Kat Kombucha

Kat Kombucha Te enseño a fermentar en casa 🍞🥤 Kombucha, kéfir y masa madre. Talleres presenciales/online + kits de inicio listos para usar.

08/21/2026

Mi madre de jengibre me gritó ¡TENGO HAMBRE! 😅🫙

Si tu ginger bug ya no burbujea, huele a vinagre y el jengibre se ve pálido... no está mu**ta, ¡solo tiene hambre!

Yo siempre tengo 2 por eso de que kombuchera precavida vale por 2 😉 y hoy te enseño como revivirla con solo 2 ingredientes.

¿Tu bug sigue vivo o ya lo dejaste morir? Te leo 👇

afermentacion

08/20/2026

Esta parte es mi favorita del proceso 🤎

Es donde tu kombucha pasa de ser solo un té, a ser esa bebida viva llena de probióticos que le cae tan bien a la pancita.

La guardo con mucho amor y ahora a esperar 2-3 días a que haga su magia ✨

Y te digo algo importante 👉 Si la tuya no queda super burbujeante, no te preocupes. No la hiciste mal. IGUAL está llenita de beneficios, sigue siendo fermento vivo. La burbuja es solo la parte divertida, lo bueno está adentro siempre 🥰

¿Ya vas en esta etapa o sigues en la primera?

08/18/2026

Tu kombucha no te dice con palabras que ya está lista, te avisa con señales y estas son las 3 que yo siempre miro 👇

1️⃣Burbujas por dentro 🫧 si ya ves burbujas subiendo como champaña, ya tiene gas vivo

2️⃣Olor acidito 🍎 ya no huele a té dulce, huele como a manzanita fermentada, rico

3️⃣Capita blanca de espuma arriba 🤍 no es moho, es vida pura diciéndote "ya embotéllame"

Si tu kombucha ya tiene las 3, ya está lista para su segunda fermentación ✨

Y por cierto... todavía tengo bebés SCOBY en adopción por si quieres empezar la tuya 👶🫶 mándame mensajito

08/16/2026

Se busca familia responsable para mi bebé kombucha 👶🏻🫖

Gordito, sano y burbujeante, listo para irse a un hogar donde lo alimenten con tecito dulce y no lo abandonen en el refri 💅🏻

Tengo como 8 más buscando casa, así que si quieres uno mándame DM.

Adopción $20 dlls por el papeleo y la manutención 😂 (es para su té, no es que venda hijos)

*SOLO ENTREGA LOCAL: Nogales y Río Rico* 📍 No hago envíos, mi bebé no viaja en paquetería.

¿Quién quiere ser mamá/papá kombuchero? 🤍

08/14/2026

Visita sorpresa a uno de mis hijitos 👶🫙💛

Hola bebé, hola!

Y hablando de bebés... *¡TENGO HIJITOS EN ADOPCIÓN!* 🥹🫶

Si quieres empezar tu propia Kat Kombucha en casa, tengo SCOBYs bebés listos, gorditos y burbujeantes.

💰 Trámite de adopción: $20 dlls
📍 Por lo pronto solo ADOPCIÓN LOCAL
Entregas en Nogales y Río Rico, AZ
🫶 Te lo entrego con té de arranque y mis instrucciones de mamá primeriza.

¿Quieres adoptar? Mándame DM con la palabra BEBÉ y te aparto el tuyo!

