09/30/2020
TORTA DE CHOCOLATE 🍫
Sin huevos 🙊 para mis
INGREDIENTES
1/2 T + 2 cda harina de avena
1/2 T harina de almendras
6 cda cacao en polvo
1/2 cdta bicarbonato
1/2 cdta sal
1/3 T monkfruit
1/4 T stevia
1/2 T chips de chocolate oscuro sin azúcar o chocolate sin azúcar
1/4 T yogurt griego 0%
3/4 T agua
1/4 T mantequilla de almendras (puede ser cualquier mantequilla de nueces, ghee o aceite de coco)
2 cdta vanilla
*la cantidad de stevia y monkfruit puede ser sustituida por azúcar de coco o cualquier edulcorante granulado de su preferencia. Pueden probar la mezcla para saber que tan dulce está. Una recomendación, es que si van a usar azúcar de coco, utilicen más de la cantidad que dice para stevia o monkfruit porque estos edulcorantes son MAS dulces.
PREPARACIÓN
🍫Pre calienta el horno a 350°. Mezcla todos los ingredientes secos incluyendo las chispas de chocolate en un bol y revuelve bien. En un bol aparte mezcla todos los ingredientes húmedos menos el agua.
🍫Añade los ingredientes húmedos a los ingredientes secos tratando de crear una mezcla homogénea. Luego ve agregando el agua de 1/4 de taza en 1/4 de taza hasta cumplir con los 3/4 de taza de agua. Revuelve bien y colócalo en un envase antiadherente y al horno.
🍫El tiempo de cocción son 30 minutos, sin embargo, esto va a depender del envase que utilices. Yo utilice un envase en donde hago mis banana bread, pero lo ideal, es utilizar un envase que no sea tan grande para que así la torta crezca, sea más alta, más esponjosa y menos “pegajosa.”
*Tambien pueden hacerla en cupcakes o muffins
