10/18/2026
Atole de elote đœ
Ingredientes:
* 4 elotes tiernos desgranados
* 1 litro de leche
* 2 tazas de agua
* Âœ taza de azĂșcar
* 1 raja de canela
* 1 cucharadita de vainilla
* 2 cucharadas de fĂ©cula de maĂz (opcional)
* 1 pizca de sal
PreparaciĂłn:
* Desgrana los elotes y licĂșalos con 1 taza de agua hasta obtener una mezcla fina.
* Cuela la mezcla para retirar los restos de cĂĄscara.
* En una olla, calienta la leche con la canela y el azĂșcar.
* Agrega el elote licuado y la taza de agua restante.
* Cocina a fuego bajo durante 15â20 minutos, moviendo constantemente.
* Añade la vainilla y la pizca de sal.
* Si deseas un atole mĂĄs espeso, disuelve la fĂ©cula de maĂz en un poco de leche frĂa y agrĂ©gala a la olla.
* Cocina de 3 a 5 minutos mås, hasta que esté cremoso y bien cocido.
* Retira la canela y sirve caliente.
