10/07/2022
Рецепт чизкейка:
Для основы:
▫️350гр печенья
▫️110гр сливочного масла
Для начинки:
▫️2 яйца
▫️100гр сахара
▫️450гр творожного сыра
▫️150гр 33% сливок
▫️ Для основы размолоть печенье в мелкую крошку, растопить сливочное масло и смешать. Берём кольцо или форму (у меня 20см, можно взять и немного больше), кольцо нужно обернуть в фольгу. В начале делаем бортики, а потом само дно, для пресса можно использовать стакан. Пока будем готовить начинку, форму с основой можно поставить в холодильник.
▫️ Для начинки смешиваем яйцо с сахаром, добавляем творожный сыр и разминаем его вилковой или венчиком чтобы не было комочков (можно быстро пробелить блендером/миксером, но главное не перевзбить, чтобы масса не была слишком жидкой). В самом конце добавляем сливки и перемешиваем. Полученную массу выливаем в нашу основу.
▫️ Ставим чизкейк в духовку, а в самый низ духовки дополнительно ставим противень с водой (тогда чизкейк будет более нежный), и выпекаем при температуре 90-130*, 60-80 минут (в зависимости от духовки). Серединка чизкейка должна быть мягкой, а края схвачены. И самое главное дать чизкейку постепенно остыть. Оставить на час в приоткрытой духовке, а далее поставить в холодильник минимум на 6 часов (от этого зависит будут ли трещинки в вашем чизкейк или нет). Готово 🙌🏻 Приятного аппетита!
❗️Сверху чизкейк можно покрыть шоколадным ганашем - самый идеальный вариант 😍🤤(у меня в данном видео был покрыт манговым кули), если нужен рецепт - пишите в комментариях!
Печенье для бортиков я использовала «Солодыч», а творожный сыр « Almette», не просто так указываю марку - советую готовить именно с этими ингредиентами❗️
Этот десерт конечно не для малышей младше 3х лет, но очень захотелось поделиться с вами этим рецептом ☺️ потому что готовила я его раз 100, и этот рецепт на мой взгляд самый удачный 💛
#рецептыдлямалышей #детскиерецепты #едадетям #блв #рецепты #рецептыдлядетей #прикорм #самоприкорм #чизкейкрецепт #чизкейк #быстрыйдесерт #торт #рецептторта
