毒素的「長期儲存庫」。

脂肪,其實很像身體裡的一間儲藏室

我常把脂肪形容成身體裡的「倉庫」。
我們吃進來暫時用不到的能量,會先存進脂肪,需要時再拿出來。但脂肪並不是安靜地放在那裡,它每天都在和肝臟、肌肉、大腦互相傳遞訊息,幫忙調整血糖、食慾和發炎。

這篇研究提醒我們,有些比較容易和脂肪結合的黴菌毒素,也可能進到這間「倉庫」裡。

一項人體組織研究發現,受測的五種黴菌毒素,在脂肪組織中同時被偵測到的比例達79%。動物研究也看到,有些毒素在其他器官慢慢減少時,脂肪裡還持續累積或停留比較久。
這就像有些東西被放進家裡的儲藏室,平常看不到,不代表它已經消失。

脂肪裡的毒素,為什麼值得我們注意?

研究者進一步提出,有些脂溶性黴菌毒素進入脂肪後,因為清除速度比較慢,可能延長它們在身體裡停留的時間。

而在快速減重、長時間禁食,或身體大量分解脂肪的情況下,原本存在脂肪裡的一些物質,理論上可能重新回到血液循環。

不過這一點目前在人類身上的直接證據還不夠,所以我們不能直接說「減肥就會把黴菌毒素大量釋放出來」。

比較重要的觀念是:脂肪可能不只是存熱量,也可能留下過去環境暴露的痕跡。

黴菌毒素,也可能反過來影響脂肪怎麼工作

這篇研究整理21篇實驗研究後發現,在動物研究中,接觸某些黴菌毒素後,三酸甘油酯、膽固醇和低密度脂蛋白常常升高,高密度脂蛋白則有下降的趨勢。

有些黴菌毒素會讓脂肪細胞比較難把脂肪收進去,結果脂肪酸留在血液裡,甚至跑到肝臟;有些則會讓肝臟製造更多脂肪;另外一些可能影響脂肪燃燒和血糖調節。

所以脂肪這間「倉庫」很特別。
一方面,它可能把某些毒素暫時留下來;另一方面,這些毒素又可能反過來影響倉庫怎麼管理脂肪、血糖和能量。
這就是這篇研究最值得我們注意的地方。

身體還沒生病,生活裡可能已經先出現小訊號

門診裡,我們常遇到這樣的情況。
有些人沒有明確疾病,一般健檢看起來也還可以,但最近開始比較容易飯後疲倦、腰圍慢慢增加、體力沒有以前好,或血脂、血糖一年比一年往上。

再聊下去,可能會發現工作變忙、運動變少、睡眠不規律,家裡的堅果、穀物又習慣一次買很多、放很久。

這些變化當然不能直接說是黴菌毒素造成。但從系統醫學角度,我會多問一步:
身體的「分子土壤」,是不是已經開始慢慢改變?

很多疾病真正被診斷以前,其實都有一段身體逐漸改變的時間。早期可能只是比較容易累、吃飽想睡、腰圍變大、睡不好,或檢驗數字慢慢往不理想的方向走。
這些都是生活裡可以看到的小訊號。

細胞像種子,脂肪也是分子土壤的一部分

我常用種田來跟大家解釋。
血糖問題可以是一種種子,血脂問題可以是一種種子,脂肪肝又是另一種種子。
但種子最後會怎麼長,和它每天生活的土壤很有關係。

我們每天吃什麼、動多少、睡得好不好、壓力大不大,以及接觸到什麼環境物質,都在一點一滴改變自己的分子土壤。

而這篇研究提醒我們,脂肪組織就是這塊土壤很重要的一部分。
它一邊管理能量和代謝,一邊又可能暫時儲存某些脂溶性的環境物質。

如果擔心黴菌毒素,可以先看有沒有暴露

目前黴菌毒素相關檢測,可以從多個面向了解身體是否留下暴露線索。
例如可以檢測黃麴毒素、赭麴毒素、單端孢菌相關毒素、玉米赤黴烯酮,以及其他黴菌毒素,包括球毛殼黴菌素、思鎌孢菌素、膠黴毒素、黴酚酸與黃黴毒素等。

這些毒素的來源可能來自受污染的穀物、花生、堅果、咖啡、乾果、乳製品,也可能和潮濕、水損或發霉的居家環境有關。

所以這類檢查主要是在幫我們回答兩個問題:
身體裡有沒有留下黴菌毒素暴露的線索?
這些暴露比較可能來自食物,還是生活環境?

