28/08/2026
門診005｜蔬菜到底怎麼挑才安心？
🍎 慈聲營養師的諮詢室
今天的處方：安心選菜3招
⸻
最近因為福馬林白菜的新聞，
大家很擔心原本是想要多吃青菜變健康
沒想到卻可能吃下一級致癌物 甲醛（俗稱福馬林）
慈聲營養師整理了3個挑菜原則
適用於買各種農產品
🥬 第一招｜認明「三章一Q」
買菜時可以優先選擇包裝完整、來源清楚，並有農委會核發的食安標章產品
像是：
✔ 臺灣有機農產品
✔ 產銷履歷農產品
✔ CAS台灣優良農產品
✔ 溯源QR Code
這些資訊可以幫助我們知道食物從哪裡來，是相對安心的選購參考
👃 第二招｜不要只靠「聞起來正常」
有些人會說：「如果有福馬林，不是聞起來就知道了嗎？」
其實不能把「聞不到味道」當成食安保證
像是甲醛揮發性高，如果少量沾附 很有可能是完全聞不出異常的，
所以若食用後很快出現噁心、嘔吐、腹瀉，或皮膚、黏膜等明顯不適（例如搔癢、起疹子），就先停止食用，必要時就醫。
🚨 第三招｜真的懷疑中毒，如何解毒？
不要自行嘗試網路上有流傳一些「吃什麼可以解毒」、「趕快催吐」的方法，
出現明顯或嚴重症狀，就直接就醫，讓專業醫療人員判斷處理
📝 本次門診重點
買菜不用因為一則新聞就害怕蔬菜
記得我的安心選菜3招：
認明標章、來源清楚、身體不適就停
我們每天都需要吃蔬菜，重點不是「不敢吃」，而是學會更聰明地選。
🍎 #慈聲營養師的諮詢室
本次門診結束
我們下週五，再開診，拜拜👋
有什麼疑難雜症，也歡迎留言
