10/08/2026
南印北印飲食大不同！
去年帶的這團特別重吃！也特別會點餐，我跟他們說在印度點 (印度套餐)就對啦！但是大家還是超愛點台灣人認為的印度菜，也就是比較偏向北印的飲食。
那麼北印與南印的基礎飲食有什麼不同？
🍲 1. 北印料理： #濃郁乳香 與 #小麥麵餅 的溫暖饗宴
北印度鄰近中亞，氣候較為乾燥且四季分明，主食以 #小麥制品（如烤餅 Naan、Roti）為主。風味特徵在於重用乳製品（酥油 Ghee、鮮奶油、優格與起司 Paneer）與溫和濃郁的乾香料（如小茴香、丁香、肉桂）。整體口感厚實、質地黏稠，辣度相對溫和。
▪︎ 地區：旁遮普邦（Punjab）、德里（Delhi）、北方邦（Uttar Pradesh）與克什米爾（Kashmir）等
▪︎ 代表菜餚： #奶油咖哩雞（Butter Chicken / Murgh Makhani）
將坦都里（Tandoori）烤香的雞肉放入由番茄、奶油、鮮奶油與各種香料慢火熬煮的濃郁醬汁中，質地滑順甜美，是全世界知名度最高的北印經典。
🥥 2. 南印料理： #清爽酸辣 與 #米香椰香 的交響曲
南印度屬於熱帶氣候，盛產稻米與椰子。飲食以米食為主，風味偏向酸、辣、清爽。香料組合上常用芥末籽、咖哩葉、羅望子（Tamarind）與新鮮椰絲，烹調風格比北印輕盈，油脂使用較少，且有著極高比例的純素食文化。
▪︎ 地區:泰米爾納德邦（Tamil Nadu）、喀拉拉邦（Kerala）、卡納塔克邦（Karnataka）與安得拉邦（Andhra Pradesh）等
▪︎ 代表菜餚：香料馬鈴薯捲餅（Masala Dosa）
以發酵過的米與烏豆（Urad Dal）磨漿煎成如紙般薄脆的米餅，裡面包裹調味過的香辣馬鈴薯泥，搭配椰子蘸醬（Coconut Chutney）與酸辣豆湯（Sambar），是南印最經典的早餐與街頭小吃。
【有趣的對話】
有一天團員們點的超開心，突然有個人回過頭來問我，Elva我們這樣盡情的點，會不會超過預算？
哇！我真的太愛你們了，竟然有想到我。☺️
我說，讓大家吃的開心，我付的成本最低。😁
回過頭來，我就問他們，那麼萬一超過預算怎麼辦？他們竟然回，我們就是要吃到開心啊！超過預算的話，那明天早餐我們自己付。
PS.在南印很容易點北印餐，但是北印就要到特別南印餐廳吃了。
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團費NT$43,000
訂金NT$10,000(不退費，可轉讓)
尾款NT$33,000
費用包含：
住宿、交通、每日早午兩餐、瑜伽練習、sim卡申請、旅遊平安險
不包含：
簽證、機票、每日晚餐