知道有沒有暴露之後,還要看身體有沒有受到影響

黴菌毒素檢測可以幫我們找暴露線索,但如果真的想知道這些暴露有沒有影響身體,就要再往下一層看。

這時可以透過代謝體檢測,了解目前的能量、營養、脂肪與血糖代謝,以及氧化壓力等狀態;必要時再搭配血糖、血脂、肝功能、腎功能、發炎指標等相關檢查。

如果還想進一步了解,為什麼同樣的暴露,有些人影響比較明顯,有些人比較不明顯,全基因檢測也可以幫助我們了解先天體質,以及哪些代謝、抗氧化或解毒路徑比較值得注意。

所以完整來看,可以分成三層:
先看「有沒有暴露」,再看「身體有沒有受到影響」,最後再了解「這個人的體質為什麼會有這樣的反應」。

這樣我們看的就不只是一個黴菌毒素數字,而是進一步了解哪一塊分子土壤可能已經開始改變,什麼才是最值得優先調整的核心。

最重要的,還是從源頭減少暴露

這篇研究它給我們一個很實際的提醒 :
花生、堅果、玉米、穀物不要一次買太多,要注意乾燥和保存;受潮、明顯發霉就不要再吃。家裡如果長期潮濕、有漏水、壁癌或明顯黴味,也值得找出來源、改善環境。

因為我們現在開始知道,有些環境物質進入身體後,可能沒有我們想像中那麼快離開。
脂肪像倉庫,也可能留下過去的環境痕跡。
細胞像種子,身體就是土壤。

精準健康真正重要的,就是早一點看懂自己的分子土壤,從環境暴露、脂肪代謝到身體目前的反應一起看,找到最值得優先調整的地方,讓健康從還沒有生病的時候,就開始往更好的方向走。

參考資料
The role of mycotoxins in lipid metabolism and homeostasis: a systematic review,Frontiers in Toxicology,2026
https://www.frontiersin.org/journals/toxicology/articles/10.3389/ftox.2026.1870680/full

咖啡沒以前香、看東西也有點不一樣?阿茲海默症研究提醒:大腦可能早有小變化我們想到阿茲海默症,常常先想到忘東忘西、一直重複問同一件事情。但2026年的一篇研究整理發現,有些大腦變化,生活中可能早就看得到例如以前一走進廚房就聞得到咖啡香,現在要...
20/08/2026

咖啡沒以前香、看東西也有點不一樣?阿茲海默症研究提醒:大腦可能早有小變化

我們想到阿茲海默症,常常先想到忘東忘西、一直重複問同一件事情。但2026年的一篇研究整理發現,有些大腦變化,生活中可能早就看得到

例如以前一走進廚房就聞得到咖啡香,現在要靠近才聞得到;以前橘子、檸檬一聞就知道,最近卻比較難分辨。有些人也會覺得,看東西的明暗、顏色或空間感和以前不太一樣。

這些情況當然不代表就是阿茲海默症。過敏、感冒、眼睛老化或很多其他原因都可能造成類似變化。研究真正提醒我們的是:大腦在明顯出現記憶問題以前,有時可能已經透過嗅覺、視覺透露一些小訊號。

為什麼鼻子和眼睛,會和大腦有關?

可以把鼻子和眼睛想成大腦伸出去的兩扇窗。
嗅覺和記憶有關的大腦區域連得很近,眼睛後面的視網膜也屬於神經系統,所以研究人員希望從這些地方,更早看到大腦的變化。

一個重要角色,就是神經發炎(neuroinflammation)。我們可以把它想成大腦裡一直沒有完全熄掉的小火苗。

發炎原本是身體保護自己的方法,但如果時間拖得太久,周圍的神經細胞就可能跟著受到影響。細胞受傷後又產生更多發炎訊號,慢慢形成「受傷、發炎、再受傷」的循環。

疾病像種子,身體就是土壤

有些病理變化像種子,而我們身體裡的代謝、發炎、能量、氧化壓力和生理時鐘,就像種子周圍的土壤。

所以一個人可能還沒有明確疾病,一般健檢看起來也沒有大問題,但生活中已經開始出現一些小變化:最近比較容易累、晚上睡不好、白天精神差、反應變慢,或聞味道沒有以前靈敏。

單看一件事情可能都很普通,但如果這些變化持續存在,我們就可以多問一句:是不是身體裡的「分子土壤」已經開始慢慢改變了?

