18/07/2026
最近偶爾會想起以前在鑽研咖啡的日子。
還記得開手沖課以前，我花了好一段時間整理和研究各家的做法與理論。
很多地方其實相當令人困惑——
不同流派的做法，似乎都有自己的一套理論，卻又有不少地方彼此矛盾，無法形成一個自洽的邏輯。
如果說咖啡萃取是一種科學，那麼我想，一定存在一個更底層、可以統攝各種做法的共同理路。
有些做法確實有效，也能夠複製，但換一個地方、換一個條件，卻又行不通。
這代表許多我們習以為常的理論，其實都有它的侷限。
遇到這種時候，我就會開始做實驗。
那段時間，如果你在店裡看到我，大概會看到一個一臉嚴肅、若有所思的人。
然後不知道是不是突然想通了什麼，就開始在吧台內外忙進忙出，做些奇怪的實驗。
鑽研一門技藝，是我做咖啡時感到最快樂的事情之一。
現在做了身體工作，能夠研究的事情可就更多了。
全身皮肉筋骨之間的關聯，個案的生活型態，甚至當下的情緒與狀態，都可能影響一個人的身體呈現。
要用什麼樣的手法？
從哪個點、哪個角度、什麼樣的深度開始？
緩急之間、深淺之間，處處都需要拿捏。
有時候，我覺得探索身體，就像進入一個浩瀚的宇宙。
那裡有寬廣無邊的空間，讓我繼續研究、實驗與探索。
一個階段又一個階段。
人生走下去，看似走在不同的路途上，卻又好像一直循環著前行。
不知道這裡的老朋友們，這些年過得可好？
這麼多年過去，你們又有了什麼樣的變化呢？
或許下次來找我調理時，我們可以再沖一壺咖啡，談談這些年的改變。
對了，我沒有消失。
想做身體調理，或是想約咖啡課，都歡迎私訊找我。
願你們今天，也能喝上一杯好咖啡。☕️
