Priscila Maximino

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De médico e nutricionista todo mundo tem um pouco.Uma dica da vizinha, um vídeo de 30 segundos, uma receita de xarope mi...
06/10/2026

De médico e nutricionista todo mundo tem um pouco.

Uma dica da vizinha, um vídeo de 30 segundos, uma receita de xarope milagrosa da internet e, de repente, a alimentação virou assunto.

Enquanto isso, um movimento interessante cresce nas principais escolas médicas do mundo. A chamada Medicina Culinária aproxima a ciência da nutrição da cozinha real, ensinando profissionais de saúde a transformar recomendações nutricionais em orientações práticas para o dia a dia.

Afinal, saber que é importante comer melhor é uma coisa. Conseguir colocar isso em prática na rotina de uma família é outra completamente diferente.

Talvez a próxima evolução da saúde não esteja apenas em novos medicamentos ou tecnologias, mas também na capacidade de traduzir conhecimento em hábitos que acontecem dentro de casa, como por exemplo: como diminuir o sal e açúcar e continuar com o sabor ? Com uma comida gostosa?

O nutricionista é esse profissional que estuda os aspectos biopsicosociais dos alimentos que levam a nutrição para cada pessoa. Afinal, todos precisam comer.

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Atualização profissional vem de muitas fontes. Precisa ser intencional, de diversas fontes e formas: artigos científicos...
06/09/2026

Atualização profissional vem de muitas fontes. Precisa ser intencional, de diversas fontes e formas: artigos científicos, congressos, prática clínica, troca com colegas e também eventos da indústria.

Foi muito enriquecedor participar do encontro promovido pelo .piracanjuba e , discutindo inovação, desenvolvimento de produtos, comportamento do consumidor e tendências que impactam diretamente a alimentação das famílias.

Quem trabalha com nutrição precisa compreender não apenas os nutrientes, mas também o caminho que conecta pesquisa, indústria, varejo e consumidor. É nesse encontro de diferentes perspectivas que surgem novas perguntas, novas ideias e oportunidades de construir soluções mais relevantes.

Agradeço pelo convite realizado pela .brasil e pela qualidade das discussões. Aprender continua sendo uma das partes mais interessantes da minha profissão.

06/08/2026

A criança não é um adulto pequeno.

E a alimentação dela também não deveria ser.

Whey protein, alimentos “fitness”, dietas restritivas e preocupações com proteína estão chegando cada vez mais cedo à infância.

A criança precisa de crescimento, desenvolvimento e experiências alimentares. Não de estratégias criadas para adultos.

Antes de adaptar uma tendência para uma criança, vale a pergunta:
Isso atende a uma necessidade da criança ou a uma preocupação do adulto?

Você sabia que a seletividade alimentar no autismo nem sempre é apenas uma questão de ambiente e comportamento?• Muitas...
06/02/2026

Você sabia que a seletividade alimentar no autismo nem sempre é apenas uma questão de ambiente e comportamento?

• Muitas crianças com TEA apresentam alterações sensoriais que influenciam diretamente a forma como percebem texturas, cheiros, sabores, temperaturas e até os sons dos alimentos.

• A recusa alimentar pode estar relacionada à hipersensibilidade sensorial, rigidez cognitiva, ansiedade diante de mudanças e necessidade de previsibilidade. Por isso, ampliar o repertório alimentar exige muito mais do que insistência ou pressão durante as refeições.

• O caminho mais eficaz pode ser uma terapia baseada em análise do comportamento aplicada. É também realizado a exposição constante e gradual aos alimentos, respeito aos limites da criança, ambiente tranquilo e trabalho conjunto entre família e equipe multiprofissional. Pequenos avanços também são avanços.

A alimentação no TEA é complexa porque envolve sensações, emoções, experiências e desenvolvimento. Quanto mais entendemos o que está por trás da seletividade alimentar, mais conseguimos ajudar essas crianças de forma respeitosa e individualizada.

Neurodesenvolvimento ComportamentoAlimentar NutriçãoPediátrica InstitutoPensi CENDA

Quando falamos de autismo e alimentação, é comum que a conversa rapidamente chegue às restrições alimentares.Crianças co...
06/01/2026

Quando falamos de autismo e alimentação, é comum que a conversa rapidamente chegue às restrições alimentares.

Crianças com TEA podem apresentar alterações gastrointestinais, sensibilidades sensoriais, seletividade alimentar e manifestações alérgicas com maior frequência. Cada caso precisa de investigação e acompanhamento individualizado.

Tenho observado um aumento de restrições alimentares feitas sem critérios claros. Retirar alimentos da rotina de uma criança pode impactar o repertório alimentar, a convivência social e até mecanismos de tolerância imunológica relacionados aos alimentos.

Antes de excluir, é preciso compreender. No autismo, decisões alimentares devem ser guiadas por avaliação clínica, evidências científicas e responsabilidade com o desenvolvimento da criança.

Lugar de criança é na escola. As crianças que passam o dia na escola tem de 3 a 5 refeições nesse ambiente. Nem sempre é...
05/30/2026

Lugar de criança é na escola. As crianças que passam o dia na escola tem de 3 a 5 refeições nesse ambiente.
Nem sempre é fácil comer, principalmente quando a criança é atípica e tem dificuldades para lidar com esse momento.

Quando os educadores, cuidadores e orientadores tem as informações adequadas pra lidarem com esses desafios alimentares a refeição é momento bom.

Informação correta e baseada em evidências é sempre o melhor caminho pra lidar com tudo isso. E isso que eu faço quando vou a escolas pra fazer formação para educadores sobre o desenvolvimento alimentar da criança.

Conhece uma escola que precisa dessas informações ?

05/29/2026

Parou de comer quando fez 1 aninho?

Te conto o motivo no vídeo. É super importante realinhar as expectativas dos pais para não forçarem a criança a comer nesse período porque a diminuição do apetite é completamente esperado.

Compartilhe com quem pode ajudar.

05/28/2026

Ah mas o bebê está com vontade, tadinho.

Tudo que o bebê aponta, ele pode comer?
Claro que não. Uma das principais funções de um adulto responsável é proteger o bebê das suas próprias decisões.

Isso também vale muito pra alimentação. Pense nisso.

Afinal, o bebê ainda não tem a menor capacidade cognitiva pra poder escolher o que ele pode comer ou não.

Pra você não esquecer que os benefícios nutricionais já estão nos alimentos naturalmente. Pra que comprar vitamina C na...
05/25/2026

Pra você não esquecer que os benefícios nutricionais já estão nos alimentos naturalmente. Pra que comprar vitamina C na farmácia se você já tem naturalmente em uma única fruta 4 vezes mais do que você precisa? A natureza é perfeita né!?

Depois da participação no Bem Estar falando sobre o caju, fiquei pensando em como ainda buscamos complicar a nossa vida com excesso de suplementações, muitas desnecessárias como é o caso da vitamina C. Claro que nenhum alimento atua sozinho. O benefício está no contexto da alimentação, na frequência de consumo e na forma como ele se encaixa na rotina de cada pessoa.

É justamente por isso que informação nutricional precisa de interpretação e isso o nutricionista pode fazer por você.

Amo a vida nutrida com tudo isso

Nutrição é com nutricionista

05/22/2026

Você gosta de caju? Sabe a riqueza desta fruta?

Esse conteúdo vai ao ar no quadro de saúde apresentado pela dra. Thelma Assis no programa Encontro com .

Confere lá segunda feira 25/05 às 10h30 na .

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