08/13/2026

Aquí la tienes lista para copiar y pegar, Kat:

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¡Se me pasó la fermentación otra vez! 😅 Pero nada se tira 🙏

¿SABÍAS QUÉ HACE EL SUERITO DE KÉFIR EN LAS CARNES? 🤯👇

✨ Es un ablandador NATURAL, rompe la fibra sin químicos
✨ Las deja JUGOSITAS, no resecas
✨ Saborcito ácido rico, ya no necesitas limón ni vinagre
✨ Con probióticos y dura más en el refri

*RECETA - PECHUGAS MARINADAS EN SUERO DE BÚLGAROS* 🍗💛

Para mañana asadas, pero hoy se marinan:

🔸 2 pechugas en filete delgadito mariposa
🔸 Todo el suerito amarillo de tu kéfir sobrefermentado (como 1/2 taza)
🔸 Especias recién molidas: 1 cdita comino + 1 cdita cilantro en semilla + 1 cdita tomillo
🔸 Sal al gusto

Todo al bowl, que se abracen bien, tapa y al refri 12-24 hrs. Mañana solo asas y ¡ufff! Suavecitas que se deshacen 🤤

¿Ustedes tiran el suero? ¡Ya no! 😏

08/11/2026

Me pidieron la receta de 1 litro de Kat Kombucha y aquí está, sin secretos 🙈✨

RECETA 1 LITRO 🫖
💧 1 litro de agua total (usaremos mitad y mitad)
🍵 20 sobres de té negro (sí, 20)
🍬 Azúcar - yo no mido, yo siento. Tiene que quedar MÁS dulce de lo normal, como para endulzar a tu ex. Aprox 3/4 taza. Recuerda que NO es para ti, es comida para tu SCOBY.
🧃 8 onzas de kombucha anterior (el arrancador, sin esto no hay magia)

Tápalo con trapito, liguita y a un lugar oscurito 7-10 días. No lo estés chismeando a cada rato 😂

Y listo, a fermentar se ha dicho. ¿Quien quiere SCOBY? Tengo kits listos para irse a casa.👶🤎

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08/08/2026

De mi cocina a la tuya 🤍🍕
Nada de salsas de lata, hago mi pomodoro desde cero ✨
Tomatito fresco, ajo, orégano y mucho amor 🍅🧄🌿
Masa madre fermentada 24 hrs la que tu pancita sí ama y no inflama 🙏
Así se ve el verdadero slow food... ¿escuchaste lo crujiente al final? 🤤

¿Quién quiere la receta de la salsita? 👇

08/06/2026

PIZZA DE MASA MADRE - LA RECETA QUE NO FALLA🤌

No necesitas ser italiana, solo tener hambre y paciencia 😏👇

INGREDIENTES:
💧 350g de agua tibia (¡NO hirviendo que matas a la masa madre!)
🫧 100g de masa madre bien activa y burbujeante
🍕 500g de harina 00 - la fina, la de la pizza napoletana de verdad
🧂 10g de sal

PREPARACIÓN:
1️⃣ Mezcla agua + masa madre
2️⃣ Agrega la harina 00 y revuelve. Déjala chismear 30 min ⏰
3️⃣ Ahora sí, los 10g de sal
4️⃣ Fermenta 4 horas doblándola cada ratito
5️⃣ 24 horas al refri ❄️ porque la buena pizza como tú, necesita terapia de frío para quedar ESPECTACULAR ✨
6️⃣ Estiras, pones mucho queso 🧀 y al horno bien caliente 🔥

Y listo, pizza nivel restaurante en tu casa 🤤

¿Te atreves a hacerla? Guarda este video que lo vas a necesitar 📌👇

08/04/2026

¿Tu masa madre está más dormida que tú en lunes? 😴🫠
¡TRANQUILA! No eres tú, es el clima 🥶

TIP DE ORO que me salvó la vida 👇
Si tu estufa tiene el botoncito que dice WARMING CENTER ¡ÚSALO! ✨

Ponlo en el nivel 1, solo 1 ⚠️ no la quieras hacer carnitas 😂
Pones tu frasco arriba, que le dé calorcito indirecto y VOILÀ... ¡MAGIA! 🪄

De lenta y triste a burbujeante y doblando tamaño en 1 hora 🤯🔥 lista para pizza 🍕

¿Tu también eres una fermentera desesperada? Confiesa aquí abajo 👇😂

Address

Nogales, AZ
85621

Telephone

+15209882677

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