從生活中的一個案例,就比較容易理解

一位平常沒有重大疾病的上班族,最近發現咖啡和食物的香味沒有以前明顯,晚上常睡不好,白天精神比較差、反應也慢一些,但一般健檢沒有明顯異常。
再看看他的生活,常外食、久坐、運動不足,作息也不固定。

這時候我們不用急著替他貼上疾病名稱,可以先從每天的生活開始找:最近吃得怎麼樣?多久沒有好好運動?睡覺時間固定嗎?壓力是不是一直累積?生活環境有沒有需要注意的地方?

因為這些每天的小事情,時間久了,都可能影響身體的代謝、能量、發炎和生理時鐘。

生活先找線索,檢測再幫我們往下看

如果這些變化一直沒有改善,我們就可以進一步了解身體裡到底發生什麼事。

全基因檢測可以幫助我們了解先天體質和疾病傾向,看看哪些地方天生需要多注意;代謝體檢測則比較像替身體拍一張「現在的分子照片」,看看目前能量使用、營養、代謝和氧化壓力有沒有出現偏移。必要時再搭配血糖、血脂、發炎或營養等檢查。

精準健康,可以從還沒有生病的時候開始

這研究給我們一個很重要的提醒:身體真正的改變,常常比疾病名稱更早出現。

所以平常還是要把五件基本功做好:飲食、運動、睡眠、情緒、環境。如果生活中的小變化一直存在,再透過適當檢測往下找。

疾病像種子,每個人的土壤都不一樣。精準健康真正要做的,就是更早看懂自己的分子土壤,找到最值得先調整的地方,讓健康從「還沒有生病」的時候就開始。

參考資料
Neuroinflammation in Alzheimer’s disease-associated sensory dysfunction: mechanistic links, actionable targets and therapeutic strategies,Frontiers in Aging Neuroscience,2026
https://www.frontiersin.org/journals/aging-neuroscience/articles/10.3389/fnagi.2026.1838634/full

我的新書《看懂訊號,重塑大腦修復力》我常用一個觀念來看健康:身體的「分子土壤」。我們的細胞、器官,包括大腦與整個神經系統,都生活在一個由免疫、代謝、循環、內分泌、腸道菌相、能量生成、氧化壓力與發炎狀態共同形成的環境裡。我把這個環境稱為「分子...
19/08/2026

我的新書《看懂訊號,重塑大腦修復力》

我常用一個觀念來看健康:身體的「分子土壤」。
我們的細胞、器官,包括大腦與整個神經系統,都生活在一個由免疫、代謝、循環、內分泌、腸道菌相、能量生成、氧化壓力與發炎狀態共同形成的環境裡。我把這個環境稱為「分子土壤」。

如果用種子和土壤來比喻,很多慢性疾病裡出現的病變細胞、受損細胞或功能異常的組織,就像是在這片土壤裡慢慢長出來的「種子」。

一顆種子最後會長成什麼樣子,不只與種子本身有關,也和它長期生活的土壤密切相關。

當身體長期有慢性發炎、胰島素阻抗、血糖劇烈波動、血管循環不好、氧化壓力升高、睡眠失調或腸道菌相失衡,細胞每天接收到的訊號就會跟著改變。時間久了,這樣的環境可能讓原本的風險逐漸表現出來,也讓細胞更容易走向功能失衡。

所以面對慢性病,我們當然要治療已經出現的病變,但不能只看到那顆「種子」。還要回頭看看:究竟是什麼樣的土壤,讓它在這裡生長?
這也是我想強調的系統性健康觀念。

例如血糖高,我們要處理血糖;血管出現病變,要治療血管;神經系統出現功能異常,也需要相對應的醫療處置。但同時,我們還可以往更前面看:免疫是不是長期過度活化?代謝環境是否失衡?循環是否足夠?睡眠是否支持修復?細胞的能量供應與氧化壓力是否出了問題?

