08/04/2026
Mini Pancakes de kéfir cero saludables
🥞🥞🥞
Tienes sobre producción de kéfir?
Ingredientes:
2 tazas de kéfir (o yogur natural)
2 huevos grandes
2 cucharadas de azúcar granulada
1/2 cucharadita de sal
2 tazas de harina común
1 cucharadita de bicarbonato de sodio
1 cucharadita de extracto de vainilla (opcional)
Mantequilla
Prepara la masa:
En un bolw grande, combina el kéfir, los huevos, el azúcar y la sal. Mezcla bien hasta que quede una mezcla homogénea.
Agrega la harina y el bicarbonato de sodio a la mezcla de kéfir. Revuelve hasta que se integren; la masa debe ser espesa y ligeramente grumosa. No mezcles demasiado.
Si usas extracto de vainilla, revuelve suavemente para incorporar.
Calienta la sartén:
Calienta una sartén o plancha grande a fuego medio. Agrega mantequilla
Cocina los panqueques:
Con una cuchara ve formando pequeños panqueques de aproximadamente 2 a 3 pulgadas de diámetro. No llenes demasiado la sartén;
Cocine los panqueques hasta que estén dorados en la parte inferior, aproximadamente 2 a 3 minutos. Voltee y cocine el otro lado hasta que esté dorado y bien cocido, otros 2 a 3 minutos.
Retire los panqueques de la sartén y colóquelos en un plato forrado con toallas de papel para escurrir el exceso de aceite.
Sirva:
Sirva el oladi tibio, cubierto con sus aderezos favoritos, como crema agria, miel, mermelada o bayas frescas.
Opcionalmente, espolvoree con azúcar en polvo antes de servir.
Consejos:
Asegúrese de que el kéfir esté a temperatura ambiente para una mejor textura y crecimiento.
Si la masa parece demasiado espesa, puedes diluirla un poco con un poco más de kéfir o agua.
No te preocupes por perder los probióticos solo decora con fruta y disfruta 💁♀️🌈🍓🍇🍈🫐🍒
