08/06/2026
Pollo salteado con champiñones, tomates cherry, papas al horno y salsa cremosa de yogur 🥔🍅
✨ Ingredientes:
* 2 pechugas de pollo cortadas en cubos
* 2 tazas de papas en cubos
* 1 taza de champiñones laminados
* 1 taza de tomates cherry
* 1 cucharada de aceite de oliva
* 2 dientes de ajo picados
* Sal y pimienta al gusto
* 1 cucharadita de paprika
* Perejil fresco picado
Para la salsa:
* ½ taza de yogur griego natural
* 1 cucharadita de ajo en polvo
* 1 cucharadita de jugo de limón
* Perejil o eneldo picado
* Sal y pimienta al gusto
👩🍳 Preparación:
1. Hornea las papas a 200 °C durante 30-35 minutos, hasta que estén doradas y crujientes.
2. Sazona el pollo con sal, pimienta y paprika.
3. En una sartén con aceite de oliva, sofríe el ajo y cocina el pollo hasta que se dore.
4. Agrega los champiñones y cocina por 3-4 minutos.
5. Incorpora los tomates cherry y cocina 2 minutos más.
6. Mezcla todos los ingredientes de la salsa hasta obtener una textura cremosa.
7. Sirve el pollo junto a las papas y añade una porción de la salsa. Finaliza con perejil fresco.