治療病變,是處理已經長出來的問題;調整分子土壤,則是希望讓健康細胞重新擁朝向健康的生長環境。

而我覺得最重要的一點,是這片土壤並不是固定的。
免疫狀態會改變,代謝可以改善,血糖可以變得穩定,循環可以變好,肌肉可以增加,睡眠可以改善,腸道菌相也會隨著飲食與生活方式改變。
換句話說,身體本身具有可塑性。

我們每天怎麼吃、怎麼睡、怎麼活動、怎麼面對壓力,以及疾病是否被妥善治療,都在一點一滴改變細胞周圍的環境。

而在整體身體可塑性當中,對這本書來說非常重要的一項,就是神經可塑性(neuroplasticity)。

大腦不是成年之後就完全定型。神經網絡仍會隨著學習、活動、經驗與身體狀態持續調整。常使用的神經路徑可以變得更有效率;部分功能受到影響之後,其他神經網絡也可能重新分工、建立新的連結。

所以我常把神經可塑性想成一顆仍然具有生長能力的種子,而身體的分子土壤,就是讓這顆種子發揮生長與修復能力的環境。

土壤改善之後,不代表所有疾病都會自然消失,也不能取代必要的醫療治療;但一個比較穩定的免疫、代謝與循環環境,可以讓仍然健康的細胞,有更好的條件維持功能、適應變化與進行修復。
這就是我所說的大腦修復力。

也因為這樣,這幾年雖然我常和大家談失智基因,但我的目的從來不只是告訴大家「有沒有風險」,而是希望透過基因更早了解自己。

像 APOE4 這類失智相關基因,可以讓我們更早知道自己的弱點可能在哪裡。但真正重要的,是知道之後,我們能不能開始調整這個基因每天所處的分子環境。

知道自己,是為了知道方向,
知道自己的基因、代謝、免疫、循環、睡眠與生活型態,才能知道哪些地方需要提早照顧。當我們把睡眠、運動、血糖、血壓、血脂、慢性發炎、腸道、社交與學習一起放進來看,其實都是在做同一件事情:改善細胞所生活的分子土壤。

所以這本書談的不只是失智,而是整個神經健康,
從腦霧、疲倦、注意力下降、反應變慢、情緒起伏,到記憶力改變、神經發炎與神經退化,我希望大家開始從這些訊號回頭思考:
我的大腦現在生活在什麼樣的土壤裡?

當疾病已經出現,我們好好治療疾病;當疾病還沒有出現,我們更可以提早整理土壤。即使已經有病變,也仍然值得改善周圍環境,保護其他健康細胞,讓身體保留更多修復與適應的空間。

這就是《看懂訊號,重塑大腦修復力》最想分享的核心:
病變像種子,身體是土壤。
預防疾病,要改善土壤。
治療病變,也要改善土壤。
讓健康細胞有更好的環境,讓身體原有的可塑性與修復力,有機會真正發揮。
而在大腦裡,這份能力的一個重要基礎,就是神經可塑性。

我們無法改變所有先天條件,也無法讓時間停止,但我們可以持續改變細胞每天生活的環境。
這,就是我想談的分子土壤,也是我寫這本書最想和大家分享的健康觀念。

博客來
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空腹血糖正常,糖化血色素卻偏高?沿著「血糖代謝旅程」,找出身體真正需要調整的地方一位女性來看報告,空腹血糖只有95,看起來很正常,但糖化血色素卻是6.0。她第一個反應就是:「我血糖正常,怎麼糖化血色素還會偏高?」這種情況其實很常見。有時候得...
18/08/2026

空腹血糖正常,糖化血色素卻偏高?沿著「血糖代謝旅程」,找出身體真正需要調整的地方

一位女性來看報告,空腹血糖只有95,看起來很正常,但糖化血色素卻是6.0。她第一個反應就是:「我血糖正常,怎麼糖化血色素還會偏高?」

這種情況其實很常見。有時候得到的建議可能就是:「少吃一點、多運動,過幾個月再追蹤。」

飲食和運動當然很重要,但健康不能只等著下次追蹤。從系統醫學的角度,我更想知道的是:這個6.0%到底是怎麼形成的?問題是出在餐後血糖、血糖震盪、胰島素阻抗,還是其他代謝環節?

第一站:空腹血糖,只看到一天中的一個時間點

空腹血糖95,只代表早上抽血那一刻的狀況。可是一天還有早餐、午餐、晚餐。有些人早上血糖95,吃完早餐可能升到140、160,午餐、晚餐後又出現一次高峰,幾個小時之後再慢慢降下來,到了隔天早上,血糖又回到95。

所以單看空腹血糖,就像一天只拍了一張照片,很容易漏掉其他時間發生的變化。研究利用連續血糖監測(CGM, continuous glucose monitoring)觀察糖代謝異常者發現,在糖化血色素還沒有非常高的階段,餐後血糖對整體高血糖的影響反而更值得注意。

