29/05/2026
Cordero y Tannat: aromas y sabores del campo🌿
Caminamos hasta el arroyo, observamos las sierras, El Fuerte, el monte nativo, escuchamos el trinar de los pájaros que aquí habitan, paramos el tiempo por unos minutos, conectamos…
Dimos comienzo al encuentro, valorizando la riqueza natural y patrimonial propia del Parque Nacional San Miguel, degustamos la picada y el primer vino elegido por Sommelier.
Volvimos al fogón y nos abrazaron los aromas 🍲
Rodrigo Miraballes de .lascano se encargó de los entrantes: croquetas de cordero y unas brochetas sobre pan pita irresistibles!
Mauricio Gabbiani de .del.bosque preparó uno de los platos principales un Ragú de cordero acompañado de Risotto de hongos, más tarde llegaría la picada de cordero braseado.
Maridamos con y .
El pan feteado de masa madre siempre!
defendió su lugar de cocinera local rematando con una sobremesa típica de abuelas el boniato asado con merengue… una de las recetas más solicitadas 😋
Así transcurrió el evento de Cordero y Tannat en la frontera de Chuy con este maravilloso encuentro de cocineros, charlas amenas y nuevos amigos 🇺🇾🇧🇷
