黃君聖Sunny營養師

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30/08/2026

阿環講古-她眼中的降落傘 #營養師 #阿環小姐

27/08/2026

阿環東路走九遍 #營養師 #阿環小姐

26/08/2026

黃小弟會玩溜滑梯了 #營養師 #日出來了

24/08/2026

原本以為今天只是跟著安媽
去成功市場買一個禮拜的菜
結果走進第一攤
我們就開始一路被攤商上課
⠀
魚肚摸起來怎樣代表鮮度開始下降
牛腱前腿和後腿差在哪裡
豬肉哪個部位筋多又比較少油
水煮蛋剝得坑坑疤疤
原來不一定是敲蛋的方法不對
⠀
這些不是我站在旁邊教大家
全都是每天面對食材的攤商
一樣一樣拿起來告訴我們
⠀
我負責把高血脂的選菜原則整理清楚
安媽負責挑選家裡真的會買回去煮的食材
攤商則把每天累積的經驗
毫無保留地分享給我們
⠀
至於93歲阿環小姐
看到沒吃過的菜
只淡定地說了一句
有人在賣就有人要吃
⠀
這趟從魚 肉 蛋 蔬菜 水果一路買
也把膽固醇高能不能吃蛋
海鮮是不是都要避開
肉類怎麼挑油脂比較少的部位
蔬菜怎麼搭配不同顏色
水果份量怎麼掌握
通通一次說清楚
⠀
本來只是想拍一支高血脂買菜攻略
最後卻變成一家四代的市場小旅行
93歲阿環小姐和1歲日出先開吃
安媽忙著挑家裡要煮的菜
我則一路跟著攤商學習
⠀
買完菜我們乾脆上二樓吃美食
生魚片丼 海鮮米線 原味奶酪 伯爵奶酪
一樣接一樣端上桌
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其中一碗130元的海鮮米線
有蝦 有蛤蜊 還有魚
湯頭喝起來很鮮甜
⠀
市場最好看的
從來不只是攤位上的食物
⠀
是你問了一個問題
攤商就願意多教你一招
把每天摸魚 挑肉 看雞蛋累積的經驗
通通說給你聽
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本來是跟著安媽買菜去
最後卻變成
跟著整座市場上了一堂課
⠀
Sunny營養師～送你營養吃～
⠀
#營養師
#安安媽咪
#成功市場
#買菜攻略
#阿環小姐
#送你營養吃

18/08/2026

很多人飲控下午茶，第一個先看糖高不高

但我自己幫阿嬤跟安媽挑點心時，除了糖，也會看蛋白質夠不夠

不然有些點心看起來很健康，吃完沒多久又餓，安媽就會開始在廚房找東西吃了😂

這次幫她們準備的是「 福樂頂級希臘式優酪」
每杯 500g 有 27g 蛋白質，口感很綿密，阿嬤也很喜歡

而且沒有添加糖、香料跟色素
平常直接吃，或加一點水果、堅果，就能變成一份比較有滿足感的下午茶

我一直覺得，飲控不是在下午忍耐肚子餓
而是要聰明選擇，不只要吃得開心，也要留意蛋白的補充，比較不容易一下子又想找東西吃
你們平常飲控的下午茶，都會吃什麼呢？

福樂營養生活誌

#優格
#營養師
#蛋白質補充
#福樂頂級希臘式優酪

17/08/2026

起司怎麼挑｜天然起司 vs 再製起司＋5大家族一次看懂｜93歲阿嬤吃到最後卻把起司叫「氣鼠」 Ft. 阿環小姐【送你營養吃】

桌上擺滿一整排起司
我問93歲的阿環小姐
今天的主題是什麼
她很有氣勢地回答
氣鼠～

這支影片裡
我負責把起司講清楚
安媽負責把起司變成料理
阿環小姐負責一口一口試吃
順便用台灣國語
幫今天的主題重新命名

其實別說阿嬤
連我這個營養師站在賣場的冷藏櫃前
有時也會被整排包裝弄到看不懂
明明每一包都叫起司
有的鈣很集中
有的鈉一不小心就吃多
有的成分只有牛奶 乳酸菌 鹽和凝乳酵素
有的翻到背面
才發現還有一長排乳化鹽和添加物

所以這次我們把市面上常見的起司通通搬回家
從天然起司與再製起司
一路吃到莫札瑞拉 布拉塔 布里 卡門貝爾
切達 高達 艾曼塔 帕瑪森和藍紋起司

阿環小姐吃到藍紋起司的第一句是
哇 好鹹喔

安媽則把起司變成三道料理
無花果配布拉塔
馬鈴薯起司煎餅
還有烤番茄配奶油乳酪

這支影片不是要把再製起司說得多可怕
也不是叫你從此只能買最貴的
只是想讓你下次站在冷藏櫃前
知道先翻到背面看什麼

原來一家人一起認識食物
不一定每個名字都要念對
有人講
有人煮
有人吃
就已經很好

至於阿環小姐有沒有學會起司
我只能說
她吃懂了
只是念成氣鼠
這支影片整理了

天然起司與再製起司怎麼分
挑選時為什麼要先看成分表
再比較鈣與鈉
新鮮起司 白黴起司 半硬質起司
硬質熟成起司與藍紋起司的差別
泡水莫札瑞拉與低水分莫札瑞拉
分別適合怎麼吃

奶油 鮮奶油與奶油乳酪
為什麼不能直接當成補鈣來源
再製起司裡常見的乳化鹽是什麼
乳糖不耐的人
為什麼有些人較能接受熟成硬質起司
實際仍要依個人耐受程度調整

如果有腎功能或血磷相關問題
磷酸鹽與乳製品的攝取方式
請依醫師或營養師的個別建議調整

本集分工
Sunny負責講
安媽負責煮
93歲阿環小姐負責吃
本集安媽料理
無花果布拉塔沙拉
馬鈴薯起司煎餅
烤番茄蒜香奶油乳酪麵包

#營養師
#安安媽咪
#阿環小姐
#起司怎麼挑

16/08/2026

你有沒有認真看過我們家的包裝？😆

平常一款一款看不覺得
這次把 10 款放在一起
我才發現每一款都好有自己的個性

有的很可愛、有的很鬧
還有一些藏了不少只有仔細看才會發現的小細節
更厲害的是
這些竟然都是 Bob 畫的！

我自己看了半天，真的很難只選一款，所以也很好奇：

如果是你，最喜歡哪一款包裝？

留言告訴我你選哪款
也可以順便跟我說為什麼
是顏色、角色
還是某個讓你忍不住多看兩眼的小地方？

這次也想跟大家玩個小活動
之後會從留言裡選出 3 位
把你喜歡的那款產品送給你 🤍

#營養師
#島山社

13/08/2026

三姐弟好歡樂 #營養師 #日出來了 #琪樂龍龍雙胞胎

12/08/2026

你也喜歡有人味的畫嗎？ #營養師 #島山社藝術工座室

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