因此,空腹正常、糖化血色素偏高,我會先看看餐後一小時、兩小時血糖,必要時把一天24小時的血糖曲線打開來看。

第二站:糖化血色素,看到的是長時間留下來的痕跡

糖化血色素測的是葡萄糖長時間和紅血球裡的血紅素結合後,留下來的糖化痕跡。所以每天早餐後高一點、午餐後高一點、晚餐後再高一點,單次看起來可能沒有非常驚人,但每天反覆發生,最後就可能慢慢反映在糖化血色素上。

這也解釋了為什麼一個人的空腹血糖只有95,糖化血色素卻可以來到6.0%。這個時候真正值得注意的,是白天的血糖有沒有開始震盪。

第三站:血糖震盪背後,再看胰島素

接下來我會想知道,胰島素是不是已經需要比以前更努力工作。有些人的血糖還能維持在正常範圍,是因為身體分泌了更多胰島素,努力把葡萄糖送進肌肉和其他組織。

當身體需要越來越多胰島素才能完成同樣的工作,就要注意胰島素阻抗。所以有時候空腹血糖還很好,代謝其實已經悄悄改變了。我們會一起看空腹血糖、餐後血糖、血糖震盪與胰島素,才能知道問題目前走到哪一段。

第四站:再往細胞裡看,糖有沒有好好變成能量

血液裡的葡萄糖只是代謝旅程的一部分。葡萄糖進入細胞後,還要經過糖解作用、丙酮酸、三羧酸循環(tricarboxylic acid cycle),再進入粒線體的能量系統;同時,身體也會使用脂肪酸和胺基酸產生能量。

這時代謝體分析就可以提供另一個角度,從醣類、胺基酸、脂肪酸、乳酸、丙酮酸,以及三羧酸循環相關代謝物,觀察整個能量代謝留下來的軌跡。三羧酸循環比較像一張能量網路中的重要節點,它和葡萄糖利用、脂肪酸利用、粒線體功能、肌肉與代謝彈性彼此連動。

因此,我們不會只看某一個代謝物高或低,而是把多個訊號放在一起,看能量利用可能在哪一段開始失去平衡。

第五站:找到真正需要調整的地方

如果問題主要出現在餐後,我就會進一步找:到底是哪一餐、哪一種食物讓血糖波動最大?可能是早餐的麵包、午餐大量白飯、下午的含糖飲料,也可能是晚餐吃得太晚。

這時調整就可以很具體,例如先吃蔬菜和蛋白質,再吃澱粉;減少精製澱粉和含糖飲料;飯後走路10到20分鐘。肌肉也很重要,久坐、肌肉量不足,吃完飯後的葡萄糖比較不容易被有效利用,所以我通常也會建議加入深蹲、彈力帶或重量訓練。

另外,睡眠與生理時鐘也會影響胰島素敏感度。固定睡眠時間、早晨接觸日光、晚餐不要太晚,都是代謝的基本功。

還有一種情況:問題可能出在紅血球

如果空腹血糖、餐後血糖,甚至連續血糖監測都很好,糖化血色素還是偏高,我就會換一個方向。這時要看看有沒有缺鐵、貧血、紅血球壽命改變、腎功能異常或血紅素變異。

因為糖化血色素除了受到血糖影響,也受到紅血球本身狀態影響。所以同樣都是糖化血色素6.0%,背後可能代表完全不同的問題。

這就是我說的「血糖代謝的旅程」

看到糖化血色素6.0%,我們真正要問的其實很多:餐後血糖有沒有升高?血糖震盪是不是變大?胰島素阻抗是不是已經開始?肌肉有沒有好好利用葡萄糖?細胞的能量代謝有沒有出現變化?還是糖化血色素受到紅血球與缺鐵影響?

把這段旅程走完整,我們就可以更清楚知道問題出在哪裡,再決定飲食怎麼調、運動怎麼做、睡眠怎麼改善,以及哪些檢查值得繼續往下追。

這也是系統醫學很重要的一件事:看到一個異常數字之後,繼續往下找到背後真正的代謝核心,再把對策做得更精準。

參考資料
Contributions of Fasting and Postprandial Glucose Concentrations to Haemoglobin A1c in Drug-Naïve Mal-Glucose Metabolism in Chinese Population Using Continuous Glucose Monitoring System. International Journal of Endocrinology. 2019.
Managing discordance between HbA1c and glucose management indicator. Diabetic Medicine. 2025.

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